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第199章 用膳（第1页）

“爽！这才是人过的日子，之前求生算什么玩意！”

老铁四人一声长长的呻吟，舒服的人都快飘了起来。

“本来就该这么过，之前是你们太魔障了……”

唐铭赞同的点点头，换来的，却是几人一阵鄙视，靠，我们要有你这身本事，还魔障个屁。算了，还是吃菜要紧，别想那些添堵的东西。

九转大肠作为下酒菜，倒是不用一口气吃完，不然再好吃都会腻的慌。

不过既然已经这么腻了，那肯定要更腻味一点，来点红烧肉。

这玩意唐铭倒是没过多介绍，谁吃谁知道，再怕肥肉的人，看到这东西，都会忍不住。如果忍住了，那肯定是经历过几个不称职的厨师，没体验过红烧肉的精髓。

红烧肉一般分咸口和甜口，大部分人一开始吃，喜欢的都是咸口，但是真正吃久了，会发现甜口更醇厚。

作为最先做好的一道菜，红烧肉此时已经稍微有些冷却。

但温度降低，却并没有让它失色，反而平添了几分弹性，筷子戳上去，明显能感觉到那duangduang的肉感。

夹起一块，皮红肉白，薄薄的一层层肥肉完全不会让人望而生畏，因为轻轻一夹，就能感受到从其中渗出的汁水有多么鲜美可口。

放进嘴里，第一时间感受到的就是软糯的肉皮开始跟牙齿打架，相互拉扯，又相互反弹。那种口感能让人爱不释口。

下面肥瘦相间的肉，粗看油腻，但是吃在嘴里，却是入口即化，咸香中又带着一股甜香，层次分明。

吞下去以后，那股肉香中带着的回甜能让人流连忘返。

当然，什么东西吃多了，都会过犹不及，就着红烧肉，几人又喝了两杯黄酒，开始品尝龙趸。

这道菜，唐铭没有过多的亲自烹饪，但是时不时的指点，绝对起到了关键作用。

烤好的龙趸鱼身依然保持完整，龙趸皮从切开的部位微微朝外翻起，带着一丝焦黄之色。

龙趸皮作为它特色之一，一般蒸煮的时候是不需要放油烹饪的，因为鱼皮完全没有腥味，而且很厚，里面全是满满的胶原蛋白，但是烧烤的话，却需要用一些油来保持这种风味。

在唐铭的引导下，几人纷纷夹起一块鱼皮，凑近一看，外面已经烤的焦香，但是里面，却如同果冻一般晶莹剔透。

放进嘴里，飘起一丝焦香的同时，却完全不是想象中胶原蛋白那种软趴趴的口感，反而犹如花胶扒般带着一些爽脆，多吃几口也完全不会腻。

再往下的鱼肉，则充分体现了猪网油的作用，猪油渗透进去以后，让热力均匀的同时，也牢牢锁住了那厚重鱼肉的水分，轻轻夹起，便能看到那晶莹的汁水从其间渗透出来。

吃进嘴里，鲜嫩多汁，鲜香扑鼻，一点也不像想象中那样干柴不堪。

而且跟前面几道菜一样，龙趸最大的特色，还是那十足的分量，狠狠夹上几筷子，然后大口的塞进嘴里，感受鱼肉鱼皮美味的同时，汤水如同在嘴里爆开一般，可以让人吃的淋漓尽致。