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第93章 精美的下午茶甜点（第1页）

秋风轻拂，金黄的落叶如同时间的信使，在窗下轻轻舞动，勾勒出一幅幅秋日的画卷。行人匆匆的身影，如同画卷上的灵动笔触，为这宁静的午后增添了几分生活的真实感。而我，坐在窗边，仿佛置身于画中，俯瞰着楼下的一切，感受着秋天独有的宁静与美好。

桌上，一场美食的盛宴正静静等待着。香甜的蛋糕，如同秋日的云朵，轻柔而甜蜜；酥脆的饼干，仿佛秋风中的落叶，带着岁月的痕迹；新鲜的水果，是大自然的馈赠，每一口都是清新的享受。

阳光透过窗户，如同金色的细丝，轻轻洒在每一件美食上，也温暖着房间的每一个角落。这份温暖，如同秋日的拥抱，让人感受到一种难以言喻的舒适与安心。窗外的景色，如同流动的诗篇，树叶在秋风中摇曳，仿佛在低语，讲述着关于秋天的故事，关于收获，关于感恩。

在这个秋天里，享受一份美味的下午茶，不仅是对自己的犒赏，更是对生活的热爱。它如同秋日的馈赠，让人在繁忙与喧嚣中找到一片宁静，感受到生活的美好与丰富。每一次品尝，都是一次心灵的触碰，一次对生活热爱的深刻体验。在秋日的午后，让美食与时光共舞，让心灵在宁静中绽放。

第一款下午茶甜点是巧克力草莓威化饼蛋糕，材料有鸡蛋，白糖，低筋面粉，玉米油，可可粉，巧克力威化饼干，白巧克力，黑巧克力，牛奶，吉利丁片，淡奶油，草莓，防潮糖粉。

将玉米油、温水和可可粉混合，搅拌成液态后分成两部分。把蛋白和白糖一起打发至硬性发泡;蛋黄倒入液化的玉米油中拌匀，分两次加入低筋面粉搅拌。把蛋白霜与蛋黄糊轻轻翻拌均匀后倒入方形模具中。把模具送入烤箱，先用140摄氏度烤10分钟，再转125摄氏度烘烤30分钟。将白巧克力和一半的黑巧克力与热奶油混合，加入软化的吉利丁片拌匀，再加入打发过的淡奶油拌匀制成巧克力奶油。

把巧克力蛋糕胚放入方形模具中，中间摆上巧克力威化饼干，再倒入巧克力奶油，把模具送入冰箱冷藏半小时让其定型。另一半的黑巧克力与淡奶油混合制成甘纳许，均匀涂抹在已凝固的巧克力奶油表面，再次放入冰箱冷藏2小时后脱模，表面不平整的地方用白巧克力块装饰，并放上草莓和防潮糖粉即可完成。

抹茶茉莉花奶酪卷是第二款下午茶甜品，首先准备好鸡蛋，白糖，低筋面粉，抹茶粉，牛奶，奶油奶酪，淡奶油，吉利丁片，茉莉花花茶，马斯卡彭奶酪。

将鸡蛋和白糖混合搅拌，隔水加热至糖溶化，高速打发至体积膨胀，低速继续打发至纹路稳定，加入过筛的低筋面粉和抹茶粉轻轻翻拌均匀;把面糊倒入铺有油纸的模具中送入烤箱烘烤至金黄色。奶油奶酪室温软化后搅拌顺滑，加入白糖和蛋黄液分次混合均匀;倒入淡奶油搅拌均匀，接下来加入抹茶粉和牛奶进行搅拌，最后筛入玉米淀粉拌匀;把混合物倒入模具中烘烤至凝固。

吉利丁片泡软后隔热水融化，马斯卡彭奶酪室温软化后搅拌顺滑，加入蛋黄液和白糖搅拌均匀。淡奶油加入茉莉花花茶，打至6-7分发后分次倒入马斯卡彭奶酪糊中搅拌，再加入吉利丁液拌匀，倒入模具中冷藏至凝固。将冷却的抹茶蛋糕片放在方形模具底部，涂抹上茉莉冻芝士层。从一侧开始卷起蛋糕，用保鲜膜紧密包裹，放入冰箱冷藏使其定型;取出冷藏好的奶酪卷，去掉保鲜膜，撒上糖粉进行装饰，切成长段后即可食用。

