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第8章 大厨最恨走后门（第2页）

“傻了，人家在问你话呢。”车轮捅捅雪儿。雪儿这才想起了来这里的目的。一个比她年纪大不了几岁的少妇在问他们话。

“你就叫姚雪？”她满面春风的问道。

“嗯，我是。”

“哎呀，你就是我想象的那样，可真是好看哪。闵君，你认识吧？她和我家在一个屯，两家门对门，好得像一家人。过年回家见面她总是提起你，说你多么好看，多么能干，今天一见，果不其然。”

江宏晟见雪儿不知说什么好了，在一边小声对她说：“她就是《火热人家》旗舰店大名鼎鼎的林店长。”

呕，是了，来之前闵君还代她向她打听过招工的事，是个热心人。只见她眉毛修成了柳叶形，黑黑长长的眼睫毛像小燕子尾巴似的俏皮的外翻，把眼睛显得像两个黑葡萄；漂染的成了褐色的头发在头顶绾成了发髻，耳根一边一绺飘曳的垂到了肩膀，显得既干练又时尚；身着深浅相间的格呢超短背心裙，上套乳白色长毛窄袖短款开衫，脚蹬长过膝盖的烟色皮靴。对人热情豪爽，令你如沐春风。雪儿再看看自己，还是冬天里穿了三年的旧棉服，和人家相比，真是冰火两重天。但不容雪儿多想，江宏晟在一边拽了拽她，说道：“走吧，我们到厨房去吧。”林春花也说：“快去，陈大厨在那里等你们半天了。”

他们一行五人踏了灰色的大理石阶梯向楼下走去。

这是北方城市的特点，只要是商用房，一定会有地下室，大部都用来做仓库、车库和厨房。瞿老太当年买这栋门市房时，是个开发商的老大难。所以三层楼、一千平米左右，只用了一百三十万元就到了手。她那时干了五年不用任何费用的麻辣烫，赚了接近五十万，加上儿子儿媳的抚恤金，亲家江厂长也给拿了二十万，亲属、周围的老职工老邻居又给凑了些。即便这么多，钱也被花得干干净净，开业只作了简单的、必要的装修。后来，有了业主可以自建地下室的房建政策，她只用了不到十万元就把三百三十三平米的地下室建好了，把厨房从地上搬到了地下，也就是现在的厨房，从而增加了营业面积，成了市里最大规模的火锅店。

陈闯工作的熬料间在楼梯的右手，长方形，面积一百多米，比三室一厅还大。靠门处，是一个烧煤气的火力充足的灶眼，煤气罐一米五高，是熬麻辣料用的。原本是两个，后来派出所因防火要求，一个灶间不能同时有两个罐，就把其中一个挪到了别的厅间。围着它，是一条一米五宽大约十米长的案板，是用来放熬料原料的；靠右边是三米宽的场地，是用来放袋装麻辣料的纸壳箱的，现在空着。五个人进去时，陈闯已将厨房各项工作安排好，正坐在案台前的一张办公桌上写着什么。

听见脚步声，他并不抬头，像没听见。江宏晟他们在门口站了好一会，他才抬起头来。

“几点了？”大厨铁青着脸问道。

谁也不吭声。

“今天要不是星期三，而是星期天或是星期六的话，客人早都上来了，还有时间搭理你们吗？”

又是一句问，还是没人吭声。停了好一会，雪儿说道：“对不起，今天堵车------。”

“堵车？能不能说点别的理由？今天不是双休日，这个点是不会堵车的，除非那些拿免费证的老头老太太一古脑的出动。你不是在这座城市打了四五年工吗，连这点常识都没有？真可笑！那个王娇娇呢？”

雪儿被陈大厨呛得不敢再吭气。

“她有些事，估计一会儿或是明天就会到了。”江宏晟回答道。

陈闯冷笑道：“一会儿、明天？她会来打工？一个家里也开着火锅店的大小姐，还不如回自家当老板去！”

