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第十章 人性的特点（第1页）

第十章　人性的特点

夏侯旭将昨日猎的野猪背了出来。棕色健壮的体躯往地上一放，重重的的一声闷响，带起了一层薄薄的尘土。

杨桃看着如同小山一样的野猪不禁的长大了嘴巴，想到传说项羽身高八尺多，力能扛鼎，才气过人。看着眼前的夏侯旭身材伟岸，体型健硕，是不是就是他这样子？

“大叔，这头野猪咱们留下来吧。我想做成腊肉。”

腊肉是南方的特产，杨桃在参加工作后结实的同事便有个湖南人，每年冬天都会从家乡带些腊肉给杨桃。因为奶奶爱吃，所以杨桃也跟着她学着做了几次。

“这野猪可有300来斤，就是除去骨头下水出肉也能出上200多斤，都做成腊肉吗？”夏侯旭自然是不知道何为腊肉，不过听到杨桃说全部做成腊肉还是有些担忧。

“这腊肉就是通过熏制的手法将肉的味道变得更加鲜美且容易贮藏。”杨桃想着先做些试试这腊肉的销路，若是能被接受，那再大批量的进行生产。

前几天杨桃卖给福来客栈的段子是大家从来没有听过的，尤其是《孙悟空大闹天空》那段极受欢迎，几乎每天都要说上一边，可谓是精彩绝伦荡气回肠让人百听不厌。福来客栈因此生意更是扶摇直上，从巳时开门到亥时歇业，不论是茶点还是饭店都是宾客如云。

看见桃子和夏侯旭过来钱掌柜更是亲自出门迎接。一脸谄笑的作了个揖：“是夏壮士和杨娘子来了。快快有请。”

杨桃和夏侯旭穿过高朋满座的客堂，往二楼走去。

四个江湖游侠装扮的人和一个书生装扮的人坐在靠近门口的位置，看见夏侯旭进来其中一个较年轻的站了起来，被身边一个装扮儒雅的读书人给按下，示意他稍安勿躁。

年轻人犹疑了一下还是重新做了下来，这里人多口杂实在不是相见的时候，知道是自己唐突了。随即拿起酒坛倒了杯酒灌了下去。三年了，几乎巡边了大半个东陵国才找到他，说什么也不能再失散了。

杨桃将带来的卤味，一一拿出来给钱掌柜观看。

钱掌柜有些犹疑，这猪下水因为有股子异味所以根本没人会买，乃是大街上那些做苦力的吃的，这样的东西让他放到酒楼里卖，那岂不是如同鸡肋，有钱人不会吃，吃的人又不会进酒楼消费。

杨桃见钱掌柜犹疑便知道是怕这下水味道不好没人购买“钱掌柜，这是我初步处理过的猪下水，你先问问看有没有刺鼻的味道。”

钱掌柜不好拨了杨桃的面子便凑上前去，一股浓郁的肉香却又不同于一般的肉香传来，确实是没有邪性味。　“这味道闻起来是挺香，不过就是不知道吃起来什么样？”

杨桃笑了笑：“钱掌柜，我既然能把它处理的没有异味，那做出来味道肯定也是淳厚香浓，让人吃了流连忘返。”杨桃可没有夸大，况且现在也不是谦虚的时候。

钱掌柜有些半信半疑：“那要怎样个做法？”

“钱掌柜，我借用一下厨房，给我一刻钟的时间，让你尝尝这珍馐美味。”

钱掌柜呵呵一笑：“这有何难，不过眼下正是酒楼生意最忙的时候，后厨你就别进了，那里实在忙不过来，你就在处理食材的伙房里做吧。”

刚才在客堂里的五个人杨桃没看见，夏侯旭却是看见了，趁着杨桃去后厨的空便说：“后厨也是酒楼的重地，我就不随你进去了，我去外面转转，一个时辰后我再来接你。”

杨桃想想也是便点头应了。

一名叫黑子的伙计带着杨桃进了后厨，谦逊的说：“杨娘子，我是负责伙房的伙计，有什么需要你跟我说，我也给你打打下手。”

杨桃说只要准备些青椒和香菜便可。

趁着黑子那东西的时候杨桃吧猪心和猪肝切成薄片混合着码放到一个个碗大的碟子里面，切上几根葱丝又淋上些酱油、香油。

不大一会黑子便将菜给拿过来了，杨桃吩咐他清洗干净切好备用，杨桃并不怕被别人学去，横竖清洗去异味的方法还掌握在自己里。

杨桃将切成小块的肥肠放到油锅里爆炒了一下，加上酱油提色翻炒后成出，然后又将青椒放入锅中煸炒，最后肥肠入锅一起翻炒后出锅。

然后以同样的方法用香菜炒的猪肺。最后又用小肠打了个汤。

然后让黑子端着给钱掌柜品尝了一下。

钱掌柜试吃了一下味道还是不错，不过这谈生意将就的是欲迎还羞随即面露难色：“你也知道这下水是给那些苦力吃的，就连日子过的稍微富裕一点的人家都是不屑吃它，这销量实在是…”

杨桃怎么会听不出钱掌柜话中的意思笑着说道：“钱掌柜，在商言商这样的道理我还是懂的，我将这些卤味做出来，运到这里也不容易。还请钱掌柜能行个方便让我到客堂去试卖，若是有人买那这生意咱们再谈，若是没人要那我也死了心了。”

钱掌柜小眼冒着精光，这样自己倒是不用承担风险了，只是要是杨娘子在客堂里叫卖，那还不将他的客人都给吆喝走了。毕竟来酒店吃饭的都是要图个清静的。有些犹豫的说：“只是那客人喜欢清静，你可别…”

钱掌柜虽说说的不情不愿的，可毕竟也是同意了，杨桃笑着保证：“放心吧钱掌柜，我既借着贵宝地来推销东西那怎么就是一根绳上的蚂蚱，我自然不会把客人都给吆喝走的。”

杨桃到客堂里每桌给放上一份笑着说：“客官，这是福来客栈新开发的特色小吃。颜色深一点的是卤猪心，浅一点的是卤猪肝。这用青椒炒的是大肠。用香菜炒　的是猪肺。汤是用小肠做的。现在免费让大家品尝，提点意见。若是吃着合口味。那明天咱们就正式开始上市销售。”

不管是在哪个时代，人性的一大特点便是贪小便宜。这不客人一听免费的纷纷下口尝了起来。