西瓜曲奇饼干是第三种下午茶甜品，制作它需要用到低筋面粉，无盐黄油，糖粉，鸡蛋，红曲粉，抹茶粉和黑芝麻。

室温软化好的黄油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器搅打至微微发白时加入鸡蛋继续搅打均匀，接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌后揉成面团;把面团分为三等份，其中两份分别加入红曲粉和抹茶粉揉成红色和绿色的面团。把红色面团搓成长条，绿色面团擀成长方形，将红色面团放在绿色面团中央，借助擀面杖从一边卷起，重叠的部分用刀切除，卷好后放入冰箱冷冻30分钟。冷冻好之后用水果刀切成厚度均匀的薄片;牙签沾水后点上黑芝麻，轻轻按压在饼干上作为西瓜籽，把将饼干整齐放置在铺有硅油纸的烤盘中。预热烤箱至150摄氏度烘烤20分钟，直至饼干边缘金黄即可出炉。

第四款下午茶甜品是生椰流心冰皮月饼，它需要的有点多：咸蛋黄，黄油，白糖，椰奶，碎芝士，牛奶，糯米粉，粘米粉，澄粉，食用油，椰子粉。

先将咸蛋黄上锅蒸熟后碾碎，然后把剩余的馅料配料混合搅拌至均匀，将混合物倒入制冰格中放进冰箱冷冻至凝固。把所有粉类、白糖和食用油混合，加入牛奶和椰奶搅拌成糊状，将糊状物放入微波加热至水分基本干燥，取出后进行冷却并用硅胶铲进行分离，再加入剩余的食用油，戴上塑料手套揉至光滑。将揉好的冰皮分成大小均匀的等份，滚圆后按扁成饺子皮形状，填入冷冻好的流沙馅，封口后揉成球形。在放置月饼的碟子上铺上椰丝碎，以防粘连。将冰皮月饼放入模具中按压成形，挤出后放到撒有椰丝的碟子上。

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最后一款下午茶甜品是芒果卡仕达酱火山蛋糕。鸡蛋，色拉油，低筋面粉，玉米淀粉，牛奶，芒果，白砂糖，海盐，柠檬汁，淡奶油，卡仕达粉和黑糖浆是所有的食材。

把蛋黄和色拉油混合均匀后，加入筛过的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成均匀的蛋黄糊;蛋白加入柠檬汁和海盐，再分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态，打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中轻轻搅拌均匀。混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具中，外面一层的烤盘中倒入一半的清水，把模具放在烤盘中，启动烤箱开始烘烤，时间为60-75分钟。

把淡奶油打发至六分发状态;芒果洗净后去皮去核，放进搅拌机搅打成果汁。将卡仕达粉和芒果汁混合，再加入黑糖浆搅拌均匀，缓慢倒入打发好的淡奶油中继续搅拌至顺滑。蛋糕胚烤好后取出倒扣冷却脱模，在蛋糕中央用刮刀呈十字形切开，制作好的奶油爆浆沿着十字形填入洞中，表面稍微整理成火山状，在蛋糕表面装饰一些芒果块，奶油装入裱花袋中，套上花嘴慢慢把奶油挤在十字形的痕迹上。

夜色渐浓，星星如钻石般点缀在无垠的夜空中，闪烁着神秘而诱人的光芒。华灯初上，姚沐云的小摊在灯火阑珊处悄然绽放，宛如一颗璀璨的宝石，散发着温暖而迷人的光芒，吸引着过往行人的目光。灯光如丝如缕，柔和而温暖，将每一寸空间都渲染得温馨而浪漫，仿佛是夜色中最温暖的港湾，为匆匆过客提供一片宁静的避风港。

在这小小的舞台上，姚沐云以她的巧手与匠心，创造出一个又一个味蕾的奇迹，每一件作品都是她对美食热爱的见证，也是她用心与灵魂的对话。巧克力草莓威化饼蛋糕，巧克力的浓郁与草莓的清新交织，如同夜色中的甜蜜交响，每一口都奏响着幸福的乐章；抹茶茉莉花奶酪卷，抹茶的淡雅与茉莉的幽香相融，仿佛是东方古韵与西方浪漫的完美邂逅，每一次品尝都是一次文化的交融与对话；西瓜曲奇饼干，形状可爱，口感酥脆，每一口都让人仿佛置身于夏日的清凉之中，感受到生命的活力与热情；生椰流心冰皮月饼，椰香四溢，流心细腻，是中秋佳节的特别献礼，每一次分享都承载着家的温暖与团圆的美好；芒果卡仕达酱火山蛋糕，芒果的香甜与卡仕达酱的滑腻，如同火山喷发的瞬间，释放出无限的热情，每一次品尝都是一次心灵的触碰，让人感受到生活的甜蜜与美好。