雷鸣和雷电被留在熬料间，大厨吩咐他们先打扫卫生。雪儿被安排到洗碗间刷碗，有人把她领到了和熬料间毗邻的洗碗间，那里有一串长长的六个连在一起的不锈钢洗碗池。江宏晟去熟料间切午餐肉，车轮伦红玉被安排学切肉。

陈闯安排完他们五人的活计后，火气依然没消。他单独把雪儿叫到更衣间。他想着自己不是不想招这个叫姚雪的，而是想把她放到最适合她的前厅。看了她的履历，知道她在《口吅品》干过。焦沐是业内最严苛的老板，她在焦沐那里能干上二年多，足见她的能力和耐受力。可瞿老太不知哪根筋搭错了，不管他的想法，不征求他的意见，不打招呼，竟然半空投放的把她直接任到了后厨。

“认识谁？”陈闯劈头问道。

“没有啊。我谁也不认识！”雪儿丈二和尚摸不到头脑，懵头转向。

“你的话谁会相信！我这里在招人，我不同意你进来，但公司却越过了我，直接把你任过来了。你说谁也不认识，谁会相信？”陈闯口里的吐沫星子嘣了雪儿满脸，嗓音大得外面探过了一圈脑袋。“真让人无语。考公务员要走后门，上国企要走后门，现在连私企饭店招工也走起了后门。这个社会，真是没办法了！”

陈闯离开更衣室时，踢翻了装垃圾的一个空桶，还差点撞在通往前台的变电阀上。

“陈师傅，那个很危险！”雪儿伸了伸舌头，在后面担心的喊道。

熟料间在熬料间的右边，和它中间只隔着一道简易墙，一个门互通。两个厚厚的菜墩分别像两个大鼓似的立在不锈钢案台上。前任是个胖胖的阿姨叫徐翠萍，她脱离了繁重的劳动，喜不自胜的递过来一把菜刀，并把一箱装的密密麻麻、摆得严丝合缝的午餐肉搬到案板前。

“你这样。”她抄起了刀，把软包的午。

餐肉一破两半，然后咣咣咣的快速切起来。“看见了吧，每半块切成十二片，一块要切二十四片。”

“徐姨，还要摆在盘里吗？”江宏晟问道。

“徐姨？我有那么老吗？”徐翠萍摸摸自己的脸问道。

“那我就叫您徐姐。”

“那还差不多。”徐姐说。“刚才说到哪里了？你问的码盘，那个要切完了再干。你现在就是切。看见了吧，就是这个样。麻溜点。现在是十点，十一点就会上人，切不出来就误事了。”

说起江宏晟，虽然四岁时一天里就失去了父母，但还是在姥姥的蜜罐里长大的，含在嘴里怕化了，抱在怀里怕冻着，哪干过这种活？但现在姥姥没在眼前，他来时也做好了亲自干活的思想准备，但无论如何没想到会安排他干这个。曾想店里看了他的学历，一定会安排他当个库管或是进料员什么的，最次也是抓码，唯独没往这上想。切午餐肉和火腿肉是火锅店里除了刷碗以外最耗体力的活了。哪料到，进来就是一把菜刀！但他要干，还要干好，否则将来怎么做领导！

江宏晟干起来。手要放在哪里？放在块状的午餐肉上，这么的中间破一刀。哎，怎么切不开呀？已经有人在窃笑了。

“起开，一边去！不告诉他，看他笑话，是吧？原来是谁的活计？”一个穿了白色工作服、戴了白高筒厨师帽，还戴了个白口罩的人站在他身后，高声喝叱着围上来的人。他就是给陈大厨圆补丁去酒店市场买锅子的袁不强。徐姐闻讯执执扭扭的走来。

“徐大姐，你有点良善之心好不好？你看他那把刀，能使吗？”袁不强因为对徐姐欺负人的举动不满，所以没好气。