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第四章 养生豆浆一（第3页）

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使糖充分溶解后即可。

营养功效

清热解暑、利尿消肿、润喉止渴、明目、降血压。

营养师提示：此款豆浆忌与狗肉、榧子同食。脾胃虚弱、慢性胃肠炎、甲状腺机能低下者，以及正吃中药的人不宜喝绿豆豆浆。

豌豆豆浆

制作步骤

原料：豌豆80克，白糖适量。

1将豌豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时。

2将清洗干净的豌豆倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

营养功效

豌豆富含膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大肠通畅，起到清洁大肠的作用。此款豆浆还可以益气、止泻、利尿消肿。

杏仁榛子豆浆

原料

黄豆60克。

杏仁、榛子仁各15克。

白糖适量。

营养功效

杏仁、榛子富含丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E等营养物质，因此此款豆浆可以缓解疲劳、恢复体力。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将杏仁、榛子仁研成末。将泡好的黄豆、研好的杏仁和榛子仁一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

3用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

花生腰果豆浆

原料

黄豆60克。

腰果、花生仁各20克。

白糖适量。

营养功效

腰果可以补充体力、缓解疲劳，花生仁则能改善脑疲劳。因此，此款豆浆可以起到补充体力、健脑的功效。

制作步骤

1将黄豆清洗干净，用清水浸泡10～12个小时，捞出备用。

2将花生仁清洗干净，腰果研成末。

3将黄豆、花生仁、腰果末一起放入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按动启动按钮，待豆浆机提示豆浆已做好。

4用滤网将豆浆过滤好，依个人口味加入适量白糖，搅拌均匀，使白糖充分溶解后即可。

黑红绿豆浆

原料：黑豆20克，绿豆20克，红小豆20克，白糖适量。

制作步骤

1将黑豆和绿豆清洗干净，用清水浸泡6个小时。