姚沐云正向一对年轻的情侣介绍着她的招牌甜点——巧克力草莓威化饼蛋糕。“它的每一层都蕴含着不同的惊喜。”姚沐云微笑着说道，她的声音温柔而充满磁性，仿佛能将人带入一个充满甜蜜与幸福的世界。

“威化饼的脆与巧克力的滑，”她继续说道，每一个词都如同音符，在空气中跳跃，“就像是生活中那些突如其来的惊喜，让人感到既熟悉又新鲜。”她的手轻轻抚过蛋糕的表面，仿佛在与每一层食材进行着心灵的对话。“再加上新鲜草莓的酸甜，”她的眼中闪烁着对生活的热爱与对美好事物的追求，“就像生活中的小确幸，那些不经意间的快乐，让人回味无穷，每一次想起都感到无比温馨。”

“给我们来一块吧。”他们选择了一块巧克力草莓威化饼蛋糕，准备一起分享这份甜蜜，让这份美味成为他们爱情旅程中的一个美好瞬间。巧克力草莓威化饼蛋糕不仅仅是一道甜品，它更是一次情感的对话，一次对生活美好瞬间的追寻。这些不经意间的快乐，就像甜点中的每一个细节，让人回味无穷，每一次想起都感到无比温馨。在姚沐云的甜品世界里，每一块蛋糕都是一首关于生活与爱情的赞歌，让人在甜蜜与幸福中，找到生活的真谛与美好。

“这些西瓜曲奇饼干，是夏日的缩影。”姚沐云的话语中充满了对美好时光的怀念与向往，每一个字都如同夏日的微风，轻柔而清新。

“它们不仅形状可爱，”姚沐云继续说道，她的手指轻抚过那些小巧的饼干，仿佛在讲述着一个关于夏天的故事，“就像一个个小小的太阳，每一口都让人想起阳光灿烂的日子，那无忧无虑的时光，仿佛就在眼前。”她的声音里充满了对孩子们纯真笑容的期待，对夏日美好记忆的珍惜。

孩子们的眼睛亮了起来，他们仿佛已经闻到了夏日的气息，感受到了那份属于童年的快乐与自由。在姚沐云的描述下，每一颗饼干都变成了一扇门，通往一个充满阳光与欢笑的世界，那里有无尽的探索与冒险，有与家人朋友共度的温馨时光。

“我们想要这个！”孩子们迫不及待地挑选了几包饼干，他们的声音中充满了兴奋与期待。他们紧紧地抱着这些小小的宝藏，仿佛拥有了整个童年的快乐。孩子们的脸上洋溢着幸福的笑容，他们准备将这份快乐带回家，与家人分享这份来自姚沐云小摊的夏日缩影，让这份甜蜜与温暖成为家庭记忆中的一抹亮色。

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一位年轻女士驻足在姚沐云的面前，眼中闪烁着对美食的渴望与对新鲜体验的好奇。“芒果卡仕达酱火山蛋糕，是热带风情的代表。芒果的香甜与卡仕达酱的滑腻，”姚沐云的声音里充满了对这份美味的自豪与对热带风情的热爱，“就像火山喷发的瞬间，释放出无限的热情，让人仿佛置身于热带雨林的怀抱，感受到大自然的生机与活力。”

女士的目光随着姚沐云的描述而变得更加专注，仿佛能透过蛋糕的表面，看到热带雨林的繁茂与火山喷发的壮观。芒果的香甜如同热带阳光下成熟的果实，充满了生命的气息；卡仕达酱的滑腻如同雨后大地的滋润，让人感受到自然的温柔与包容。

“给我来一整个火山蛋糕吧。”女士终于开口，她的声音中充满了对这份热带风情的期待与向往，准备享受这份来自热带的甜蜜与热情。芒果卡仕达酱火山蛋糕像是一张通往热带风情的门票，邀请着每一位品尝者，去感受那份属于热带的激情与浪漫。

随着最后一盏灯光的熄灭，姚沐云的小摊融入了夜色，但她所创造的那份对生活的热爱，对美好事物的追求，却如同夜空中最亮的星，永远闪耀在每一个热爱生活的人心中。这就是美食的力量，它超越了味觉的界限，成为连接人心的桥梁；是故事的魅力，它让平凡的日子绽放出不平凡的光芒；是生活之美，它在每一刻的甜蜜与温暖中，永恒而温暖。姚沐云的故事仍在继续，她的甜点，如同一首未完待续的歌，回荡在每一个热爱生活的心中，提醒着我们：生活，就是一首甜蜜的交响乐，而我们，都是这首乐章中不可或缺的音符。

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