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第78章 闲话（第1页）

节日已过，平城又恢复了平常的日子，酒楼已不复往日的热闹，却也有不少人光顾。

小二引着一行人来到二楼靠窗的雅室，紫竹兴冲冲的开始跟小二点菜，杨倩芸却竖起了耳朵听外间的谈话。她刚才听到他们在闲谈，谈的内容是杨家的新传闻。

“你们不知道，卢家的人是闯到杨家喜宴上去骂人了，说他们明明要娶的二小姐，那大小姐居然敢自己穿了嫁衣上妹妹的花轿！无奇不有啊，真不知道那位大夫人是怎么教养女儿的！还是读书人家呢，规矩都学到狗肚子里了！”

有人哈哈大笑：“估摸着是那位大小姐怕自己嫁不出去了吧，一不做二不休干脆把妹妹的亲事抢了来，若不是她家追了人去，估计事情还真的成了，这也不失为一个好计策呀！”

“成了又怎样，做了这等不要脸的事，以后还要不要出来见人的！”有人冷哼。

“人家敢做自然不怕丢脸，想当初这位还亲自带人打上别人家呢，胆大的很！”

杨倩芸和王嬷嬷相视无语，这杨倩玉还真虎的厉害，做事却是顾头不顾尾。

很快店家便把一桌膳食整治了上来，看着很丰盛却打击了杨倩芸的期待。杨倩芸叹气，依然是熟悉的做法和配方，炖，烤，蒸，还缺少调味品。

看杨倩芸吃东西不太积极的样子，紫竹忍不住道：小姐多吃点，这些菜味道很好的呀。”

王嬷嬷也吃的很满意：“当初我在宫里时，吃的膳食跟这也差不离，就是菜品要精致些！”

好在哪里呢，是因为你们没有见识过后世天朝饮食文化的灿烂，杨倩芸心里暗道。

“小姐，难道你对吃食也有不同的见解？”王嬷嬷跟杨倩芸相处了一段时间，算是比较明白她的心理了。俩丫头闻言也兴致勃勃的看着杨倩芸，等待她的讲解。kΑnshu5là

在她们的眼里别看自家小姐年纪不大，可无论任何事到了小姐这里，总被说的明明白白。

前世杨倩芸虽然工作繁忙，却仍是个道地的吃货，一个吃货怎么能没有动手能力呢？闲时她最大的爱好便是整治吃食，偶尔会自己在家里下厨，这是她所有点亮了的技能里唯一真正喜欢的。

身边都是亲近的人，聊到喜欢的话题，杨倩芸忍不住想要说上两嘴。

“那我就给你们讲一讲真正的吃食该讲究的是什么。”杨倩芸清了清嗓子。

“首先大唐很大，各地的气候、物产、风俗习惯存在差异，所以在饮食上也就形成了许多风味，比如说北边的人很多喜欢面食，南方则喜欢吃米饭。又比如许多内陆的人就吃不惯海里头的东西，但沿海喜欢吃的人就觉得它很美味。”

王嬷嬷和俩丫头点头。

“其次呢，一年四季又可以按季节变化来调味和配菜。比如说，冬天的时候我们可以多做炖焖煨这样的东西，这些菜味醇浓厚，吃这些菜养身又暖和。而夏季天气炎热，就适合食用清淡凉爽的菜品，这时候就该添些凉拌冷冻。”

紫竹不解：“小姐，炖菜啊什么的奴婢都知道，这凉拌冷冻该怎么做呢？”

“冷冻嘛，就说一个菜吧，吃鱼脍的时候先把鱼肉片成薄薄的小片，平铺在冰面上以保持鱼肉的新鲜，待到吃的时候再蘸以佐料，鱼肉鲜美而有嚼劲，这是一种放凉保鲜的方法。”

王嬷嬷叹道：“冬天还能存住冰，夏日里哪儿来的冰呀。”

杨倩芸淡笑没有接话，古人没办法，但是对她而言，制冰并不是困难的事情。

她继续道：“至于能凉拌的东西就多了，可以是煮熟了的肉食，也可以是菜叶菜杆，把它们弄成各种形状，再加入各种调味料，搅匀了即可，这种吃法简单还方便。”

王嬷嬷几个眼睛都亮了，这是很新颖的吃法，她们第一次听说。

“菜品的命名、品味的方式、可以提升人们对食物的期待。做东西，要对食材进行挑选，要做到对调味品的把控，还要讲究美感，食物的色、香、味、形、器协调，才能让人观之便心生愉悦，食之又有精神和物质的双重享受。

对了，还有药膳，药补不如食补，平常时间我们就可以利用食物原料的药用功效，做成各种美味佳肴，提前做到预防一些疾病。”

雪竹嘴巴微张，嚅嚅道：“小姐，你懂的真多。”

“这就多啦，我还没告诉你们食物的烹饪还有许多方法呢，比如炒菜，你们就没见过吧，等以后寻到了好食材，我让绿竹给你们做好吃的！好啦，赶紧用饭，我们该回去了。”

隔壁屋子里，自杨倩芸细说起吃食这一桌食客便安静了。他们本来以为隔壁是随便胡说的，没料后来听起来竟然头头是道，让他们不禁怀疑起他们真的是权倾一方的贵族吗，竟然对吃之一道见识竟然如此粗糙。

后来竟然在杨倩芸一行离开后，派人查看她是谁家的人，说的话可不可信。杨倩芸也没有想到，有一天她会因为吃之一道，结交了真正的顶极权贵。