约瑟夫等他说完,微笑摇头:“您说的这些因素或许会有影响,但都不是根本原因。”
韦尼奥顿时瞪大了眼睛:“根本原因?那是什么?”
“乳酸菌。”
“乳酸菌?”韦尼奥愣住,“似乎是一种细菌?”
约瑟夫点头:“没错,就是用来制作酸奶的东西。”
“可那是酵母。”韦尼奥脱口而出。
“那只是误解。”约瑟夫纠正道,“其实它是一种和酵母完全不同的东西,会分解蛋白质或糖分,释放乳酸,也就是酒里的酸味的来源。
“而这种细菌在自然界中到处都有,所以在酿酒时,它们会很容易混入葡萄浆或者水里,从而令酒变酸。”
“好在它们非常脆弱,只需要在60度的环境里待半小时,就会彻底死掉。”
韦尼奥若有所思道:“按照您的说法,只用将酿造用的原料加热到60度,保持半小时,就能解决所有问题?”
“的确如此。”
韦尼奥满脸都是难以置信之色:“竟然这么简单?!”
“科学就是这样,抛开了探索的过程,结论往往都不复杂。”约瑟夫微笑点头。
次日一早,约瑟夫正让人收拾行李准备返回巴黎之际,总督蒙斯洛和韦尼奥突然来到他的房间。
约瑟夫有些诧异,距离自己预定的出发时间还有两个小时,这二人怎么这么早就跑来送行了?
行礼之后,蒙斯洛显得颇为为难道:“殿下,先请您见谅,不过我跟韦尼奥先生商量之后,觉得这事还是跟您说一下为好。”
“什么事?您请说吧。”
“是这样,朱伯特子爵、维埃纳子爵和沙浦立耶男爵希望能得到一个为国王陛下效忠的机会。我是说,他们想要种植一些土豆。”
韦尼奥见王太子对这两个名字毫无印象,忙在一旁提醒:“殿下,他们没有参加第二天的会议。”
蒙斯洛接道:“殿下,他们表示,愿意播种种植园面积一半的土豆。”
约瑟夫皱了皱眉。韦尼奥忙劝道:“殿下,他们知道错了,祈求可以得到您的宽容……”
约瑟夫知道这三个人也是出了血本,光是请动总督做说客,就得花不少钱。
真是敬酒不吃吃罚酒,既然如此,那就让他们再多出点血吧,能多种些土豆也是好的。
于是,他冷着脸道:“告诉他们,播种种植园面积三分之二的土豆,另外会费加倍。就这样吧。”
蒙斯洛神色一松,忙躬身行礼:“是,殿下,他们一定会感谢您的仁慈与大度。”