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第40章（第1页）

起，若在北地则无是矣。又卷五记梅雨有&ldo;梅水&rdo;一条云：

居人于梅雨时备缸瓮收蓄雨水，以供烹茶之需，名曰梅水。徐士鋐

《吴中竹枝词》云，阴睛不定是黄梅，暑气薰蒸润绿苔，瓷瓮竞装天雨

水，烹茶时候客初来。案长元吴志皆载梅天多雨，雨水极佳，蓄之瓮中，

水味经年不变。又《昆新合志》云，人于初交霉时备缸瓮贮雨，以其甘

滑胜山泉，嗜茶者所珍也。

正如卷首例言所说：&ldo;吴越本属一家，而风土大略相同，故书中杂引浙

俗为最繁&rdo;，这里记的原是吴俗，而在我读了简直觉得即是故乡的事情了。

我们在北京住惯了的平常很喜欢这里的气候风土，不过有时想起江浙的情形

来也别有风致，如大石板的街道，圆侗的高大石桥，砖墙瓦屋，瓦是一片片

的放在屋上，不要说大风会刮下来，就是一头猫走过也要格格的响的。这些

都和雨有关系。南方多雨，但我们似乎不大以为苦。雨落在瓦上，瀑布似的

掉下来，用竹水溜引进大缸里，即是上好的茶水。在北京的屋瓦上是不行的，

即使也有那样的雨。出门去带一副钉鞋雨伞，有时候带了几日也常有，或者

不免淋得像落汤鸡，但这只是带水而不拖泥，石板路之好处就在此。不过自

从维新志士拆桥挖石板造马路拉东洋车之后情形怕大不相同了，街上走走也

得拖泥带水，目下唯一馀下的福气就只还可以吃口天落水了罢。从前在南京

当学生时吃过五六年的池塘水，因此觉得有梅水可吃实在不是一件微小的福

气呀。

〔附记〕案明谢在杭《五杂组》卷三云：&ldo;闽地近海，井泉水多咸，人

家惟用雨水烹茶，盖取其易致而不臭腐，然须梅雨者佳。江北之雨水不堪用

者，屋瓦多粪土也。&rdo;又卷十一云：&ldo;闽人苦山泉难得，多用雨水，其味甘

不及山泉而清过之。然自淮而北则雨水苦黑，不堪烹茶矣，惟雪水冬月藏之，

入夏用乃绝佳。夫雪固雨所凝也，宜雪而不宜雨，何故?或曰，北地屋瓦不

净，多秽泥涂塞故耳。&rdo;此两节均说明北方雨水不能用之故，可供参证。

〔附〕日本知言馆刻《清嘉录》序（朝川鼎）

近刻清人诗集舶到极多，以余所见尚有二百馀部，而传播之广且速莫顾

君铁卿《颐素堂诗钞》若也，梓成于道光庚寅首夏，而天保辛卯三月余得诸