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怪力小说网>穿书后我靠美食躺赢了 > 第128页(第1页)

第128页(第1页)

“多谢各位长辈的?礼物了,你们暖暖身子,我去?厨房里看下灶上的?菜。”她刚离开,彭立也准备跟着走,却?被鲁伟拉住。“小彭,这甜汤里各种原料,真都是你们小老板亲手?做的??”“当?然了,今天席上的?菜也全都是小老板亲自掌勺的?,我就只是配配菜打个下手?。”彭立立刻用力点了点头。他?在在云间也待了大半年了,对时筠的?厨艺是越来越推崇,现在能夸上八百字都不带停的?。但?后厨还有不少事,也只能回了话之后就匆匆走了。“好!这就能看出,小筠的?手?艺确实好,那么多种食材,哪怕让我们来做,也不一定能有这个味道。”方晴刚拜凌老爷子为师的?时候还小,除了学厨,生活上却?是跟着凌晚居多。如今看见时筠,就跟看见了年轻时候的?师姐一样,原本就很?受触动,尝了桂花酒酿小圆子之后,就更是喜欢时筠了。其他?人?都点点头,也纷纷夸赞起?时筠来。鲁伟吃了那碗红豆沙小圆子,倒是相信了时筠确实很?有厨艺天赋。只是心底的?固执还是让他?不愿意改变想法。原本虽然他?意见最大,但?大家也都觉得?卫则更合适。眼看其他?人?这样,像是有些动摇,鲁伟听着听着忍不住反驳了一句。“只会做这些小食,还是远远不够的?,天赋再好,也需要时间磨炼。”不过这说出口?的?话,语气?终究是比之前弱了几分。“就你煞风景唱反调,我看你这个人?才是需要磨炼!”方晴摇了摇头,这个鲁伟,也是这些年在外面当?主厨威风了,性格越来越固执。其他?人?也多多少有点这毛病,她也支持能者居之,但?绝对不会因为年龄就看轻时筠。这样一想,方晴倒是对一会儿的?宴席越来越期待了。不但?是因为欣赏时筠的?厨艺,也是因为这群人?需要个能让他?们心服口?服的?人?压制。不然回了得?兴楼,以?后也是要出问?题的?。花胶鸡汤“好香的味道!”一股异常鲜美的香味飘来,卫则不由?闭上眼细细闻了下,忍不住感叹了一句。他?们吃完小圆子,又在在云间逛了一会?儿,沈兰就把人带到了包厢桌边坐下,刚刚已经上完了一轮凉菜。凉菜里面话梅小番茄酸酸甜甜,味道清爽,吃着特别开胃。酱卤菜的拼盘味道也很好,里面的牛肉卤得不咸不淡刚好,鸭货肉质筋道,几种素菜如藕片海带土豆也个个都好吃。最后一道椒麻拌笋尖,用的虽然是冬笋,但只取了最脆嫩的笋尖,配上椒麻汁,咬一口口舌生津,吃起来又麻又香,才上桌每人一筷子就抢光了。“是花胶鸡汤和?开水白菜,热菜马上就好。”时筠稳稳端着托盘,把汤锅和?菜盘放在桌上,又拿起装着底汤的铜壶,从造型好的白菜顶上浇了下去。顺着热气腾腾的汤,白菜如花朵般绽开,精致得像玉雕一样。即使卫则看过也尝过开水白菜了,但现在看见依然很是惊艳,其他?人也都?目不转睛看着,纷纷拿起碗想要尝一尝。鲁伟慢了一步,只能?把目光移到了旁边的花胶鸡汤上。锅里的汤是金灿灿的,仿佛放着光,底下放了个小火炉,所以表面还咕噜噜冒着小气泡,看着就更诱人了。眼看其他?人都?在品尝开水白菜,他?索性也不跟他?们抢,而是舀起了一碗花胶鸡汤。因为里面花胶的胶质都?被?炖了出来,所以这汤是有些微微浓稠的。热汤入口,仿佛在和?舌尖缠绵共舞,醇厚的味道从最敏感的味蕾传来。