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第143章 有病1（第3页）

听到元娘的话，单纯的青儿睁大了的眼睛中满是疑惑，“为什么该倒霉了？”

元娘耸肩，“那家伙儿暴躁不安的时候，饭菜伺候不周，谁知道会惹得咱丞相什么样的惩罚？我还是小心点儿吧！”

青儿摇头，极为认真的说话，“你总是能够做出一些促进大人食欲的菜，相比往年夏天，大人吃的已经是很多了！”

元娘有些意外，这家伙自己的饭菜这么大魅力吗？不过青儿的这倒是实话，正是因为今年夏天是由元娘负责了曲不凡的饮食，在盛夏的这个时节之中，曲不凡居然是没有特别的没食欲，也没有像往年那样瘦的厉害！

元娘微笑，倒是自豪自己比别人多了一些消暑的菜方子。当然了，古代人也是有很多清凉的菜式的。

“好了，我也赶紧去准备今天的晌午饭了。”

元娘转身到厨房，青儿也是跟着进去了。出于对元娘的崇拜，这些天都是有人在旁边看着元娘做菜！

今天元娘准备做的有一道便是清凉白切鸡，采用鸡肉、薄荷和大米、松子仁为原料，元娘倒是做出了一道适合夏日食用的肉菜。

起油锅爆香姜蓉，倒进泡好的大米爆炒，加入薄荷叶碎，再撒入适量的盐，所有材料充分炒香之后倒入打过快要沸腾的开水中，把整只鸡放进开水中，改用小火煨十分钟，取出泡入冷水中十分钟。

一边做元娘一边给提出问题的人做出解答。

“白切鸡的烹制是使用浸的烹调法！浸鸡的时间不能一概而论，浸的不够，鸡还没熟；浸的过头了鸡就会老了。其实检验浸的如何很简单，拿筷子往鸡大腿上戳下去，没血水流出即可。”

其实，正宗的白切鸡就是要带血，元娘觉得怕影响了这个暴躁的曲大人，便是增加了浸鸡的时间。

“用米汤煮鸡的好处是鸡肉蛋白溶于粥内，使粥更有营养；米中的植物蛋白能促进肌肉表面更爽滑，肉质更嫩，这样不用淀粉都可以嫩滑肉质。”

说完这话，元娘才发现自己不自觉的时候已经加入了现代专业名词！呃，不过话说这些人大致也是明白了这是一种物质，倒是不求甚解。

尴尬的笑一笑，元娘便是赶紧做好了各种菜，一一摆盘完毕放到了托盘上。

花厅中，正兴看着热的难受的曲不凡有些心疼，“大人您实在不行就打赤膊吧，这样子最起码凉快一些！”

“闭嘴！不知道府上有女人吗？这让本大人情何以堪？”

瘪瘪嘴，正兴似乎是自言自语一般，“什么女人？往年府上的奴婢算不得女人吗？还不是今年来了元娘，您才变得非要这么讲究形象了！”

斜眼看了一下自己的贴身侍从，曲不凡不屑一哼，“你在嘀咕什么？以为本大人听不见吗？”

“嘿嘿，奴才不过是说了事实嘛！您瞧瞧您，本来就是因为南方那些灾民闹事儿心烦上火，这大夏天您就更难受了！可是奴才知道，只要是元娘端着菜进来，您的心情便是好了许多！”

目光一闪，某个男人却是很快的脸上挂了了不悦。“丝！臭小子我看你是胆儿肥了啊？闲的没事儿是吧？那你亲自去美味坊拿一些新做的绿豆糕给本大人送过来！”

到了用午饭的时间，冬梅和秋菊跟着老爷子从里屋那边走进了厅中，便是看到主仆二人又闹起来了。同老爷子一样，两个人都是只笑了一下便不言语。

什么？现在去美食坊？这么大个日头晒着，丞相大人这是明晃晃的整人啊！可是能说不吗？看着曲不凡不屑一顾的眼神，看着曲老大人和两个大丫鬟漠不关心的表情，正兴哀叹，世态炎凉啊，大热天的还得去跑腿儿。

刚出门的正兴便是看到元娘端着菜盘子正是在门口发呆，苦着脸打了个招呼便是离去。

其实，元娘已经是听到了主仆二人的对话。元娘倒是有些纳闷了，从刚才的正兴的话，怎么这个曲不凡对待自己与别人不同？

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