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第十五章第三十七节（第1页）

第十五章玉龙嫦娥回西海生死轮回趣闻多

第三十七节玉龙（毕富剑）妻友范雪凤传授“酒曲”制做术

作者：肖斋肖应征

[旁白]话说天庭花魁嫦娥与玉龙元帅成亲后，选择的是蜜月旅游，夫妻双双向王母娘娘请假，借渡蜜月之际顺道回西海探望玉龙的父母及玉龙在洞庭湖主政时的部下，最后还要到玉龙‘梦系魂绕’的天子岗！

不经风雨怎能见彩虹！不经砺炼怎能出玉龙！那有龙王庙，哪里就有观音阁！

嫦娥的婆婆、玉龙的母亲——露露，在西海龙宫招待所的‘统领套房’内，向嫦娥娓娓动听的讲述着玉龙在天子岗磨炼前的两次生死轮回！

“没有‘称杆子树’就用‘野八角’。王姐，我去找‘野八角’，你找一些包谷（玉米）磨碎成粉，等我找到‘野八角’回来，咱俩就去‘醉鱼’！”范雪凤对王丽华如是说。

[远景、近景加特写][旁白]范雪凤很快就从山上找到了‘野八角树’，并摘回了约半斤重的‘野八角籽’。范雪凤用锅先将‘野八角籽’熬成汤水，尔后便用‘野八角籽’熬出来的汤水拌上王丽华磨碎的包谷（玉米）粉，放到锅中蒸熟成‘块’——发糕。上午十点三十分，王丽华与范雪凤便将冷却后的包谷（玉米）粉蒸熟成‘块’的发糕，投进到昨天俩人赤手空拳、赤脚挽（衣）袖下到一个2平方米左右面积的哪个水坑（北方人称水泡子）中。下午二点，王丽华与范雪凤拿着用藤条编织的筐走到这个水坑（北方人称水泡子）边时。只见水坑（北方人称水泡子）中到处都是旋转的水纹圈。每个水纹圈的水下深度10至20公分的部位。都有一条大小不一的鲫鱼在不停的旋转。范雪凤用‘野八角籽’熬成汤水拌上包谷（玉米）粉蒸熟成‘块’状“鱼食”，在水中被食草类鱼（不伤其它鱼类）儿吞食后，约需3、5小时才能发挥药效。吞食这种“鱼食”进肚的鱼儿，3、5小时后便“不省鱼（人）事”，就象人类喝醉了酒，不能自控地在水中“昏晕”般的旋转。每条鱼儿不分东南西北的“昏晕”般的旋转时间，是根据它本身吞食“鱼食”重量来决定的。那条鱼儿吞食的“鱼食”越多，哪条鱼儿“昏晕”般的旋转时间就越长。吞食过用‘野八角籽’熬成汤水拌上包谷（玉米）粉蒸熟成‘块’状“鱼食”的鱼儿。通常情况下，大药只需“昏晕”旋转3——5分钟后便可自动苏醒恢复原本清醒的状态。

王丽华与范雪凤俩人同时跳进水坑（北方人称水泡子）中，迅速用藤条编织的筐，捞起一个一个水纹圈下、不知危险、不怕人魔、不停旋转的一条又一条鲫鱼，并放到预先放好清水的木桶中。捕捞旋晕状的鲫鱼放到清水中，只需3至5分钟（主要看每条鱼服食醉药多少而定）就能清醒过来，恢复原本活蹦乱跳的状态。不到十分钟，她俩就捞上来大约有5公斤重的鲫鱼。这些“不省鱼（人）事”、张嘴能喘气的鲫鱼，大的每条约有半斤重；小的5条约有一市斤左右。待王丽华与范雪凤提着木桶中的鲫鱼来到朴明珠的“新婚”房时，原本放在预先放好清水的木桶中“不省鱼（人）事”、张嘴能喘气的重约5公斤的鲫鱼。一条条都清醒了过来。鱼儿在木桶中不停的摇头摆尾，‘噼噼叭叭’的活蹦乱跳。伴随着木桶中不时绽起的水滴，让朴明珠见了高兴的逗着两个孩子说：“小龙小凤（小花小宇的小名），别哭别哭！妈妈马上就要有奶了！还不快快谢谢你的王大娘与范大娘！”王丽华当即就抓了两条半斤重的大鲫鱼，去鳞开膛挖出鱼肠。迅急将两条带着鱼血的仍旧跳动的鲫鱼放到锅中。王丽华随即用“水葫芦瓜”切作两半做成的水瓢，从水缸中舀了两瓢水放到锅中，放点食盐，盖上锅盖。范雪凤点燃锅灶底下的柴火，将锅内水中的鲫鱼烧开锅后用小火煎熬半小时，一锅鲜白鲜白的鲫鱼汤就煎熬好了。朴明珠当天喝下王丽华与范雪凤俩人共同煎熬好的鲫鱼汤，第二天（实际上是8个小时后），小龙小凤（小花小宇的小名）“吸啄”着朴明珠不太干瘪有了乳汁的**头再不啼哭！王丽华与范雪凤俩人，如上所述般的连续给朴明珠煎熬了三十天（中途又醉了两次鱼）的鲫鱼汤。小龙小凤（小花小宇的小名）每天“吸啄”着母亲源源不断的乳汁，满月时兄妹俩都长得白白胖胖，结结实实，非常讨人喜爱！

