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第39章（第2页）

高温烹制使得火腿片香味四溢，她情不自禁深深吸气。

“唔，味道真棒！特级熏火腿，不知道是哪位大师的好手艺？”

作者有话要说：　　江衍平：黑色的疙瘩汤，其实是北方美食的一种。

苏玫：是吗？

尼古拉斯·小毛驴：嫂子，别听我哥瞎说，没人爱吃煮熟的蜂窝煤。

江衍平：你！（拔出四十米大刀，奔向前院）

第22章寸草心

江衍平缓缓举高右手。

“实不相瞒，我就是你说的大师。”

当啷——

苏玫手里的竹铲应声落地。她眼睛瞪得老大，瞳仁因紧张和激动骤然缩小。

“你制作的火腿？”

云城人的餐桌，历来少不了三样宝贝：火腿、咸鱼和香肠。虽然腌制和熏制食品不健康，但是人们对口味的热爱远远超越了食物潜在的致病危险。

平底锅中滋滋作响的火腿片，香气浓郁，瘦肉呈鲜红色，肥肉呈乳白色，质量上乘，必然是选用了优质原材料制作而成。

苏玫对美食的研究主要集中在糕饼点心类，肉制品并不在行。

一般来讲，云城人喜欢吃发酵两年的火腿，肉质和口感都处于最佳状态。想必这只火腿也是两年的吧？

果不其然，她的推测很快被证明是对的。

江衍平说：“前年爷爷八十大寿的寿宴上，陈爷爷送了火腿做贺礼，大家吃过之后赞不绝口。我心血来潮，特意找到制作火腿的老师傅，苦学了半年，赶在霜降节气时制作，一共屯了十只。”

“你很有品味。”苏玫由衷夸了一句，“发酵两年的火腿，味道最好。”

江衍平望向江明修，祖孙俩相视一笑。

“这是最后一只。”江衍平说，“我们嘴馋，去年端午节把库存拿出来吃，到现在已经快吃光了。”

苏玫也笑，“没关系，今年秋天再做新的。”

“不过话说回来，吃太多腌制食品对身体不好。”江衍平成为话题终结者，“我空有一身好手艺，以后可能没有用武之地了。”

苏玫不再说话，换了一把干净竹铲，埋头翻动锅里的火腿片。

江明修适时出面缓解气氛：“衍平，我的降糖药忘了吃。你帮我上楼取一下。”

“我这就去！”

江衍平转身走掉，江明修慢慢踱至灶台旁边，“好孩子，别介意。衍平属于典型的跳跃性思维，他说话不走心，很容易得罪人。”