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第20章 自制小零食与解腻饮料（第1页）

阳光透过窗户洒在身上，带来一丝温暖，微风吹过，带来一丝凉爽。这样的天气，让人心情愉悦，胃口大开。这样的天气，适合与家人或朋友一同分享美食。大家围坐在一起，谈笑风生，品尝着小零食和解腻饮料，享受着悠闲的时光。

第一种美食是那香酥诱人的葡式蛋挞！首先将圆润光滑的鸡蛋、小巧透明的冰糖、洁白如雪的淡奶油还有醇香四溢的牛奶统统倒入一个盆子里，然后用打蛋器轻轻地搅拌均匀，直至它们完美融合成为一盆细腻丝滑的蛋挞液。

接下来小心翼翼地把蛋挞液逐一倒入早已准备好的蛋挞皮中。每个蛋挞皮都要被灌满这种香甜浓郁的液体，仿佛一个个即将绽放的花朵，等待着在烤箱中盛开。完成这一步后，拿出一张铺好锡纸的烤盘，将装满蛋挞液的蛋挞们整齐地摆放在上面。就像是一支训练有素的军队，严阵以待接受下一步的考验。

最后把放满蛋挞的烤盘轻轻推进已经预热到两百摄氏度的烤箱里。关上烤箱门，耐心等待25分钟。在这段时间里，烤箱内会发生一场奇妙的变化——蛋挞液逐渐凝固，表面呈现出金黄色的诱人光泽；挞皮也变得酥脆可口，散发出阵阵香气。“叮”的一声，25分钟转瞬即逝，美味的葡式蛋挞终于烤制完成啦！

第二种小零食是芝士土豆球。将新鲜的土豆清洗干净后放入蒸锅中蒸熟，轻轻剥去外皮，再用细腻的筛子将土豆压碎并过滤，使其成为柔滑无颗粒感的土豆泥。接着将土豆泥与糯米粉巧妙地融合在一起，并加入少许盐，通过双手不断揉搓，让它们充分结合，形成一个柔软而有弹性的面团。

接下来将面团分成小块，逐一揉捏成可爱的小球形状。随后在每个小球中央填入适量的芝士，再次将其揉搓成光滑圆润的球体。最后，给这些小丸子披上一层金黄酥脆的面包糠外衣，仿佛穿上了一件华丽的盛装。准备就绪后将所有裹满面包糠的小球小心翼翼地放入热锅中，调整火候至小火慢炸，当看到球开始微微浮起时说明已经成熟，可以小心地捞出锅来。

最后的小零食是迷你小披萨。将胡萝卜和玉米、豌豆洗净，做成豌豆丁，胡萝卜丁和玉米粒。把所有饼皮材料混合揉成光滑的面团，让面团能抻出薄膜来，加入橄榄油继续揉，揉捏10分钟后盖保鲜膜发酵1小时。橄榄油下锅，小火炒香洋葱碎和蒜末，倒入西红柿碎继续翻炒，加盐加糖直到炒成酱，撒入胡椒粉盛出放凉，再炒好需要用到的豌豆丁和胡萝卜丁以及玉米粒。面团发酵好后按压出气体揉好松弛15分钟，擀成大面皮，用模具压出一个个的小饼皮。先抹上披萨酱、铺一层马苏里拉奶酪，放上准备好的配菜，再铺一层奶酪丝。放入180摄氏度上下火预热好的烤箱烤制5分钟。

姚沐云制作好了美味的小零食，现在开始制作解腻饮料了。第一种解腻饮料是“桃”你欢心。将桃子切成小块，放入搅拌机中，向搅拌机中放入冰块，加入一些雪碧和蜂蜜，再加入柠檬汁，为饮料增添更多风味。打开搅拌机，将所有材料混合均匀，直到形成顺滑的饮料。将搅拌好的饮料倒入选好的杯子中。在饮料上撒上几片薄荷叶，增添清新的口感。

其二为“心想事橙”。将橙子用水冲洗干净，用刀在橙子表面划出浅口，以便更好地挤出果汁。将橙子放在砧板上，用榨汁器将橙子挤出果汁，然后将果肉丢弃。将榨好的橙汁倒入一个大碗中，加入适量的纯净水搅拌均匀。再加入蜂蜜搅拌均匀，使糖完全溶解。将冰块倒入橙汁饮料中，使饮料更加凉爽，在饮料上撒上一些薄荷叶作为装饰。

姚沐云终于完成了今日的美食制作，她兴奋地搓着手，将精心准备的食材一一装入餐车，然后迫不及待地推着它出了门。餐车上摆满了各种诱人的小吃：金黄酥脆的葡式蛋挞、奶香四溢的芝士土豆球，还有精致可爱的迷你小披萨。

“桃你欢心”里水蜜桃的香甜与蜂蜜的醇厚完美融合，形成了一款温和而滋润的果汁。它具有舒缓喉咙、滋养身体的功效，尤其适合在干燥的季节享用。

“心想事橙”——橙子的清新香气和蜂蜜的甜美使得这款果汁成为了许多人的最爱。它既可提供能量，又能促进消化系统的正常运作，让人感受到清爽与活力。

没过多久，客人就来到了摊位前。一位客人被眼前各式各样、令人眼花缭乱的美食深深吸引住了，眼中闪烁着好奇的光芒，忍不住开口问道：“这些全部都是由您亲手制作出来的吗？”

听到询问声后，姚沐云嘴角微微上扬，露出一抹端庄而又不失亲切的笑容，轻声回应道：“没错哦，我每天都会精心挑选最新鲜的食材，并全身心投入其中，力求每一款都既美味可口又营养健康。请问您是否有兴趣品尝一下呢？”

这位顾客思索片刻后，决定尝试一下饼干以及一杯名为"桃你欢心"的饮品。待享用完这两份美食之后，他心满意足地离去了。紧接着，越来越多的人们开始涌向这个小小的摊位，各自挑选着心仪的食物。

此时，一名漂亮的女孩子对芝士土豆球给予了极高的评价：“哇塞，这款土豆球简直太好吃啦！尤其是里面的芝士，味道极其浓郁，让人回味无穷。”

与此同时，另一个可爱的小朋友紧紧拉住妈妈的手，满心欢喜地叫嚷着：“妈妈，我想吃那个看上去特别有趣的小披萨，可以吗？”他圆溜溜的大眼睛里满是渴望，一边说着，还一边用胖乎乎的手指向摊位上摆放着的精致小披萨，于是小男孩的妈妈给他买了几个。

姚沐云听着大家的赞美声，心里美滋滋的，那些夸奖就像阳光一样温暖着她的心。她充满了干劲，期待着明天能给更多的人带来美味和快乐。

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