王丽华、范雪凤想去‘醉鱼’时提到的‘称杆子树’，是江南天子岗地区的一种特别稀有的树种。将用‘称杆子树’的枝叶煎熬成的草药水，直接泼洒到水浅的稻田或水坑中，水浅的稻田或水坑中内的鱼儿就会被至息而死。人们见到的“称杆子树”大都只有一米多高，超过2米以上高度的“称杆子树”很少。“称杆子树”材质比柞木还硬。“称杆子树”去掉表皮后表面特别光滑。因此，当地人便用它制作“衡器”——“木杆称”。尽管如今的电子衡器——“电子称”的种类与花样繁多，但天子岗地区（祁东辐射至祁阳、邵阳地区）制作“木杆称”的工匠，始终一代一代的传承着制作“木杆称”的工艺至今没有丢！随着生态环境遭到人为污染与破坏，这种用来制作“木杆称”的“称杆子树”越来越少，天子岗地区基本绝种。因此，现今祁东、祁阳、邵阳地区制作“木杆称”的传统工艺，应申报“（联合国）非物质文化遗产”予以保护！

王丽华、范雪凤想去‘醉鱼’时提到的‘野八角’，公元前11世纪的商朝时期。在东北地区随处可见。自从王丽华、范雪凤示范性的为朴明珠‘发奶’奏效使用过一回‘野八角’醉鱼后。这种行之有效的‘醉鱼’方法和药物。便迅速在本部落传播开来。邻邦部落的人类，得知‘野八角’能‘醉鱼’后，便纷至沓来的到东北去挖‘野八角’树。当时东北地区的‘野八角’树便遭受了灭顶之灾！经过几千年的演变，如今在东北地区‘野八角’树再无踪影。而在中国南方的云南、贵洲、湖南西部地区，‘野八角’树却是根深枝茂、每年硕果累累的自由自在的生长着。

这种‘野八角树’形同正宗的结“八角籽（人们用来作食用调料，东北人称作‘大料’）”的“八角树”。‘野八角’树结的“籽”最多只有5个角！一些唯利自图的奸商，因‘野八角籽’比‘真八角籽’价格便宜几十倍，他们便在制作“十三香”“大料粉”中。掺入用‘野八角籽’磨成的粉，高价出售。凡夫俗子们不知旧理，有人多食了掺入‘野八角粉’的“大料粉”的食物后，便感觉头晕。这实际上就是‘野八角粉’的功效！

[远景、近景加特写][旁白]

朴明珠生下朴春宇、朴春花双胞胎后，因流血过多，产后体虚，奶汁太少。朴春宇、朴春花俩个婴儿，饿得时常啼哭不止。王丽华、范雪凤俩人除了向朴明珠传授“多吃猪蹄、多喝鲜（鲫）鱼汤”的祖传秘方外，范雪凤还向朴明珠传授了“喝糯米酒糟补血强体”的祖传秘方！王丽华、范雪凤俩位中年妇女，对朴明珠倾注了心中全部的爱。她俩对朴明珠的父亲去年能宽容大度的收留逃生而来的毕富剑、还有毕富剑的家人及毕富剑副官的家人。怀有感恩回报之心。她俩将对这个部落统领的朴明珠父亲的感激之情，全部倾注到他的女儿朴明珠身上。女人原本都具有心细、心软、关爱他人的本能！王丽华、范雪凤俩人见朴明珠生下双胞胎后体虚少奶。她俩倍感心痛的同时，整天商议着如何帮助朴明珠增强体质的妙方！

