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第一百六十二章一顿离奇的午饭一（第3页）

“哈哈哈，我快笑都不行了，不过话说回来啊，晨哥这会的还真多！”

“完了，我才刚吃完午饭啊喂！！现在又开始饿了。。。。。”

陈晨依然在那里，不紧不慢收拾着各种蔬菜，一边随口讲解了一下干锅炖鸡的做法。

“干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，其特点是口味麻辣鲜香。”

“与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者的欢迎。”

“咱们今天准备做的是干锅鸡肉，主料便是鸡肉，青蒜2颗，洋葱，胡萝卜50克，青椒50克，小米辣等，姜片，蒜，食盐，糖，料酒，白酒，蚝油，老抽，淀粉油。。。。。”

说着话，他已经将各种调料以及蔬菜，纷纷准备齐全，随后从一旁的橱柜之中拿出锅。

“咱们第1步，先把鸡肉去骨然后切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。”

“好了，搞定，趁着这十分钟我再去处理其他菜。”

“胡萝卜咱们洗净切成丝，把青椒也切好，包括洋葱，还有姜片小米辣什么的。。。。。”

弄完这些配料之后，等了几分钟之后，他然后在锅里放油烧热，放入姜片炒香。

一番操作下来，粉丝们看的是赏心悦目，同时忍不住吐槽道：“我靠，说的步骤这么详细，细节这么丰富，咱们又压根吃不到啊！！”

“就是啊，晨哥，你是不是和外卖平台有合作，想尽办法让咱们去叫外卖！”

“小伙子，我是李艾她婶婶，你赶紧说后续，我正在学呢！”

各种五花八门的吐槽弹幕之中，突然冒出来了一个异类，忙活完正在等待着鸡肉的陈晨瞄了一眼手机，立刻发现了这条弹幕。

“阿姨你好，多谢关注哈，稍微等等，阿姨我马上！”

“好了，既然阿姨也在时刻准备学习，那咱们就继续下一步，放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。”

说着，他见姜片已经清炒出香味，再放入鸡肉煸炒了几分钟，放盐、糖、蚝油和老抽等等调味。

一时间，这鸡肉散发出的阵阵香味，勾引的小貂在旁边蠢蠢欲动，就连觉得失宠，显得十分幽怨的阿柴都忍不住抽动鼻子，缓缓向这边挪步过来。

“小貂先矜持一下，现在还不能吃哦！”

然后，他在锅里盛放了一些热水，再继续说道：“放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁！！”

说着话，大火烧开之后，鸡汤开始咕噜噜的沸腾起来，阵阵香气不断飘散出来。

另外，他再从柜橱之中取出了一个平底锅，放油烧热。放入配菜，譬如胡萝卜洋葱等不断煸炒

“大家注意，只需要煸炒至配菜断生就可以了。断生，俗称“八分熟”，就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。青菜颜色变深绿就是断生熟了;肉炒到没有血丝就是断生已经熟了。”

“再然后，放入做熟的鸡肉和汤汁，中火烧2分钟就可以了。”

陈晨自己先取出一根筷子捞出了一块鸡肉尝了尝，把脚下的小貂馋的那叫一个团团转，小貂最终无法忍耐，三下两下灵活的爬到了陈晨的肩膀上。

“咯咯咯。。。。。。”

“哈哈哈，晨哥说别偷吃，自己却不要脸的开始尝了起来！”

“23333求别让咱们小貂望眼欲穿了，快让它尝一下吧！”

“就是啊，看小貂这幅可怜巴巴的样子！”

“小貂太可爱了！”

看着这个眼巴巴流着口水的家伙，陈晨噗嗤一笑，语气无奈道：“真不是我不愿意，这菜只能我和艾姐吃的~”

“其实，貂不可以吃人类的食物，它们是纯肉食性的，可以吃水煮蛋，清水煮鸡胸肉牛羊肉，一点点三文鱼，但是不要好奇喂它们吃菜！严重时可致命！宁可让它们只吃貂粮哦！！”

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