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第107章 口吃2（第1页）

对于处于学话阶段的某娃来说，现在正是接受某麻麻看到什么就指给他说的时候！额外的，某娃还要接受某麻麻的古诗词教育！

比如现在，元娘正是指着路过门口的一群大白鹅，对着豆丁说，“鹅，看到了吗？那是鹅！鹅、鹅、鹅，曲向向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”

小家伙黑葡萄似的的眼睛看着元娘，嘴里边也跟着说，“鹅、鹅、鹅……”

元娘以为小家伙一下子接受这么长的语言可能有难度，便是做起了动作，放在头上点点的手，放在两边如同翅膀飞飞的手，放在下边如同划船一般的手，却是惹得豆丁哈哈大笑。

“哦，哦！太棒了，娘亲是个大鹅呢！”

黑线，这难道是表示自己模仿的太像大鹅吗？

小家伙欢快的笑声倒是很有感染力，赵氏前堂那边走来，看到小家伙儿笑得开心，也是脸上挂上了笑意。

“元娘你不去前边准备准备吗？呵呵，在说什么鹅？你们是想着中午做鹅吗？”

这样也算是有效联想吗？元娘点点头，“嗯，是啊，中午二楼贵宾席可以吃到竹荪鹅！如同往常，先预定的价高者得，嗯，我每日唯一做的一桌菜！”

竹荪鹅的做法虽说不上简单，但对于元娘来说也算是比较熟悉的菜。因为，曾经的那个男人，最爱吃的就是这个味儿！好像有人说过，被情伤过的女人，大概是连同从前相关的记忆都要抹除，偏偏元娘是将这些相关的厨艺和美味都记得牢牢的！何必纠结太多，已经是扔弃了那段感情，就没有什么不敢面对的了！

上午的时候元娘已经是将一只大鹅杀了，褪掉了毛。早早的在火上炖煮着。这会儿眼瞅着快到晌午了，预定了酒席的客人马上就到。

“当当”的切菜声音传来，白秀刀工倒是不错，这常年累月的与元娘一同做菜，倒是让两个丫头练就了一些利落的刀工。

“今儿个算是重新开张第一天，倒是没有想到预定了姐姐专门的席面那人大手笔，花了一百两银子呢！这是谁啊，这么坚决的支持姐姐呢！”

白连喜这会儿也是在帮忙，坐在地上，面前一个盆子里装着水，正在不紧不慢的、仔细的洗菜。

“你姐姐的名头已经打响了，这只是昨儿个憋了一天，人们都蜂拥而至。瞧出来了，中午啊，有的咱们忙的。”

确实，还不到晌午，这龙凤居大堂里头的位置，却已经是满满当当的。二楼的包间更不用提，那些达官贵人们在昨儿个都已经是争相预定了，价高者得到了元娘特别准备的一桌席面。

这只新鲜的大鹅，元娘将它去除头、脖子、翅膀、鹅掌，只剩下鹅架子，洗净。然后元娘挥舞专用小斧头，将这个鹅架子占城大块，凉水入锅，大火烧开汆烫了差不多八分钟。

鹅架子汆熟了，元娘用凉水冲洗掉血沫子，洗的干干净净的。又将差不多两斤的猪排骨洗干净，同样汆烫大约八分钟。

这时候元娘准备好了北沙参、麦冬、玉竹、山药、笋茸、葱、姜片、香菇、平菇、黄瓜和胡萝卜。这些配菜元娘都是洗干净，切成相应的形状。

对于竹荪，在用淡盐水泡发之后，需要剪去菌盖头也就是封闭的那一端，同时要去除竹荪的花朵部分，也就是王庄部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方。于是，这个竹荪，只保留了茎部，这样才能不会有怪味儿。

汆好的鹅肉和排骨，放入到锅中，再加入适量的泉水，放入麦冬、玉竹等弄好的配料，最后放入香菇和平菇。

大火烧开，小火焖炖。大约两个小时后，捞出排骨，放适量盐，再放入黄瓜块和胡萝卜块和一大碗鸡汤，搅拌均匀，继续焖煮两个小时后，放入发号的竹荪，再次焖煮差不多半个小时。