副官金生的妻子范雪凤出生在天子岗地区的一个中医世家，她懂得许多中草药的用途！她与丈夫金生从天子岗地区逃生到太子河以北的桓仁山区半年多来，对驻地附近极其丰富的野生中草药（种类）资源无人开发利用感到非常的婉惜！她见林地里生长的“细辛”、“藕草”等，长得都比南方的“细辛”、“藕草”优质得多，心中便产生了酿制“糯米酒糟”为“产后体虚”的朴明珠补血强体的想法！范雪凤心到手到，就在她与王丽华“醉鱼”的第二天，她就上山采集了一大堆“细辛”、“藕草”等6类中草药，按照做“酒曲”的比例，掺拌些“稻糠粉”（王丽华从天子岗带来的稻谷种，开春时撒在低洼潮湿的地里，到了秋末冬初的季节，已经收获了几百斤水稻谷子），首次独自（离开了父母）制作并传承了“酒曲”制做的全套工艺流程！“酒曲”做好经过十五天的发酵、晾干（强太阳光的荫凉处）后才能使用。

这是一个阳光明媚的下午，朴明珠抱着两个小孩，来到了王丽华与金生两家间隔出来的客厅，王丽华、范雪凤俩人同时出来协助朴明珠照管两个刚满月的婴儿。范雪凤见朴明珠在“月子”中照顾两个婴儿累得脸色焦白，就心痛的对王丽华说：“王姐，明珠‘产后’体虚，身体没得到很好的恢复。我想酿些‘糯米酒糟’给她喝，让她补补血！你说好不好！”

“好啊！不过，去年我离开天子岗地区前，匆匆忙忙没带‘酒曲’。你去年离开天子岗时，带酿造‘糯米酒糟’的‘酒曲’了吗？”王丽华对范雪凤如是说。

“没有！”范雪凤答。

“没带‘糯米酒糟’的‘酒曲’，怎么酿造‘糯米酒糟’啊！”王丽华对范雪凤如是说。

“这个当然不成问题！车到山前必有路，‘山人’早知酒曲方！王姐，告诉你吧，这儿用于制做酒曲的草药。比我们天子岗地区的还要好！酿制‘糯米酒糟’的酒曲。早在20多天前。我就做好了！现在就差你的糯米了！”范雪凤非常高兴的对王丽华如是说。

“糯米不成问题！我去年从天子岗带来的稻谷种，其中有二、三斤糯米，今年竟收获了四、五十斤糯米。留二十多斤当种，其余三十多斤，明天我就用石磨给它磨出来，给你做‘糯米酒糟’，让明珠补补血！”王丽华对范雪凤如是说。

“王大姐、范大姐，你俩为了我座月子。真是费尽了心机，费尽了脑子，费尽了心血，叫我今后怎么感激你们俩呢！刚才你俩研究做‘糯米酒糟’，真的能给我‘补血’用吗？”朴明珠对王丽华与范雪凤如是说。

“哪当然佬！明珠，‘糯米酒糟’配新鲜鸡蛋，主要功效是补血健体！你‘产后’失血过多，身体一直都很虚弱！等雪凤酿制‘糯米酒糟’出来后，你每天早晨舀一汤匙放到锅中加一碗水烧开；尔后，再打一个新鲜鸡蛋放到碗中用筷子化开；最后。将锅中烧开得滚炀的‘糯米酒糟’倒入用筷子化开的鸡蛋碗中；搅拌均匀趁温热空腹时将整碗‘糯米酒糟’喝进肚里。我们的老祖母告知我们说，妇女常喝这样的‘糯米酒糟’。主要是补血健（美）体。明珠，你生双胞胎流血太多，喝个十天半月的‘糯米酒糟’，身体很快就能恢复了！”王丽华对朴明珠如是说。

“范大姐，你酿制‘糯米酒糟’需要多长时间？”朴明珠问范雪凤如是说。

“天气好24个小时；天气寒冷时，有时需要48个小时。”范雪凤对朴明珠如是说。

“范大姐，明天你做‘糯米酒糟’时，一定要叫上我，让我也学会怎么样做‘糯米酒糟’，好吗？”朴明珠问范雪凤如是说。

“好！”范雪凤对朴明珠如是说。

“明珠！我告诉你用‘酒曲与糯米’的‘配方’，你自己就会做‘糯米酒糟’。

做‘糯米酒糟’，首先要有‘酒曲’。有了‘酒曲’，做‘糯米酒糟’就很容易。我原在天子岗做‘糯米酒糟’时，首先要到雪凤家买‘酒曲’。雪凤父亲是中医，他家几代人都会做‘酒曲’。你想做多少斤糯米的‘酒糟’，就要买多少粒‘酒曲’。雪凤家做的‘酒曲’是按粒卖钱的，一粒‘酒曲’多少钱。‘酒曲与糯米’的比例不对，做出来的‘酒糟’效果就不一样。糯米多了，‘酒曲’少了，做出来的‘酒糟’就‘化不好’；糯米少了，‘酒曲’多了，做出来的‘酒糟’含酒（酒精度）就高，喝了就会醉人！根据我多年做‘糯米酒糟’的体会，用雪凤家一粒约25克左右重量的‘酒曲’，可以配3市斤（1500克）左右重量的糯米。用不同人家的‘酒曲’（其它人做的酒曲配方不同，酒糟含酒量也不同），就要配不同重量的糯米。明珠，记住了，用雪凤家的‘酒曲’，‘酒曲’与糯米的比例‘配方’就按我说的配，保证你做出来的‘糯米酒糟’味道最好，又甜又不醉人！”王丽华笑容可掬地对朴明珠如是说。

