收了收思绪,白小白下楼,进入玻璃厨房。
洁净的橱柜台面上,已经摆好了新品所需要的各种食材。
御品茶油烤鸭自然少不了主要食材——鸭子。
系统提供的的整鸭是经过拔毛的净肉。
整鸭体表光滑,白中泛黄,鸭嘴、鸭掌完整,呈玫瑰色,一看就非常新鲜。
白小白拎起整鸭,先是轻轻抓了一下,随即稍微闻了一下鸭肉。
这生鸭肉质扎实,富有弹性,不像是一般菜市场卖的那种吃饲料的鸭子,一股子饲料鸭子腥味,肉质也是软踏踏的。
不过说这是一般的土鸭,白小白也觉得不太像。
他从小生活在农村,家里散养过只吃谷物的土鸭。
即便是土鸭养的再好,鸭肉还是会多少带点土腥味,这种腥味只有炖煮炒加点料酒才能除去。
但是系统提供的生鸭肉闻起来一点点鸭子腥味都没有,比一般的农村土鸭明显还要好,甚至还略带幽微的果香气。
白小白问道“系统,这鸭子肉看着很不简单啊,不像是普通的农家土鸭,是不是品种特殊?”
系统清冷电子音回复道:
【食材好食才好,御品茶油烤鸭,系统选用的鸭肉是最顶级的樱桃谷鸭。】
樱桃谷鸭?
白小白对于美食知识涉猎广泛,他曾在百度词条上看过这个熟悉的字眼。
樱桃谷鸭其实就是帝都鸭的另一种称呼。
在上世纪50年代末,一个叫尼克森的英伦国农场主开始组织团队研究鸭子的养殖问题。
他们所做的市场研究发现,很多英伦国人喜欢吃用帝都鸭做成的烤鸭。
但是当地的食客都普遍觉得当时的烤鸭品种太过肥腻。如果能提高鸭的瘦肉率,肯定会成就一个巨大潜在的市场。
于是一个多学科人才组成的团队,开始聚集在一个叫做“樱桃谷”的地方,专门研究帝都鸭的育种问题。
华夏国专家也被邀请前往研究,为了帮助英伦人推广市场,故此将帝都鸭起名也叫做‘樱桃谷鸭’。
时至今日,很多英伦国的人在品尝帝都烤鸭的时候,第一反应还是‘樱桃谷鸭’
总觉得系统的概念和这个不太一样。
白小白当即和系统确认“系统,你提供的樱桃谷鸭就是帝都鸭了?”
清冷的电子音当即回复道:
【并不完全一样。系统提供的鸭肉品种确实是帝都鸭,不过该鸭子和普通的帝都鸭食物不完全一样。】
白小白将‘樱桃谷鸭’拆字后,随口问道“难道是帝都鸭吃稻谷和樱桃长大,所以叫樱桃谷鸭???”
清冷电子音回复道:
【正是,系统严选健康的、血统纯种的帝都鸭,放养在系统自由湖边。】
【这里湖水澄澈,水里各种野生小鱼、藻类丰富,可供帝都鸭潜水觅食。在湖边的岸堤上密密栽种桃李杨柳,兰梅松竹,供帝都鸭乘凉避暑、栖息之所。】
【在饲养过程中,尽量保持帝都鸭自由好心情,它们的每一顿食物,系统只提供上好的稻谷和精品的樱桃喂养。因此这种鸭子长大后,肉质紧实鲜美,非但没有鸭子腥味,鸭肉还带有独特的樱桃香气,故名樱桃谷鸭。】