“恰恰相反,这反而说明你拥有广阔的市场空间。”宋母喝了口水,“传统的东西,往往意味大家不讨厌,甚至非常符合绝大部分人的食性。就像我们家从前的十全斋,靠卖枣泥酥就能卖好几代。”
“当然,自己家就能做也说明想要做好并不简单,我觉得你这个酱汁真的很不错。”
宋母用勺子舀了一点,放到舌尖细品,“鲜美,细腻,越品越有味。我都好奇,你在哪学的方子了?网上也能学到这个吗?是不是花钱买的啊?”
花钱是不用花钱的,是她从前根据内务府搜集来的方子自己改良的。
某种程度来说,也能说是宫廷秘方吧。
更别说还有独家的清泉水了。
宋蓁翘起唇角,杏眼笑成了月牙,“花钱倒是没花钱,我自己琢磨着弄的,评价这么好,我可就有信心了。
酥鱼不仅在宋母这大受好评,就连许老太太也赞不绝口,“想把简单的菜色做出特色可不容易,你不知道,那个酱汁好吃的啊,我都拿来配青菜了。”
“说起来,我年轻的时候,就很爱吃你们宋家十全斋的点心,尤其是枣泥酥,甜而不腻,那个时候还是承泽他爷爷经常买来给我。你厨艺这么好,肯定是继承了你爷爷的天赋。”
提起故去的丈夫,许老太太有些感伤,“看我,年纪大了总爱回忆往事。”
“您想吃,下次我做了再跟您送来,就是不知道还能不能复刻出当年的味道了。”
许老太太拍了拍宋蓁的手,“难得你这个孩子惦记我,连做碗酥鱼都给我记得让我尝尝。”
“荣记的菜也不是不好吃,只是到底是你这碗酥鱼更和我胃口。”
宋蓁不好说是因为许承泽的提议,毕竟在许老太太那,她和许承泽应该是素昧平生才对,因此只好笑着接受了许老太太说的,宋蓁跟她心有灵犀的称赞。
第二天宋母特意请了假,陪宋蓁去看门面,在她的建议下,两人打车到了距离许家20分钟左右车程的一个商业区。
其实宋蓁有心想找个更远一点的,但宋母还嫌不够近,想着自己要上班,找个近一点的方便照应女儿。
下了车,宋母一边给约好的中介打电话,一边对宋蓁说道,“你也该赶快把驾照考了才行,这样出行也能方便很多。”
宋母也是应聘上管家以后学的车,只是今天为了方便,又是处理自己的私人事物,就没有开许家给下人配的车。
宋蓁有些苦恼,自己连马都不会骑,现在就要学着开车了。
不过想到以后要是想去哪可以说走就走,又有些期待,点点头。
中介很尽责,推荐的几个铺面都各有所长。
“这边属于半商业半住宅区,除了写字楼,还有好几个小区,菜市场,超市一应俱全。1公里内还有的医科大的一个分校区在这,小学高中都有,人流量是没的说的。”
中介帮她们推开门,“就是有一点,面积都不算大,租金也不便宜。”
“竞争也确实激烈,这条街上大大小小的店铺,有十几年的老字号,也有刚开张几个月生意不够好就坚持不下去的,都有。”
最后看的,是最小的一个店面,只有20平,原本是一家炸鸡排店,装修和设施都很新,显然就是中介所说的,开了几个月就坚持不下去只能转让的类型。
老板是个中年男人,正蹲在店门口的台阶上抽烟,远远看见中介带着人来了,连忙将烟挤在地上熄灭,“来了。”
几家看下来,宋蓁对这家是最满意的。
首先设备新且齐全,她不用再另外购买,其次没多远就有个大型菜市场,上下两层,海鲜水产都有,日常采购原材料也方便。
给宋母使了个眼色,宋母了然,面上依旧不动声色,听中介介绍情况。
顺利谈下门面,在网上申请好营业执照,又约好人改装门头,等城管审核还要几天,宋母又