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严霆把饭蒸上，然后出来和大家一起坐：“既然大家都在，那就先不要回去了。现在天热了，我打算自己做些凉粉，下午大家一起吃。”

姜麒开心道：“凉粉啊？真好，我一会儿给你打下手。”

严霆笑说：“好啊。到时候帮我制点配料。”

陆中泽：“对了阿黎，你的书写得怎么样了？”

唐过：“对，我也想问这个。”

白黎微笑说：“已经写好了。昨天已经发给爸看了。过两天就发给编辑。你们要是想看，我回去后传给你们看。”

唐过摆手：“不了，我要等书出版了再看。这本书，我觉得拿着纸质版的更有感觉。”

陆中泽：“你这么说也是哦。那我也先不看了，等出版之后我再看。”

白黎：“那等出版之后，我第一时间把书拿给你们。”

唐过：“好，谢啦！”

吃完午饭，大家歇息了一会儿，严霆就开始制作凉粉了。

凉粉有很多做法，可以用绿豆粉来做，也可以用苦荞粉来做，还有米粉来做……他们今天要做的就是米粉制的凉粉。

凉粉在他们这边又叫做米豆腐。首先，把米粉和水混匀，然后放在火上边煮边搅拌，不能太稀，也不能太干。同时，用一个碗搅拌石灰水，然后静置一旁。

等米糊熟了，就可以把刚才澄清好的石灰水加入进去。只要上面澄清的水。加完马上继续搅拌，这个时候米浆会变成淡黄色。

加热5到10分钟。待全部搅拌均匀，米浆浓稠到搅拌要费力而且搅拌勺子拿起来米浆不能马上掉下来，这个时候可以出锅了，放在冷却的容器里。

之后，就只用等它凉了脱模了。

等待的这段时间，他们也不闲着。酸萝卜和油辣椒家里已经有了，就不用做了。他们需要准备葱沫，香脆的炸花生还有炸土豆丁，还有蒜水、酸汤这些。

等凉粉温度降下来，已经成型可以脱模时，这些东西他们已经准备好了。

但是，虽然可以脱模了，可凉粉的温度还是温热的，于是，他们直接把它切下来一部分放冰箱里让它冷得快一点。

又过了一会儿，凉粉已经凉了，才拿出来，切成小指粗细的长条，放在平时吃面的大碗里，然后把作料全部加上去。美味可口的凉粉就出炉了。

唐枫把东西搅拌好，吃了一口，赞到：“热天吃这个才舒服嘛！嗯，土豆丁脆脆的，表面又有这些汤汁，真好吃。”然后又自己去加了一大勺土豆丁在碗里。