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第69章（第1页）

&ldo;不要急嘛，我还没说呢。人为什么需要铁?&rdo;

&ldo;因为有了铁。青铜时期就有了一个飞跃。铁软，可以捶打成各种形状，也不容易断裂，最后走入了百姓的生活，不像青铜，只归帝王所有……&rdo;

&ldo;你都扯到哪里去了?我说的是人体，不是人类。&rdo;

&ldo;哦，这个啊。红血球里全是铁。人缺了铁，就会贫血。&rdo;

&ldo;但铁锅为什么是青的，而红血球是红的?&rdo;

&ldo;血到肺里，肺就把吸进的氧交给血。这时红血球里的铁就氧化了。铁一氧化就变成红色。然后血流到全身，这时红血球里的铁又把氧气放了。全身就得到了氧气。铁又变回到青色。这些血再回到肺里取氧。所以肺里流出的血是红的，血管叫动脉。回到肺里的血是紫的，血管叫静脉。铁的这种变化叫氧化-还原反应。&rdo;

&ldo;讲得好。尽管是术语，但非常通俗简单。老师给我上课时，我就老绕不清。其实还有个更简单的说法。我问你，铁生锈了是什么颜色?&rdo;

&ldo;红色。啊，我知道了。铁生锈就叫氧化反应。涂油漆不生锈，就是隔绝了空气。空气里有氧。&rdo;

&ldo;聪明。只不过生活中，铁生锈了就回不来了。但肺里的血接触了空气，里面的铁锈了，变红了;然后流到全身，放掉氧，铁又会变回来，变成青的。&rdo;

&ldo;所以死人的脸色发青，就因为不会吸气，铁碰不到空气，不生锈了，铁就一直是青的。&rdo;

&ldo;怎么样?还是梦里的聪明。&ldo;老太太插话说，&rdo;梦里的他就是丽丽。&rdo;

&ldo;我现在也考你们两个。贫血吃什么?&rdo;

&ldo;吃铁剂。医生会方的。&rdo;老太太说。

&ldo;中国人主张形补，吃什么补什么。如果是轻度的，就吃血。猪血，鸭血，鸡血。但鸭血好吃，细滑嫩。猪血比较粗。但最好的还是猪肝。不仅铁多，还有好多营养。&rdo;丽丽说。

&ldo;但是有人说，猪肝是排毒的，有毒，不能吃。&rdo;陈忠良说。

&ldo;猪肝排毒，还会比猪大肠排的毒多?猪大肠里可全是大便。还有猪腰子，也排毒，毒都在尿里。这两个都能吃，猪肝怎么就不能吃?猪肝是解毒的，废料都通过胆汁排到了大便里。这三样东西本身没毒，都可以吃。&rdo;

&ldo;因纽特人（爱斯基摩人）一打到海豹，就把肝取出来，让妇女儿童趁热吃生的。有营养。不过我们不吃内脏。只吃整块的肉。吃鱼也不吃整条的，都把刺弄掉，只吃肉。&rdo;

&ldo;所以你们就资源浪费。中国人最环保。凡是能吃的都要吃干净。&rdo;

&ldo;那还不是资源缺乏造成的习惯?不过这是个好习惯。&rdo;陈忠良说。

&ldo;现在我来考你们。所有动物的血都是红的吗?&rdo;老太太问。

&ldo;血红，是因为含铁;含铜的血就是蓝色的。像螃蟹、虾、贝壳类，血里含铜，所以血是浅蓝色的。青菜还是绿色的呢，也是因为含铜。铜生锈是绿色的，叫铜绿。&rdo;