鲁伟甚至呆了一瞬间,然后喉咙下意识一动,暖流从喉咙一路滑入胃里,鲜美得连灵魂都?在震颤。他?连忙又舀起一勺汤细细品味。这汤里的花胶不但个头大,而且在炖出胶质的同时,花胶也被?鸡汤煮透了,还有点南瓜的鲜甜味道,吃起来也爽滑弹牙。还有里面的鸡肉,炖的肉质很紧实,但半点不干不柴,吃起来嫩滑之余还很有韧劲。喝完一碗鸡汤,鲁伟忍不住拿起汤勺还想再来一碗,但看到一边快被?分完的开水白菜。不知道味道怎么样,但要是再不尝,就被?分完了……他?犹豫了一瞬,然后忍痛放下汤勺,夹了一筷子白菜叶子,又舀了些底汤。这开水白菜口感很清爽,但又是另一种极致的鲜美,和?花胶鸡汤不相上下。在座的人不管现在还是不是主厨,但都?是厨师出身,而且在业内都?有名气。时筠说?自己要设宴招待他?们的时候,除了鲁伟,也有不少人都?有想要指点她一番的心思。结果从桂花酒酿小圆子开始,到那几道凉菜,都?根本挑不出毛病。这开水白菜和?花胶鸡汤就更是一吃一个不吱声了。实在是色香味俱全,他?们自己都?做不到这么完美,甚至两厢一对?比,还有几个问题想跟时筠讨教讨教。上完汤之后,就是主菜烤羊排和?暖锅子了,而后几样热菜和?炒菜也相继上桌。各种香味交织在包厢里,如同一曲交响乐,和?谐又各有特色。这桌上的菜肴有不少桌上人也会?做也做过,甚至是一些人的拿手?菜。但每一道菜,都?在刷新他?们的认知。还有配餐的山楂酒,果味清新,酒味醇香。有人刚喝了一口,就问了句出自哪里,结果居然也是时筠酿的!菜差不多上完之后,时筠和?彭立也一起出来吃饭了。她刚坐下,还真有人耐不住性子,就问起了一道菜的做法。这人正是鲁伟,他?虽然性格固执守旧,但对?厨艺同样极有追求,这时候也顾不上心里的想法了,倒是真正把时筠当成了可?以请教的人。“你这道菜是怎么处理的,我以前做的时候就……”“好了,大家正吃饭呢,你就说?这些。”他?们师门内互相讨论厨艺正常,但在厨艺界很多人是不愿意分享自己的秘方的,方晴怕时筠不好拒绝,连忙先开口了。鲁伟这才反应过来,有些不好意思,但他?又实在想知道,一时间有些为难。“没关系的,我用的法子也不是什么秘诀,只是我在处理这食材时……”时筠却?没觉得冒犯,反而直接就把答案说?了出来。这下其他?人也忍不住了,纷纷问出了各式各样的问题,除了处理食材,还有掌握火候,甚至摆盘的小技巧。时筠都?把自己的心得分享了出来,问问题的人都?是老道的厨师,讨论中?也提到了不少自己的经验,这样的沟通同样对?她也是很有益处的。卫则眼看他?们聊得兴起,心里的一丝担忧也终于放了下来。光有这些师弟妹们回?来得兴楼还不够,得能?让他?们心悦诚服地回?来,才能?拧成麻绳力?往一处使,把得兴楼建设好。让厨师心服口服最好的办法,当然就是在厨艺上征服他?们了。有了这“下马威”的欢迎宴,即使是鲁伟,也不好再对?时筠说?什么之前的打算了。接下来他?们在云溪村又住了大半个月,期间在云间恢复营业,也看到了开门时的盛况。尤其是开店以来,头一次休息这么久,前几天嗷嗷待哺的食客们简直拿出了十二?分劲头,店内人流量更是堪比春运的火车站。但时筠依然把食材、人手?等都?安排得井井有条,遇上些突发事?情也处理得很好。“大师兄的眼光我们还是远远不及啊,他?都?夸的人,我们之前居然不相信。”

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