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第129章 大年(第1页)

晚上回家的时候,虽然每个人都很累——杨小贝纯粹是凑热闹喊得累了。但是收获满满,按照人头分的成筐成筐的鱼,被大家开开心心的拎回来。干活的、疯玩了一天的人都是衣服鞋子湿淋淋的,不过还不能马上洗澡睡觉,分的鱼最好连夜处理掉,否则放到第二天就不好了。

因为晚上气温太低,杨老汉决定父子三个去杀鱼、洗鱼。那什么,虽然这是女人们干的活,可是现在是晚上,也没有人看见不是……

等杨小贝第二天起床的时候,就看见处理好的鱼已经用棕叶吊起来,在屋里挂了长长的一串。这些鱼啊肉的都是要在二十八、二十九提前煮好,为年夜饭做准备。除了年夜饭需要的鲜鱼,还有的全部都抹上盐,等腌制好后去熏成腊鱼,放上几个干辣椒烧出来特别下饭,又不容易坏,是年后难得的美食。

而塘里的鱼抓好以后,还有一样东西也是过年要吃的,那就是莲藕。这个就不用分了,随便一个塘里都已经出产上千公斤的藕,没有人能够吃的了这么多,一般都是自己家吃多少就去挖多少,毕竟挖藕特不是件容易的事,又累又冷。每年大多数的莲藕都是烂在泥里的,几乎没有多少是被利用起来的。

杨小贝倒是知道这藕也是一桩生意,而且做得好的话,鄂北这边的红花莲藕粉嫩香糯,也是出了名的好吃。但是一来现在还是集体所有,有很多事情不那么灵活。二来要做这个生意的话得年前一个月开始挖藕最佳,现在早过了这个时机。买肯定还是有人买的,问题是谁干?算了,还是放在心里,以后再说吧。

年前要忙的还有很多,基本上就围绕在“吃”上面打转。在马不停蹄的打好豆腐、杀好鸡,就已经到了腊月二十九。一年前的这天,杨小贝早上还在浦海赶高铁呢!世事无常啊!今年她一大早的已经在忙活着炸丸子了。

今天要做的事情最多。前面说了,老家这边的团年饭是早饭,以过的早为佳。去年因为送二伯母去医院,家里几乎是村子里最后过年的人家。所以今年越发要赶早一点。凡是费时间的菜都得在今天完成,包括炸各式丸子、煮猪头肉、鱼冻等。

没有多余的肉做丸子,现在都是素的藕丸子、苕(红薯)丸子、绿豆丸子等等。不过刚出锅的时候香脆扑鼻,也不比肉丸子差到哪里去。容姐儿就赖在厨房里不走了,还是小姑好!在家每天都有肉吃,过年还有好吃的丸子,给了一个还有一个!小姑最好!容姐默默地祈祷,小姑永远不出嫁就好了!

等到杨小贝边炸边吃,和容姐都要吃了个肚儿圆,才差不多结束了偷吃(正大光明的吃好吗!),接着利用炸过丸子的油锅开始煎鱼。老家这边做鱼的方法,是把鱼煎透以后,放上豆瓣酱、干辣椒葱姜蒜等炒香,加水煮入味,最后还要加上白萝卜丝。萝卜丝吸收了鱼的鲜辣味道非常好吃,这才是这碗鱼的精华!

晚上的重头戏的煮猪头肉,一整个熏好的猪头放进大锅里,一直煮到可以筷子插透才算好。然后徒手拆骨,把肉留着就是一盘最后的下酒菜。当然了,这拆下来的骨头也不会浪费,上面总有些肉肉是剔不掉的,于是大家一人一块,开啃!

这个形象就不要提了。啃完的骨头留给汪星人,还可以啃三个月!

忙忙碌碌中,总算是到了年三十。对于杨小贝来说,在凌晨6点钟起床简直可以抵消对过年的期待了。不过没办法,还有一大桌子菜要烧呢!忙活了两个小时,总算是被满桌丰富的菜品安慰了受伤的心灵。好吧,唯有美食可以原谅!

今年杨家是在老宅过年,大伯一家子也到齐了。一切和去年一样,除了孩子们都大了一岁,一家人其乐融融的过大年。不同于去年的初来乍到,今年杨小贝已经是得到了所以孩子们的爱戴。小的们知道只有小姑哪里有数不清的好吃的,大的如芳姐、玲姐则是会缠着小姑问最新式的样子,只有小姑穿衣最好看!现在家里的“红人”除了杨小贝,那是不做第二人想。

晚上拜祭祖先的时候,杨老汉一个人在杨奶奶坟前絮絮叨叨,嘀咕了好久。对于他来说,过去的一年是翻天覆地的一年,要说的事情实在太多了。小儿子终于考上了大学,还定了亲。儿媳妇是个好的,亲家家里也都好。女儿又懂事又能干,参加了培训班,明年就要做医生了。还做生意赚了大钱,拿出来要给哥哥们盖房子……

“哎,老太婆啊,咱家的好日子要来啦!可惜你看不到。”最后,杨老汉抽着旱烟,轻轻地对着地底的老伴儿说道。他的眼前又浮现出那个穿着红裙嫁过来的女人,笑容爽朗,干活麻利,又生育了如此多的子女,一个个都教养得很好。可惜……

“爹!你怎么还不回家?外面太冷了当心着凉!”,回家上坟的大女儿见他迟迟不归,就知道爹又在找娘说话了,忙找到山上来。她小的时候爹心烦起来倒是时常去娘坟前呆着,自从小妹丢了以后就再也不去了,她知道爹是觉得没脸见娘。这不,小妹回来了,他又开始喜欢往山上跑。

杨老汉的年纪也有六十了。在乡间来说已经是年纪比较大了,杨大姐觉得他老是往山上跑不好,按照迷信,这不就是想上山是意思吗?再说了,娘要是觉得想爹了,把他带过去咋整?兄弟姐们能已经没了娘,可不想这么早就连爹也去了。

见大女儿找过来,杨老汉也不好再和老伴说“悄悄话”,起身一言不发地回去了。家里已经非常热闹,女儿女婿们也是很久没有见到杨启泰了,都拿“大学生”打趣呢!

年三十、正月十五要点灯,每个房间里都点上了蜡烛、油灯,全部都亮堂堂的。孩子们都到齐了,大家凑在一起说笑着,孩子们在疯跑闹着。人口多,就意味着兴旺,也代表着希望。在明亮的灯光下,儿孙环绕,喜庆热闹,杨老汉那一点点刚刚涌上来的惆怅早就消失得无影无踪了。

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