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第三百十章 忙疯了的餐厅(第1页)

周曰一早,公西平就被一个电话叫走了。其实,也不是什么大事,只不过是一个求助电话。求助电话是唐韵文打的。原因无他,因为餐厅忙不过来了!

本来,今天是大年夜,大年夜因为每家每户都要吃年夜饭的,所以餐厅应该不是繁忙的时候。可是,出乎预料的是,从周六开始,餐厅一直处于爆满的状态。原本以为忙过这一阵就好了,可谁知道到了周六晚上关门前,周曰的预定已经排到了晚上10点多。而且,看趋势,可能还要增加预定。

餐厅人手严重短缺,上至老板娘,下至跑堂的,这几天已经累的嘴上长了水泡。卢琬滢甚至连唐韵文都抓了来帮忙,可是依然感觉人手不足。

最终实在没办法,她只能让女儿打电话把公西平找来帮忙。不管怎么说,公西平好歹也算半个老板,找他来帮忙也是合情合理。

公西平到餐厅的时候,才只有早上7点多。可是当他走进餐厅时却发现,所有人都已经开始忙碌了。跑堂伙计正在做清洁,扫地擦桌子忙的不可开交。而厨房间这时也忙的热火朝天了。不断的有人进进出出,并且在厨房间时不时的传来菜刀与砧板碰撞的声音。

公西平扫视了一下,发现似乎店里的伙计又多了不少,应该是又请了一些人来帮忙的。而在忙进忙出的人群中,公西平居然发现了黄毛的身影。

正巧,黄毛从公西平身前经过。只不过他正忙的晕头转向的,压根就没看清眼前是谁。公西平一把就抓住了他。

“哪个混蛋敢抓你黄毛大爷!”黄毛正忙着,突然被一把抓住,火气直接就窜上头顶了,于是便嚷了起来。

不过,他定睛一看,看到是公西平,立刻像变脸一样,马上换了一副笑脸,略带谄媚的说道:“哟,是您老来了!我不知道是您老,抱歉,抱歉!”

公西平略一皱眉,说道:“你怎么也在这?”

黄毛闻言,立刻就兴高采烈的说道:“哎哟喂,您是不知道啊。最近店里的生意实在是太火爆,太火爆了!尤其是这几天,你看这忙的都开了锅了!因为人手严重不足,老板娘自己都亲自出来跑堂了。老板娘都亲自上阵了,您说我还能在旁边干看着么?当然也要义无反顾的冲在最前面了!”

公西平闻言,点了点头。他看了黄毛一眼,突然说道:“那每天客人那么多,会不会起争执或者有冲突?”

黄毛点头说道:“客人多了,各种类型的人也多了,人多就杂。所以,争吵的,抱怨的每天都有。不过,说到这个,就不得不佩服老板娘了!因为客人多,等位的客人和点单的客人都要等较长的时间。为了不让心急的客人抱怨,影响其他客人情绪,老板娘特意想了个点子,就是抽奖!她先随即选中一个号码,作为中奖号码,然后让等位的客人每人抽一个号码,若有人抽中她选中的中奖号码,那么就能够免费获得任意一份菜单上有的菜。当然了,是否中奖,是要等到点单的时候才能知晓的。这样一来,等位的客人抽了号码,也不愿轻易离去,而且因为对是否中奖充满悬念,因此也会有耐心等下去了。这样不但能保证客人不流失,还能保证客人的情绪,真可谓是一举两得!至于那些点单后久等的客人,老板娘一般会事先准备一些茶水和干果小点心之类,凡是等待时间超过5分钟的,送茶水,超过10分钟的,送干果和小点心。若有超过15分钟的,则免单。”

公西平听完后,忍不住点头说道:“嗯,这个办法极好。看样子,老板娘也是动了不少脑筋啊。”

黄毛咧嘴一笑,说道:“那是当然了。餐厅生意这么好,老板娘可没少*思。而且,餐厅赚大钱,连带着我们这些下面做事的也有好处。现在我们每个月的薪水,可是其他餐厅员工的两倍还多呢!好多其他餐厅的员工都想跳槽到我们这里来做。”

“水涨船高,老板娘的做法很对。”公西平赞同的说道。

黄毛嘿嘿一笑,然后说道:“您老是找老板娘的吧?她应该在厨房。我这还有活要忙,就不陪您聊天了!您老请自便,请自便!”

公西平点点头,示意黄毛去忙。黄毛躬了躬身,便一溜烟的跑开了。

黄毛前脚刚走,公西平也正要进厨房间去,却正好看到了从厨房里走出来的卢琬滢。原本余韵犹存,风姿绰约的她,此刻却是蓬头散发,满脸倦容,眼睛里还有着血丝。而且,她嘴角边生了两个水泡,其中一个甚至已经开始结茧了。由此可见,她累坏了。

一看到公西平,卢琬滢原本有些憔悴的脸上突然又来了精神,就像抓住了救命稻草一样。她三两步的就冲到了公西平面前,拉起公西平的手说道:“哎呀哎呀,公西平啊,你来了,太好了!”

公西平看着卢琬滢不修边幅的样子,忍不住动容道:“琬姨,你怎么累成这样了!”

卢琬滢脸上泛起一丝笑意,说道:“你和韵韵这两天都要考试,所以也不好来打搅你。这两天生意好的实在没法形容。光光这个月的营业额,就可以比得上我过去一年的营业额了!看到餐厅有这样的业绩,苦点累点也没什么。”

公西平眼神中闪过一丝感动,不过也是稍纵即逝。他点了点头,说道:“反正我也考完试了,需要我帮什么吗?”

卢琬滢想了想,说道:“今天白天可能会轻松一点,不过到了晚上,估计连喝水的空都没有了。”

公西平皱眉道:“今天不是大年夜么?像我们这样的餐厅,大年夜也会很忙么?”

卢琬滢呵呵一笑,说道:“你呀,餐厅可是有你一份的,你也要时常关心关心的么!其实这是我前不久刚刚想到的点子。因为要过年了,很多饭店都开始接受预定年夜饭。原本预定年夜饭这种事,和我们餐厅没多大关系。但是我不想错过这种机会,所以我合计了一下,如果将我们餐厅的餐桌四拼一或者六拼一,完全可以让一家人坐在一起享受丰盛的年夜饭。因此,我也开始预订年夜饭了。不曾想,反响超乎想象的好,这不,已经预订到晚上10点多了。”

公西平听完,忍不住点头说道:“这个点子实在太好了,能想到拼桌子来置办年夜饭,琬姨,你还是很有经商头脑的么!”

卢琬滢闻言一愣,随即咯咯的笑了起来,并且说道:“我可没那么聪明,能想到这个点子。拼桌置办年夜饭这个点子,可是韵韵提出来的。我只不过是经过合计以后照着执行而已。”

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