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第九十四章 咸香（第1页）

五个评审站在许轩面前，都在看着这道菜。许轩这道菜做的很美，看起来已经不像是菜肴了，如果拿去挂在墙壁上，都没有什么问题。

看似像扁舟，但仔细看的话，又像是个花瓶，装满了雨铃花的扁花瓶。

“稍等一下。”

在方宇刚想用筷子夹来吃时，许轩止住了他，同时取过一碗水，轻轻往上头撒了下。在空中洒落下来，化为点点亮光，滴在了这雨铃花上面。

落在这些雨铃花上时，并没有出现那熟悉的声音。现在这道菜，已经是没有任何声音了。只是在这碗水下，上面的雨铃花竟是开始融化，平铺在了这碧绿色扁舟之上，出现了白绿相间的场景。

这场景让众人都是一愣，怎么洒点水就融化掉了呢？明明刚才看起来，还是成朵的，没有任何问题。

“这是怎么回事？”方宇忍不住问了出来。

许轩淡笑道：“这点没什么，本来这雨铃花就已经化掉了，只是暂时能保持住形状而已，加点水洒上去，也不会发出声音，只会把自身给震化掉了。”

方宇点头道：“原来还能这样，看起来倒也美观，不知味道上如何了。”

他们这些评审有许轩的解释，才清楚其中的情况。雨铃花他们都知道，但能够运用得如此出神入化，又是另外一回事了。

“现在可以品尝了，并不需要太过于讲究，无论是吃哪一处，都是一样的。”许轩说道。

这时候，他们才动筷夹了下去，这扁舟很容易就夹断，夹起一小块就能够入口了。加起来时，就像是个面饼上涂抹着绿白两种果酱。斜面看起来时，就像是一种三层颜色的面饼，看起来很是美观。

待放入嘴中吃起来时，五人脸色都是一变，仿佛都变了哑巴，都不出声了。能够动的，只有双眼紧盯着这道菜！

究竟是太甜了，还是很难吃，还是很好吃？

“这，这味道……”方宇急忙下筷，再次夹了点来吃，似乎变得迫不及待起来。

其他评审，也是跟着急忙下筷，夹点来继续品尝起来，眼中都是充满了不可思议！阁升倒是仅仅是吃了一筷子，就不再去夹来吃了，目光也是充满了不信，似乎心中已经有底了。

“这味道是咸香的，柔软的口感，根本一点都不甜……”龙婉然震惊地说道。

“软硬适中，味道咸香，似乎还夹带有股奇特的香味，把鲜味大大的提升了。这完全没有了雨铃花的甜味，感觉不像了……”成峰皱着眉头，似乎想不出来究竟是为什么。

咸香的！

这评论完全超出他们的想象，都一致认为这道菜绝对是甜的，应该是属于一道甜品。甜，这个词已经完全在众多观众心中确认了的，谁也没想到会是咸的！

“咸的？这，这怎么可能？”阁天一愣，他期待评审大吼太甜的场景，并没有出现。

只要是这里的观众，除了许轩之外，都对这道菜是咸的，感到不可思议。这已经是打破了他们的常理，那么多雨铃花，怎么可能不会甜？

要不是这是比试，他们早就想冲上去品尝一番了，想品尝下，这道菜的味道，究竟是什么味道！

方宇沉默了片刻，表情变得凝重起来，问道：“雨铃花和弦乐树，我都品尝过。雨铃花的甜味，绝对是众所周知的，不可能不会甜。弦乐树的味道比较苦涩，在这里头，我也没感受到那种苦味。”

“这道菜给我的感觉，就是咸香绵软，回味无穷。铺在面饼身上的两层酱料，竟是有股肉汁的味道，还有股淡淡的清香，这点应该是雨铃花的香味。随后，还有一股鲜甜涌了上来，充斥着嘴巴。无论是灵力，还是味道，都是绝品！”

方宇给出了极高的评价，旋即疑惑道：“难道这两种食材加起来，就变得不一样了？当然，这点你可以保持沉默。”

众人都等待着许轩的解释，细心的观众，都感到膛目结舌。没想到这道菜，竟是连那么多大佬，都吃不出其中的奥妙！

当然，有不少龙厨烹制菜肴很厉害，但不代表能吃出其中的秘密来。很多时候，就算是有天赋的龙厨，都是吃不出来其中的奥妙。那么容易吃出来的话，很多秘传的菜谱，早就被曝光出来了。

方宇倒是尊重许轩，没有强迫许轩说出来。这是一种秘诀，就像是自己的底牌，并不需要告诉他人。

这点其他人也知道，但都想知道其中的秘密。暂且不提这弦乐树，就是这雨铃花才是令人惊讶的。

“这点其实不算什么秘密，在场的人有些会知道这一点。”许轩解释道：“雨铃花采摘起来后，只需要把花心给去掉，同时放上三四个时辰，其中的甜味基本上就消失了。剩余的，就是雨铃花特有的芳香，也有丝丝甜味，但并不多。用作泡茶的话，味道不甜，但有回甘，也有香味，更适合大众口感。”

“虽说只剩下丝丝甜味，恰好就是能够跟弦乐树的苦涩中和。其中弦乐树，吃起来都感觉到苦涩，但本身拥有不错的厚肉感，吃起来绵软，不是肉，胜似肉。配以雨铃花的话，就能够产生香浓的肉汁般感受。”

许轩不在意他人震惊的目光，继续解释道：“其他食材也有一定辅助，但整体情况下，我就是利用这两种食材的结合，便是能够做出这道‘散尽荣华’了。”

散尽天下荣华，剩下的是最纯粹的淳朴味道。雨铃花和弦乐树，都能够很好的代表这座城市。

许轩的解释，让人目瞪口呆。没想到会是这么简单的原理，的确是有少数部分人知道，只是去掉花心的雨铃花，没有了那股特别的甜味，就没有太大意义了。因此很少人会花那么大力气去做，谁能想到就是这一丝甜味，就能够去掉弦乐树的苦涩？还能提升其中的味道？

这些都是需要经验的积累，去尝试才行了。

不过更震惊的，还是清雨。她认为许轩是把花环送给自己，谁知是把花心去掉后，串成花环给自己，就是想去掉其甜味的。

当然，更多的还是想让她心情放松一点，不要太过紧张。