&ldo;这是在做啥?&rdo;苏丹红也看到了,黑乎乎的,又是芝麻又是核桃又是红枣片的,还有那瓶应该是黄酒。
&ldo;这是阿胶糕。&rdo;许姐就说道。
&ldo;阿胶糕?&rdo;苏丹红眼睛倒是一亮,这她可是知道的,这是女人养颜美容的佳品啊。
&ldo;听说过吧?这可是名气不小的东西,不过咱这般比较少有人会做。&rdo;许姐看她这样就笑说道。
&ldo;那许姐你怎么会的?&rdo;苏丹红问道。
&ldo;以前咱这边就来了一个下乡的知青,那个知青家里就会做这个,还给我带了东阿阿胶过来呢,我当时就跟她学着做了。&rdo;许姐道。
&ldo;许姐你可是藏了大本事啊,这么多年来都没见你露过手。&rdo;苏丹红说道。
许姐道:&ldo;做这个可是麻烦得很,我明天要不是难得去我娘家那边走下亲戚,就是我娘家弟媳给我娘家生下了第一个大孙子,这些就是拿过去给她吃的,不然我都懒得动手。&rdo;
&ldo;许姐你教教我。&rdo;苏丹红说道。
&ldo;行啊。&rdo;许姐却也是一点都藏着的,就给她说了。
这做阿胶糕最主要的,就是在于阿胶的品质上边,只有东阿阿胶才是最为传统的阿胶,想吃阿胶糕就得用东阿阿胶熬制。
上边上也是有的,这个时候假货还是很少的,市面上的东阿阿胶都比较正宗。
买了阿胶后就可以开始做了,因为其他的像芝麻核桃仁冰糖黄酒等材料那都是十分常见的,主要就是接下来的步骤。
这一锅许姐都快做好了,所以来不及讲了,本来做这样多就行了的,要教苏丹红做阿胶糕,她就又做了一锅,毕竟材料家里都有呢,苏丹红帮着忙活了一下,就继续第二锅了。
&ldo;做好后可得放入冰箱里晾着,这样切片的时候才比较容易,不会太过易碎。&rdo;许姐说道。
苏丹红全都记下了,要回来做点,许姐要给她一些阿胶糕叫她拿回来放冰箱里,苏丹红婉拒了,说她自己做都吃不完了,叫许姐拿过去给她弟媳妇。
季建筠还在家里呢,他今天还真不出门了,在家里也不闲着,就在后院搬弄搬弄那些花花草草,给换了位置之类的。
苏丹红道:&ldo;别忙活那些了,赶紧过来帮忙。&rdo;
&ldo;干啥?&rdo;季建筠就过来了。
&ldo;洗手,敲核桃仁。&rdo;苏丹红说道。
这个还真得季建筠来,因为他比较有技巧,核桃仁都能完整无损得拿出来,她就不行了,基本上都得碎碎平安。
&ldo;想吃核桃啦?&rdo;季建筠笑了笑,家里核桃可是又不少呢,他自己就挺喜欢吃的,所以买回来了不少。
第五百章&iddot;就该嫁这种男人