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第九十四章 庆云楼第一的位置（第1页）

这天气冷了，饭菜的做法凉热不同，自然是不能一起都端上来的。

第一批被端上来的，说是菜式，倒不如说是各个酒家熬制好的汤水。

谭云最后确定的羹汤是马蹄眉豆猪舌汤，而其他酒家的羹汤也是各种各样。

几个评委都只是每种羹汤都喝一口，然后在一旁的纸张上写了几个字，随即下一种再尝试下一种羹汤。

谭云作为参赛酒楼的掌柜的，此时却并没有站在赛场上观看比赛，而是正在厨房里紧着忙活其他的活计。

如果此时她就在赛场的话，就会发现在场的评委在尝试过他们庆云楼的羹汤和另外两家的羹汤的时候，很明显的连着喝了两口，之后才落笔写字。

也就是这三种羹汤，被人们投入了很热切的期盼。

能让人连着喝两口的，怕是味道不俗。

羹汤之后，端上来的是每个酒楼炒制的热菜。

上菜的顺序都是比赛规则里有交代的，先是羹汤，再是两道热菜，两道热菜之后，再上两道凉菜，如此交叉上菜，至于端上来具体的菜式，就是由各家酒楼自行掌控了。

庆云楼最先端上来的是两道以素为主的炒菜，口感爽滑，一道以咸辣为主，一道一酸甜为主，倒是别有一番风味。

再上凉菜时，谭云却安排了两道肉制凉菜。

转眼，六热六凉的菜都已经被评委品尝过。

接下来的两道热菜，大家都不约而同的选择了粉渡肉。

看着所有的酒楼的粉渡肉，皆是原来的做法，唯一不同的，便是粉渡肉蘸着的盐面进行了改良。

这道菜评委们倒是都没怎么吃，有的吃了一块，有的则是咬了一口，便放下了筷子。

最后大家将视线放在了比赛餐桌上唯一一盘看起来最不像是粉渡肉的两个盘子上面。

而这两道菜，自然就是庆云楼端上来呃锅包肉和溜肉段。

“这……”县太爷最先发了难，“不是说这两道菜都是比的粉渡肉吗？这，这是什么？”

负责照顾会场这面的洛掌柜忙走上前，很是恭敬的解释道：“回大人的话，这就是粉渡肉啊！只不过我们掌柜的说了，我们庆云楼做不出别具风格的盐面，只好将作法改良一下，变成了大人们面前的锅包肉和溜肉段。”

“锅包肉？”

“溜肉段？”

大家的脸上皆是一阵不解，马上就有其他酒楼的掌柜的站了出来，“大人，这庆云楼分明就是扰乱比赛秩序，草民斗胆请大人取消庆云楼的比赛资格！”

众人循声看去，发现提出这样提议的，正是福来顺的于有财和悦富酒楼的苟铁木。

“这……”县太爷有些为难的看向其他评委，只见其他评委交头接耳的低语了几句，方才有人站出来说道：“是否扰乱比赛秩序，还需众评委尝过后方才知道。”

说着，其他评委都已经拿起筷子，朝着那两道菜夹去。

两道菜的味道一个是酸甜可口，一个是咸香适中。

虽不似一般粉渡肉的脆生，可多了不少味道，当即使得评委们纷纷点头称好。

两盘子的肉菜，竟然就这么被评委们瓜分干净了。