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正月里回娘家走亲戚的女子，带回各村的消息，几乎每个村都有染风寒死人的，其中小河村有一家都染上了风寒，被隔离后县衙派了大夫到村里医治，最后那一家人老人和孩子都死了，就剩下儿子和儿媳医好了。

安吉听后心里不胜唏嘘，那一家人肯定是拖延了诊治时间，老人孩子抵抗力弱，隔离时肯定都很严重了，等到大夫治疗时估计已经晚了，造成这样的结果跟那村的村长不重视，没有做好预防有直接关系，从这点就能看出，安盛才这个村长当的有多么称职。

大河村村民听后，为那些死去的人惋惜的同时，也在心里庆幸他们村没有一个人因为这场风寒没的，大家心里都感激村长和安吉为他们做的，一时间两人在村民心里的地位又提升了好多。

王富贵心里也是服气，安盛才就是安盛才，看的总是比他远，用人上也比他强太多。

正月二十一，酒坊成功酿出烧酒，当安海把消息传到安吉这，安吉立马去村长家拉上他去酒坊，这真是一件好事，酒坊酿出酒就代表他们可以往出卖酒啦。

两人刚进酒坊就听到阵阵欢呼声，安吉和村长脸上染上笑意，被安海请到蒸煮间。

大家看村长和总管事来了，不觉都让出一条道来，看着天锅上面的管子流出白色的烧酒时，他们心情都激动不已，大家这两个月天天来酒坊干活，这每个月按时领工钱，他们都盼着能早日出酒，酒坊盈利他们的工才能干的长久不是。

李淳看到村长和安吉来了，笑着用勺子从酒坛里盛了一勺酒，笑道：“这山泉水酿酒味道都多了份清香。”

他们酿酒都是春秋两季酿制，这两个时候是酿酒发酵的最佳时候出酒率高，特别是秋天时更好，那时庄稼都成熟了，酿酒的粮食充足价格还低，他本来还觉的冬天酿酒会影响酒的口感和出酒呢，没想到这水好酿出来的酒都好，这可真是意外之喜。

安吉看了示意村长品尝，等村长喝完了才拿过来喝了口，烧酒入口仿佛一道火舌进了口里，安吉蹙眉忍着没吐出来，细细品味酒的滋味，虽然辛辣但不呛，味道有那么点苦，确实有股清香味，似甜非甜的也说不上来是啥味，咽下后胃里顿时暖意融融没有灼烧感，嘴里的酒香味久久不散，她也不会喝酒，不知这酒到底咋样，于是看着村长等他说结论。

安盛才品尝完高兴的道了声：“好酒。”

这味道比在酒铺买的烧酒好很多，他好酒没有喝过，但是酒铺里卖的烧酒啥的倒是没少喝，那些烧酒辛辣呛鼻，入口除了辛辣啥味也品不出来，哪里闻到这酒的淡淡清香味，想罢心里不仅生出感慨，府城的酿酒师傅手艺就是好，每月二两银子可是没白花。

第46章

李淳一脸笑意，看着安吉和村长说道：“从今天开始，蒸煮房要日夜不间断蒸煮酒母，预计能出五千斤烧酒，后天能给你送去五坛百斤酒。”

他已经让安海帮着给蒸煮间的工人排日夜班，这次用了两千斤粮食酿酒，即便是冬天酿制也应该能出五千斤酒，如果是春秋两季最少能出六千斤酒。

安吉闻言笑道：“好，等酒送到就开始泡制药酒。”

五千斤烧酒都泡制成药酒，得啥时候能卖出去呢，药酒这东西不像烧酒能久放，泡制期按照方子不同，时间一般为三天到三十天不等，泡制好的药酒过滤封坛，两年内药酒药效是最好的，鉴于此这五千斤烧酒宁可放置，用多少取多少也不能都泡成药酒，不然一旦销路不行，赔的就多啦。

村长高兴的说了几句勉励之言，等大家都回去上工了，让李淳给装点酒跟他们回去一趟，同时让人去通知各位股东去他家，酒坊酿出酒得让他们都尝尝，然后大家商量下以后的事。

一路上安吉和李淳闲聊，笑着问道：“咱们酒坊的烧酒能卖多少钱。”

她知道烧酒也是分等级的，低等劣质烧酒五文左右，那么好的呢，就像现代那些名酒，把等级划分的非常清晰，从几十到几千都太正常了，至于那些上万的就不说了。

李淳捋着胡须回道：“咱们酒坊这次出的烧酒，跟外面卖的最好烧酒比还差些，但以后用自己做的酒曲酿酒，酿出的酒一定能跟那些好的烧酒媲美。”

水好制作出来的酒曲质量也好，这是毋庸置疑的，他心里明白酒坊能酿制出这样口感的烧酒，靠的就是山里的泉水，那泉水他喝过，入口带着丝丝甜意，他们行话说水是酒之血，水质的好坏直接影响酿出烧酒的口感，再说酒坊的窖池是新窖池，这窖池的年份越久，酿出的酒口感越好，说不上若干年后安岭酒坊能酿制出顶级烧酒也是说不定的事。