可是看到李长青装修的都还不错,而且做的也非常努力,让张安平心中都不免有些感动。
所以张安平也希望能尽量的帮助李长青,想完善一品鲜虾店的情况。
张安平也坚信,只要他想做,就一定能做得好。
他们安平集团的一品鲜虾庄,肯定能在上京走红。
关于口味的问题,张安平还在帮李长青想办法。
他们要有自己独特的口味,而且还要迎合当地顾客的风俗,把这种口味做成老少皆宜,能够发展的方向。
关于这方面,张安平考虑了很多。
口味中,蒜香和麻辣这种东西,虽然不是本地人的喜爱,但是张安平觉得,这样的味道放在小龙虾上,不管是哪地方的人,都会爱上。
可以把这些口味放在别的菜色上,他目前最主要研究的是火锅。
冬天简直太适合吃火锅了。
“李长青,这些口味你都做一下试试,我昨天想了不少。”
第二天一早,张安平就去虾庄和李长青见面,两人继续讨论火锅的事。
“其他两层做一些当地的特色也能拉拢住当地人,关键是冬天最受欢迎的火锅,关于火锅底料,我们还要继续增加口味特色。”张安平对李长青说道,
听张安平讲得这么细致,李长青也觉得有理有据。
“张总,你说的太好了,我正在为这事儿发愁,看到你又写了这么多的方子,我终于又有了思考的方向。”
看着张安平写的菜单,李长青的十分惊喜的说。
“你都去试试吧,反正也没别的,就是一定要把咱们这个特色给做好,虾庄一定要在上京发展起来。”张安平说道。
张安平对虾庄的看重,也大大鼓舞了李长青的心。
他一定努力把上京这个龙虾店给发展起来,做到人人都知道的地步,才是真的报答了张安平的知遇之恩。
“长青,你们这边工作人员的培训怎么样了?”张安平又问道。
李长青满脸笑容,正好想跟张安平报告此事的情况。
“张总,有张勋给我帮忙,我也轻松不少。员工正在后面培训呢,你要想知道的话,咱们去这边看看吧。”李长青笑说。
看李长青满脸自信的模样,张安平也想,看来张勋这小子来上京真没来错。
张安平走到后厨,正看见员工们整齐划一的站队,口中高喊着口号。
张勋精神抖擞的站在最前面,向大家传达老板的信念。
“我们一品鲜虾庄,首要的理念,就是以人为本,一切以客人为出发点,我们一定要做好自己的工作,做好服务!”
张勋带人喊口号,底下的员工更是振奋了心情,都跟着大喊了起来。
“还有,大家伙听我说两句。”李长青站出来说道。
“做人处事,尤其是对待客人,千万不能只图钱,一定要做好自己的服务。”
“只要客人来到我们虾庄,就一定要让他们感受到宾至如归的对待,这一点非常重要!”李长青向手底下的员工说道。
员工们一看见张安平来了,都倍感亲切,所有人的眼睛都看向他!