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31 第31章 鲶鱼炖茄子（第1页）

来人正是米其林唯一的亚裔评审员，贺鸿雁。

“贺先生做我们的评审当然是我们的荣幸。”乔尔发自内心的说道。

贺鸿雁找了一章椅子坐下；“那好，两位主厨请拿出你们引以为傲的作品，限时两个小时，没问题吧？”

“没有！”

张俊和乔尔同时说道，就开始去后厨忙活起来。

而在叶白进后厨的时候，偷偷在高奇的耳边说了些什么，高奇一愣，马上跑了出去。

很快两个小时过去了，乔尔和张俊各种端来自己最得意的菜品。

乔尔做的是黑松露和肥鹅肝。见到乔尔的菜以后贺鸿雁赞赏道：“乔尔先生不愧是法菜界的顶级名厨。”

有看了一眼张俊端来的菜，上面放着几个切成段的紫茄子，叶白等人也好奇的看了一眼，最后得出专业的结论，这是东北大菜，鲶鱼炖茄子。

“你烹饪的这是什么东西？”乔尔厌恶看了一眼餐座上的鲶鱼炖茄子，在他的眼中这种不美观的食物，是对食客的一种亵渎。

张俊轻松的一笑：“鲶鱼炖茄子，在东北有句老话，鲶鱼炖茄子，馋死老爷子！可以证明我这道菜的鲜美程度。”

王猛有些无奈的看着已成定局的比赛：“老花，法国吃鲶鱼吗？”

此时的花易醉也很无语：“这~据我所知法国好像不吃。”

“那俊子在哪里弄来的鲶鱼？”

高奇苦着脸走出来：“我去天朝餐馆买的。”

贺鸿雁用羹匙在张俊的鲶鱼炖茄子中扒拉两下：“这里面为什么没有鲶鱼？”

张俊不假思索的说道：“炖化了。”

贺鸿雁听后睁大双眼，死死的盯着张俊。颤抖着手用羹匙喝了一口汤，闭上眼睛，眼泪缓缓流了出来。

郑飞小声对众人道：“这次丢人丢大发了，俊子做出来的东西，竟然把评审都恶心哭了。”

贺鸿雁睁开眼睛回忆道：“还是那个味道！”说完贺鸿雁，端起张俊的鲶鱼炖茄子一边留着眼泪，一边大快朵颐起来。

不一会一大碗的鲶鱼炖茄子被贺鸿雁吃的见底，打着饱嗝歉意的对乔尔：“对不起乔尔，我今天吃的太饱了，吃不下你的食物。”

这戏剧性的一幕，把在场的所有人弄的目瞪口呆。特别是乔尔根本就搞不懂，自己的菜无论在卖相，还是味道上绝对领先张俊的菜无数倍，他也从来没有听说过贺鸿雁如果狼吞虎咽的吃过哪位名厨做出来的食物。

贺鸿雁擦擦眼泪抬头看向张俊：“小伙子，你是怎么把鲶鱼炖化了？我曾多次实验过，我用大火整整炖了三天三夜，添了十七八汤，也没有把鲶鱼炖化了。”

张俊表情有点失落：“贺先生，这件事很简单，只要把鲶鱼炖好以后，再把它拿出来，就怎么简单。”

贺鸿雁死死的瞪着张俊：“你怎么会知道这种做法的？”

张俊陷入回忆：“因为我小时候尝过，我从小是在孤儿院里长大的，因为小时体弱多病谁都欺负我，只有贺院长经常保护我，把属于他的好吃的送给我吃。我记得有一年冬天贺院长的儿子生病住院，贺院长给他做的就是鲶鱼炖茄子，做好以后贺院长把鲶鱼夹出来送给我吃。告诉他的儿子，鲶鱼炖化了。”

“你叫张俊对吗？我父亲临终前对我说过，要我好好照顾你，后来我去孤儿院找你的时候，他们说你找到自己的亲生父母了。那时候我真的为你感到高兴，如果我父亲还在的话，他一定会为你祝福，高兴的喝两杯。”贺鸿雁眼圈通红，声音哽咽的说道。

乔尔也听懂了两人的对话，原来自己输的不是菜，而是情。一个少年对养大自己报恩之情。一个儿子对自己父亲的思念之情。乔尔想通以后，走到张俊的身边：“从今天起你就是我的老板。一个永远不用付给我工钱的老板。”

张俊连忙推脱：“乔尔先生，我们的赌约作废，你的厨艺要高出我不知道多少倍。”

乔尔摇摇头：“NO，我愿赌服输，另外你今天也教会我一个新的厨艺，那就是用心，用感情来烹饪食物。我以前总是追求舌头的味道，但却没有想过厨师做出来的菜是给人吃的。而人都是有感情的。”

张俊被乔尔说的脸色潮红，他其实就是兴趣来了，才打的赌，并没有乔尔说的那些高深的境界。这可能就是所谓的说者无心，听者有意。

叶白给鬼脑使了个眼色，转身走进厕所，鬼脑见此马上跟上。