然而赵晓婧不知道,孙德海翻着锅翻的都快哭了。整个过程他一直在后悔,都怪自己嘴贱,为了看帮厨笑话让人家切土豆丝,本来直接做土豆红烧肉,大锅炖就好了……
但是丝都切了,他只有硬着头皮做爆炒酸辣土豆丝,土豆红烧肉也换成笋干红烧肉了……
“孙师傅,这颠勺太帅了!您太有敬业精神了!”赵晓婧由衷的佩服,忍不住夸奖。
原本快累哭的孙德海一听立马飘了,腰杆一挺,眉飞色舞:“这是我们做大厨的觉悟,正所谓味道千变,厨师精神不变,既然端了厨师这碗饭,就要把每一顿饭都认真做好。这是刻在自己的骨子里的东西,小赵我跟你说,你别小瞧这颠勺,它讲究多着呢,首先……”
角落的何师傅没忍住噗呲一笑,这孙师傅一被夸就翘尾巴,没想到第一天就被小姑娘拿捏住了。
而赵晓婧却听的认真,自她重生以来,会的所有东西都是系统一键传输,眼前这还是第一次真正意义上的厨师来教她东西。
虽然她做炒菜也还行,但毕竟只是依靠上辈子小家庭做家常菜来的经验,和正儿八经培训出来的厨师还是差很多。
“孙师傅,最后一个菜炒好了吗?11点半了,前面打饭台在催!”帮工伸长了脖子喊道。
“还有最后两锅!炒好的这些先端去前面吧!”孙德海一下从滔滔不绝中清醒,夭寿了,驴脑袋!怎么又飘了!
赵晓婧正听的上瘾,孙德海刚刚讲到颠勺的技巧,才说到手腕力量就被打断了,她颇为可惜。
只能站在旁边,仔细观察孙师傅炒土豆丝的每一步。
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“孙师傅,这个干辣椒泡水起什么作用?”看见孙师傅旁边他特意泡在水里的干辣椒,赵晓婧不解。
“这个泡一下爆炒的时候不容易糊啊,而且味道更好!”孙师傅见赵晓婧一脸向往的在旁边观摩,炒的更带劲了。
食堂前厅,干了一上午活的工人们陆续过来打饭。
樊秘书也跟在李经理身后过来。今天从食堂回去他就跟李经理说了后厨的情况,李经理一听也十分惊讶,两个人就商量着今天早点过来看看。
李经理平时吃饭都晚,都是一直到十二点半以后食堂人不太多的时候才过来,但今天他的好奇心被樊秘书说的完全勾起来了。
两人站在窗口,一眼看见与平时菜色风格完全不同的三个小菜。
“给我打那三个菜。”李经理直接指着赵晓婧做的三个菜点了餐,想尝尝这个新来的小姑娘手艺如何。
“我也一样。哦不!把莴笋换成土豆丝。”樊秘书接着点餐,他也很好奇赵晓婧手艺,虽然土豆丝应该不是她炒的,但是切的太好了,他也想尝尝。
两人打好饭,就近坐下。
“这土豆丝切的确实牛啊,火柴棍一样。”
李经理虽然已经听樊秘书说过,但看见樊秘书食格里的实物还是不由得赞叹。
再打量自己的食格,炸的金黄的接近橙色的蟹柳,青的要滴出水的莴笋点缀着红色辣椒碎,绿油油的菠菜沾着点点白色的碎芝麻,竟然都是有搭配的。
“这三个小菜卖相也不错,尝尝!”李经理说着,先夹了一筷子菠菜,樊秘书跟着夹了一根蟹柳。
菠菜入口极为清爽,有一股鲜甜味道,伴着炒熟的芝麻,又增加了一层香味。
“不错呀,很清爽!这个小赵小小年纪菜做的都和之前副厨有一拼了,潜力无穷啊。你觉得呢?”
李经理没得到回应,抬头一看,樊秘书正包着一嘴东西嚼的起劲,酥脆的声音他都能听见,再一看一食格蟹柳已经下去一半。
樊秘书见李经理正看着自己,赶紧尴尬的捂着嘴,一边拼命嚼一边瞪着眼睛指着蟹柳。