“王大姐说的没错！明珠，你只要记住大姐刚才说的‘酒曲与糯米’的比例，剩下的程序一看就会！”范雪凤非常认真地对朴明珠如是说。

“一粒约25克左右重量的‘酒曲’，配3市斤（1500克）左右重量的糯米！我说得没错吧！王大姐！范大姐！”朴明珠肃容满面地对王丽华、范雪凤俩位大姐如是说。

翼日，范雪凤与王丽华俩人，在王丽华与金生两家间隔出来的客厅内，手把手的向朴明珠传授了酿制‘糯米酒糟’的整套流程！其实，做‘糯米酒糟’的流程与白龙马传给天子岗地区祝山院祝英杰做“米（大米）酒”的流程大同小异（作者在此不再重复）。“米（大米）酒”与‘糯米酒糟’的含酒（精）量不同的秘诀是，制做“米（大米）酒”的酒曲用了四种中草药；制做“糯米酒糟”的酒曲用了六种中草药。所以，酿制“米（大米）酒”的“酒糟”（酒糟——天子岗地区的语意，指蒸发含酒精的汽‘酒’水后剩在锅内早先经过发酵半个月的‘熟饭粒’），人们不能食用，只能用作禽畜饲料！用酒曲发酵的糯米饭粒称“糯米酒糟”；“糯米酒糟”中的糯米饭粒和水（含有微量酒精度）则直接供人们食用。

当日下午，王丽华用铜锅煮熟（好）三斤上午用石磨磨好的糯米饭，用勺抻到一个竹编的簸箕中冷却。范雪凤提前捣碎了一粒酒曲，拉着朴明珠的手，试了试糯米饭的温度。觉得温度适宜时，范雪凤用手将粉末状的‘酒曲’，均匀的撒向糯米饭。尔后，范雪凤叫朴明珠用双手将粘满‘酒曲’的糯米饭搅拌均匀后，装入一个泥瓷缸内。缸口用一片大树叶盖住。第二天下午五点多钟，王丽华、范雪凤、朴明珠仨人同时到场，拿开树叶，一股香醇的酒气从缸内扑鼻而来。仨人往缸内一瞅，只见昨天放入缸内的一粒粒干巴巴的糯米饭，全都软绵绵的泡在亮晶晶的（酒）水中。朴明珠高兴的对王丽华、范雪凤说：“谢谢俩位大姐，我也学会了做糯米酒糟！范大姐，你日后还要告诉我怎么样做‘酒曲’！否则，你的酒曲用完了，我还是做不成糯米酒糟。”

“明珠，你放心！这次是我第一次用你这儿的中草药做‘酒曲’，开始心中没底，不知好用不好用。这次‘酒曲’成功了，我明天就教会你做酒曲。”范雪凤高兴的对朴明珠如是说。

“好！‘骄丝米答！’”朴明珠高兴的用两种语音说着“好”！

“好！‘骄丝米答！’”“好！‘骄丝米答！’”王丽华、范雪凤俩人也高兴的跟着朴明珠学着用两种语音说着“好”！在王丽华与金生两家间隔出来的客厅内，她们仨个暂不通语音的孩子母亲，在相互传授学习新技能的实践中，情真意浓的营造出一派和谐幸福、暖意昂然的（大）家庭氛围。

后来，范雪凤不仅教会了朴明珠做‘糯米酒糟’的酒曲，而且还教会了朴明珠做（大米）米酒的‘酒曲’方法。朴明珠学会这些方法后，传给了她的女儿和邻居。这些行之有效的酿酒工艺，她们一代一代的传承了几千年。无论酿酒的“化学酒曲”如何变化，她们却始终保持着这些酿酒工艺没有变。在全地球人类中，现今（21世纪20年代）只有她们部落的酿‘糯米酒糟’与米（大米）酒的工艺与现今天子岗地区的酿‘糯米酒糟’与米（大米）酒的工艺完全相同！（2014-3-17写作于浙江桐乡市屠甸街道星园小区183号）

欲知后事如何，请继续阅读vip第十五章第三十八节（未完待续。。）