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第494章 快餐的真谛（第1页）

第494章快餐的真谛“好！孟总果然宝刀未老，期待你的表现。我这边会大力支持，要人给人、要钱给钱，还可以帮你们融资。”

杜少杰停顿了一下，然后接着说：“但我也有个要求，那就是务必把尹强的快餐连锁打垮。”

孟罡的眼眶有点湿润了，老板对自己没得说，是他自己辜负了老板对他的信任。可人家不计前嫌，抛出来这么大大的一块蛋糕怎么可能不感动？

实际上他也很清楚，任何公司都不可能让一方势力做大。

之前的百联餐饮是这样，现在的上市还是这样。虽然老板目前并没有把他换下来的心思，但他们却不能不想退路的问题。

因此，这个机会他无论如何都不会放弃。

“杜总，请你放心，我保证完成这个任务。”

孟罡没有说的太具体，但态度很坚决。

杜少杰满意的点了点头，对他来说扶持一家快餐连锁企业根本不算是个事儿，他也不怕未来这些人会翻脸。

“好了，散会。孟总，你跟我来。”

杜少杰随即结束了会议，拉着孟罡去自己的办公室详细的聊了半天。

孟罡要出去创业，自然不能继续担任上市公司的董事长。接下来，上市公司发布公告，说孟罡由于个人原因辞去了公司董事长一职，新的董事长将由苏大鹏接任。

其他跟着孟罡去创业的人，不需要发公告，正常交接完工作就可以走。

孟罡团队筹集了一部分资金，杜少杰给他们借了一笔钱，同时还入股了新公司并获得20%的股分。

新公司位于羊城，很快就完成了写字楼租用、公司注册等事项，接下来就开始在几个大城市寻找门面。

孟罡等人都是餐饮行业的行家里手，门门道道很清楚。

暂时在五个城市布点，也就是五家门店一块开业。门店选址自然是有讲究的，那就是无限靠近尹强的快餐门店。

看得出来，杜少杰对于打败尹强的快餐连锁企业有执念，孟罡自然不会慢慢布局。

一上来就是贴身搏杀，丝毫不给自己任何的缓冲时间。

至于厨师就不用他担心了，杜少杰从各门店抽调一批基础力量，放到快餐行业都是能打的。

这些人在百联餐饮旗下的门店很难出头，但到了快餐店就是主力，一些上进无望的厨师都抢着去。

百联餐饮旗下各门店空出来的职位很快就填满，什么时候像这样的基础人才都不缺，光是齐燕那边的厨师学校就能满足。

杜少杰从一开始就给出了建议，快餐首先要注重卫生，原材料不能拉胯，口味一定要丰富。价格公道，丰俭由人。

就像大食堂一样，几十个菜品摆出来，肉菜多少钱一份、素菜多少钱一份，明码标价。主食也一样，吃什么自己选，菜品也会兼顾当地大多数人的饮食习惯。

5家快餐店很快开业，很快就受到了顾客的欢迎。

说实话，像这样的快餐店，只要卫生干净、价格公道、味道还不错，生意就一定不会差。

反观尹强那边的快餐店，一个是菜品的品种少，另一个问题就是价格高。刚开始他对新冒出来的快餐店没太注意，但没过多久，和对方打擂台的几家门店的业绩就开始下滑。

孟罡等人通过5家门店，尝试了很多自己的想法，逐渐完善了各项规章制度，以及各个的操作流程。

各门店之间的调整肯定是有的，但也是微调，大体上保持了统一的风格。