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第48节（第1页）

“掌柜的，这也太浪费了吧，盐多贵呢。”安子拿纸堵着鼻子，越洗越怀疑人生。

“哎呀，你好好干，交给别人我不放心，晚上我就拿这个给你做好吃的。”

安子嫌弃地“咦”了一声，“掌柜的，今天我是啥也吃不下去了，我也不相信这玩意儿能有多好吃。”

安子不相信，方念真却信心满满，她相信，有了牛油和牛肚，她的店铺又能引起一番新潮流。

事实证明，她的选择没有出错。

作者有话说：

安子哀怨：掌柜的，你跟小秋你俩在那你侬我侬“我愿意”，到我这儿就让我哐哐洗牛肚是吧？

（今天想日个万来着，没成功。话说，我的读者朋友们都太聪明了吧，都猜出来神秘男子是谁了！没错，就是对面的少东家桂游！）

第48章七夕第一更牛油底料

方念真和安子精心清洗了整整一天的牛肚。

牛有四个胃，三头牛，足足十二个胃，她已经不想回忆那一天的“惨痛画面”了。

方念真主要是把金钱肚、牛百叶放到“锅里捞”那边作为火锅食材，还有其他比较厚的牛肚，方念真打算拿来做“毛肚锅”，就放在食铺这边上新。

至于改良火锅底料的事，她就得回了自己的宅子半夜偷偷研究了，绝不能让别人把秘方学了去，谁都不行！

住在方念真家附近的邻居们可遭殃了，大半夜的，先是油香，方念真炼好牛油后，就开始尝试炒底料。

“天杀的，这谁家啊，大半夜的起来做饭！”

“我咋闻着像方记的辣锅子味儿？”

“不行，娘子，你给我拿个馒头来，我馋得不行了，就着这个香味儿我吃一口。”

…………

辣椒和牛油一相遇，天雷勾地火般的碰撞，创造出最完美的搭配。

一开始炒制的过程中，方念真被呛得不行，胳膊也累，为了防止糊锅，她真是一直在动，搅来搅去，好在到了后来就变成了纯纯的香气。

第一锅的比例没有把握好，稍有些苦涩。好在炒完第二锅的时候，她觉得味道达到及格线了。

这次她只是试验，是用小锅炒制的，将炒好的底料盛出到大方盆中，现在外面温度低，打算自然凝固。

打开厨房小院儿的门，却发现住在自己宅子里的店员们都起了身，三三两两地聚在一起聊天。

见方念真出来了，他们都很是惊喜：“掌柜的，你在研究新锅底吗？香味四散，我们都被香得睡不着。”

方念真尴尬一笑：“呃……这个，没想到会给大家带来困扰。”

忽然，她灵机一动，“你们饿了吗？”

-

新云州，亥时。

方念真端出最后一碗冒菜，总算把这一院子嗷嗷待哺的崽子们的嘴巴都堵住了。

小秋和黄莺也在此列，两人吃得脸都红扑扑的。

方念真刚炒完的底料，还没等到凝固就用光了，她想给大家煮火锅来着，数了数人数，根本不够用。

还好，还可以做冒菜。

大半夜的，她还蒸了锅饭，还真成了“深夜食堂”了。