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第10章 死去的记忆在攻击我（第1页）

林然家去后，将脑海中前世吃到的美食回忆一遍。

要说用鸡做出来的菜，在前世那可是相当多。但要说到有名气，首当其冲的便是闻名全宇宙的“无敌辣子鸡”。

当然，此排名，是林然根据各人饮食习惯与偏好，自己更推崇的一道菜。

因为这道菜，不仅仅鸡是主角，便是那辣椒，也堪称一绝。

现在的大楚朝，不知是跟前世哪个朝代接近，已经有了辣椒，花椒调味品。

只不过辣椒在大楚的用途，还停留在提味上，并没有真正当做一道菜来食用。

林然写给曾父的菜谱，第一道便是辣子鸡。

除了辣子鸡，第二道菜也是用鸡做得美食。

林然选了前世鲁菜里的一道经典名吃，香酥鸡。

香酥鸡，鸡肉酥脆咸香，适合各年龄段食客食用。

相比辣子鸡带给食客味蕾上的新奇体验，香酥鸡满足了大家大口吃肉的快感。

且这道菜也很适合拿来下酒。既然是去酒楼吃饭，好多食客少不得要小酌一杯。

倘若能有这么一道菜来佐酒，想来定会深受酒鬼们的欢迎。

除去这两道菜，林然决定再为酒楼添上一道来自熊猫家乡，用兔子做得美食——冷吃兔。

冷吃兔的做法，相较辣子鸡，工序上更复杂，且在选材上也有一定要求。

冷吃兔既能热炒出来直接食用，也能放凉了当做一道凉菜。

且热炒与冷吃，风味各不相同，算是两个菜品。

林然写到这儿，忽然想到，这菜似乎是用不到兔头。

古代家禽肉类价格昂贵，若是将兔头直接扔掉，岂不是浪费粮食。

那就再来添上道麻辣兔头！

一想到前世自己在川渝地区吃过的兔头，林然这会儿只觉口舌生津，赶忙咽了下口水。

在菜谱的挑选上，林然算是为曾父尽心尽力。李大厨所擅长的，也只有烧鸡。

自己给出的这几道菜谱，定能力压李大厨一头，为酒楼迎来更多食客。

林然忙完菜谱这事，便不再关注曾家酒楼。