自从几种丸子问世后,家里的丸子基本没断过,李氏时不时的就会照着王氏的方法做些萝卜丸子和芋头丸子,这两样丸子食材简单,做法方便,一次弄上一大盆,想吃的时候就捞上一些,十分方便。
罗璟安静的坐着,自从有了拐杖,他也开始上桌吃饭了。
今天胡家饭桌上特别热闹,腊肠腊肉一上桌,大伙纷纷举筷,肉一入嘴,惊起呼声一片,众人连连交口称赞。
罗璟虽然嘴上没有出声,心里却惊叹不已,胡家腊味做得真是与众不同,风味独特。
王氏眉眼带笑,嘴里嚼着肉,心里美开了花,腊味做得成功,就表示家中又能增添一份进项,只是不知这腊味是要卖方子还是做好了再卖?王氏带着疑虑看了吃得正香的珍珠。
感受到王氏的视线,珍珠朝她笑了笑,接着快手的从平顺手底下抢过最后的一片腊肠,一口放进嘴里。
这小子简直是个大吃货,一盘子腊肠他一人就吃了一半,这不,没抢到腊肠,又开始伸向腊肉,珍珠举起筷子瞪了他一眼,他才一脸委曲的收起了伸出的手。
夹起几块腊肉,放进罗璟和平安碗里,“快吃,再不吃,平顺一人就把肉吃光了。”
“你小子恶鬼投胎呀,一盘子肉都快给你吃光了。”翠珠伸手揪住平顺的耳朵,脸色委实不好看,一桌子人都没他一人吃得多。
“哎哟哟,姐,疼。”平顺护住耳朵,求饶着,“是肉太好吃了,我忍不住嘛。”
“扑哧……”珍珠笑喷,“二姐,行了,等会儿,你们拿些回去,平顺,腊味偏咸,吃多了容易上火,你配着蔬菜吃比较好。”
翠珠悻悻然的收了手。
李氏笑着给平顺夹了块腊肉,和悦的哑声说道:“给,多吃点。”
平顺抬头看了一眼,连忙急声说道:“谢谢二婶。”
李氏笑着颌首。
一顿午饭吃得其乐融融,笑声不断。
饭后,珍珠把小鱼仔拌上饭,给小黑做午饭,小黑窜上去闻了闻,没有熟悉的灵气,顿时意兴阑珊,珍珠看着不由气得笑起来,用手戳着它的小脑袋,这贼精的猫,当下不理会它,不能惯着它,普通的食物就不吃,那离开了她,小黑还不得饿死呀。
王氏帮着李氏收拾好碗筷后,便拉着珍珠到了里屋,沿着炕边坐好,“珍珠,这些腊味,算是做好了吧,那咱们能不能拿来卖?”
“呵呵,当然能卖。”珍珠思量着,“只是,不能像上次一般。”
王氏略加考虑,“你是说不能像卖丸子那样卖方子?”
“嗯,这腊肠加了好些香料,应该不那么容易仿制。”珍珠盘腿坐上了炕,细细思忖,好一会儿后,才笑着说道:“奶,这香料的分量,我还没掌握好,我厨艺差,关键还得靠你们了,多做几样成品,咱们自己摸索出最合适的配方,就不怕别人仿制了。”
王氏沉思,小心的问道:“你是说,这腊肠还需要改进?我吃着倒挺好的。”
“嗯,如果想要做得长久,当然越好吃越好,现在这味道也不错,只是香料的配方还有进步余地,咱们再买些肉多做几次试试看,这腊味这么挂着可以保存挺长时间,做多些也不怕的。”虽然如今腊肠的味道还算不错,不过,珍珠以前吃过几家很有名的腊味,确实比自家腊的更具风味,香味更为浓郁,颜色也更加透亮。
王氏点头,站起身子,“那好,我这就和你大伯去买肉,这回也是二十斤么?”
“嗯,做三十斤吧,你看,二十斤肉腊起来也就那么一点,一次多腊些,自家也要吃一些的。”珍珠笑着说道,“奶,去哪买肉?”
“先去去村口赵屠户家问一下,要是价钱合适,咱就跟他买。”王氏说道。
珍珠摇摇头,“在村口买这么些肉,一会儿咱家又要有一堆人来围观了,还是去镇上买吧,虽然远些,省着是非,顺便去陈记药铺给玉生再抓几付药,他也断药好几天了。”