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第46章 十二道美食（第1页）

第46章十二道美食

再往里走，穿过许多互相连通的四合院就来到了长廊。它长728米，为世界长廊之最，可谓是颐和园中的一绝了。

这长廊是游人必经之地。且不说廊上那一万四千余幅苏式画令人赞不绝口，其建造者的智慧也是让人交口称赞的。

长廊其实是随坡就弯而建的，但你在廊中游览时却感觉不出一点儿高低起伏。

它的奥妙在于长廊中间的4座八角亭，它们起到了高低过渡和变向联结点的作用，同时利用左右景观转移了游人的视觉观感受。

走完，看完长廊了，李辰他们开始欣赏万寿山脚下的美景，往看上，有一座八角形的三层建筑在半山腰上耸立着，黄色的琉璃瓦闪闪发光。

那就是古色古香的佛香阁了。大家再看佛香阁下面一排排的金碧辉煌的排云殿了。

接下来登上万寿山，他们就在万寿山的山顶了。他们站到佛香阁前面向下望，葱郁的树丛，掩映黄的绿的琉璃瓦屋顶和朱红色的宫墙。

他们看章正前面，那碧绿的湖水构成了静得像一面镜子，绿得像一块碧玉的昆明湖。

游船啊，画舫啊，在湖面上慢慢地滑过，应该说是不留痕迹。欣赏了昆明湖的静，绿，再来欣赏一下东边的风景吧！向东眺望，隐约可见几座古老的城楼和城里的白塔。

昆明湖围着长长的堤岸，两旁栽着数不清的垂柳，被垂柳包围着的则是几座式样不同的石桥。

湖中心有个小岛，远远望去，岛上一片葱郁，树丛中会露出宫殿的一角。游人就可以走过石桥，就可以去小岛上玩了。

现在他们脚下这座桥有十七个大桥洞，因此得名十七孔桥；桥栏杆上有上百根石柱，柱子上都雕刻着小狮子，这么多的狮子，姿态不一，没有哪两只是一模一样，完全一样，完全相同的。

欣赏完颐和园的美景，李辰要带林雪去品尝BJ的美食，于是他们来到了五星级大饭店，并且点了十二道菜。

第一道菜是京酱肉丝，它就属于地道的正宗BJ菜。顾名思义，京酱肉丝中最有特点的就是这酱了。

肉丝一般都是上好的猪瘦肉，用甜面酱、葱、姜等“酱爆”而成，成型的酱汁咸甜可口，酱香浓郁，配以干豆腐（千张）卷起食用，有些朋友会加以黄瓜丝、葱丝一起，口味更加清香。

当然，现在很多地方会将干豆腐换成薄薄的面皮，可以算是创新了！

第二道菜是豌豆黄，它是BJ的特色小吃，也是BJ人春夏季节最喜欢的小吃，豌豆本就有解热消暑的功效。

将豌豆洗净浸泡半天，然后倒入锅中用大火煮至软烂，将煮烂的豌豆用力搅拌，使豌豆破碎。

然后用过滤网把豌豆糊过滤一遍，剩下的倒入模具中，放入冰箱冷藏使其成型，几个小时后拿出来脱模即可。

第三道菜是豆汁儿，它是老BJ人早餐里必不可少的，两块糖油饼，配上一碗并不是所有人都能驾驭的豆汁儿，是很多老BJ人的早餐标配。

豆汁儿是制作绿豆粉丝剩下的下脚料，发酵后会有股酸味，但是很有营养。

以前BJ的大街小巷里随处可见摆摊卖豆汁儿的，现在这种小摊已经不见了，喜欢喝的BJ人都是自己在家做。

第四道菜是炒肝，它也是BJ早餐铺子里必不可少的美味，喝不了豆汁儿的BJ人必须来一碗炒肝。