“开玩笑开玩笑。”
“逗乐的搞笑呢。”
“这是厨师大赛啊,怎么摆起小吃摊来了!”
“老张啊,你看我之前备菜还紧张了那么久,现在怎么突然有种受到了嘲弄的感觉,人家章鱼丸就能拿来参赛了。”
“乌龙啊乌龙啊,幸亏没安排全球直播啊!”
旁边看着热闹的几位疏忽就散了。
……
于小荣低头看了看他临时架起来的章鱼小丸子锅。
真的有这么不堪么?
他对比了一下自己左边的那位主厨,人家做的是红酒酱汁烤肋排;而自己右边的那位主厨,做的是芥末金钱鲜虾球。
好像真的有。
于小荣挠挠头,他继续低头做饭。
大汤勺将熬好的面糊浇到了模具里,他这次选择的丸子模具是正常章鱼小丸子的四五倍,为了在最短的时间里把全部的食材都用完,于小荣特意选择的最大号。
面糊在黄油中呼噜噜地煎着,于小荣将备好的章鱼碎撒进了模具中。
再加一小块火腿、两截蟹棒、铺一个大大的鲜虾仁进去,然后是一个厚厚的芝士卷,这样的小丸子一口咬下去,会有爆浆、然后再拉丝的幸福感。
于小荣轻轻地咽了咽自己的口水,要口感好当然还要撒一把玉米粒。
洋葱和红姜丝是调味,最后再添一把章鱼碎。
里料从模具孔里堆满了、最后溢了出来,于小荣才撒上了椒盐和红辣椒粉。
滋滋滋——
油香味飘出来,于小荣用筷子插到模具的底部,轻轻翻身,大丸子就露出了已经定型的底部。再补一勺面糊,就是溜溢到外面也不怕,筷子轻轻挑几下,丸子在模具里翻几个身,自己就变成了浑圆的黄金球。
于小荣其实一直是在街边摊看人家做章鱼小丸子,还从没有自己尝试过这样的章鱼大丸子。
他用筷子插起了一个,带着刚出锅的油香,放在了用生菜叶打底的西餐盘里。
浅浅的绿叶子,衬两颗圆丟丢的大丸子。
撒一些海带粉,外加香香的木鱼花。于小荣用番茄和沙拉酱挤出了两朵配色的花。
做好了,一锅八个小丸子只需要不到十分钟。
摆盘用了两个,锅里还剩下六个,他插起了一个吹了吹,趁着热,啊呜一口就咬了下去!