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第23章 巧克力熔岩蛋糕（第1页）

阿初第一时间发现了米真香销量的下滑。

之前米真香最火爆的时候，第二天的订单在前一天可以开始预订的时候，基本上十分钟之内，就会被抢着订购一空。

最近一段时间，先是被订购完的时间越来越长，从十分钟变成二十分钟，再变成半个小时，再变成一个小时。直到今天，终于出现了最不想看到的局面——米真香一顿饭的三百份订单，没有被预定完，一直到关闭预定的时间，才只订出了268份。

刚开始发现销量下滑趋势的时候，阿初当然迅速采取了行动，没有坐以待毙。

销量下滑是因为老顾客流失十分严重。至于老顾客流失的原因，则更好推断，那些每天上班上学需要叫外卖的人，当然不会一夜时间都再也不吃外卖了，既然不继续吃他们家的外卖，那肯定是去吃别人家的了。

米真香出现了有力的竞争对手，来和他们争夺这一片的高端市场。但是竞争对手是只出现了一个，还是很多家店都发现这块市场有利可图之后开始跟风，阿初依旧需要调查清楚。

其实他并没有十分意外，更谈不上惊慌，这样的状况可以说是在意料之中。能挣钱的事情永远都会有人做，别的店看到米真香在这块市场上能挣到钱，自然会有人跟风。

其实这也不难，阿初先将所有外卖app上的店翻了一遍，看看有没有新开的和米真香定位相似的店，或者哪家店突然增加了和米真香定位相似的外卖套餐，就能知道个大概了。

就这样，阿初还真翻出来一个。不过害怕自己还遗漏了哪个竞争对手，或者是有什么竞争对手之外的其他原因，譬如说最近的外卖质量下降，不合顾客的口味了，或者送餐员速度慢态度差之类。当然阿初之前依次排除过这些，但是为了保险起见，阿初用之前从米露那里学到的那招——

给之前经常在米真香订餐，现在却再也不订的老顾客们，挨个打电话询问。

这样的举动按理说挺招人烦的，毕竟这样的电话对老顾客而言是一种打扰。而且顾客们难免会想，一小段时间没有订你家的外卖，就要电话打过来追问？怎么这么霸道，谁说我一定要订你家的外卖呢？

不过阿初进行地却异乎寻常的顺利。

阿初先给cbd的老顾客们打电话，电话接起来后对面几乎全部都是女性顾客。阿初并不意外，毕竟女性要比男性更注重低油低盐低脂，米真香面向cbd的套餐更受女白领青睐，也就没什么好奇怪的了。

“喂？”“哪位？”很多女白领接电话的时候，语气都很一般，毕竟是陌生号，在个人信息泄露严重，各种推销层出不穷的今天，一百个陌生号接起来后，九十九个都是推销电话，人们很容易见到陌生号就皱眉头，可是怕错过什么事情，还不敢不接。

“你好，我是米真香店里的员工，我想询问一下，你对我们店最近的外卖，有没有什么不满意的地方？不知道你现在有没有时间呢？”

这是阿初每个电话的例行开头，神奇的是，基本上阿初说完这句话，电话对面的人说话语气都和缓了下来。

“是这样啊……”

“哦哦，有时间的，没有打扰我的工作。”

出乎阿初意料的是，绝大多数的顾客语气中都没有反感，全都挺配合地作答。偶尔几个拒绝的，听起来也是真的在忙，“不好意思，我手头有事在做，实在抱歉啊。”语气中的歉意不似作伪。

甚至有人会说，“对不起我在忙，要不然我一个小时之后给你打过去？”

阿初虽然不知道为什么对面的态度都如此好，如此愿意配合回答他的问题，但是这显然是一件大好事。阿初很快就得到了自己想要的答案。

“啊，是有一小段时间没叫你家的外卖了……不不不，你家外卖很好吃，送餐也没问题，就是有点小贵……”

“现在美团上也有别的店推出这种类型的外卖了，说实话，质量和你家不相上下，但是价格便宜不少。”

“对最近都在叫他家的，他家也是老店了，全市好几家连锁呢，吃着挺放心的。之前都是普通的外卖，但是最近推出了和你家差不多的，但是更便宜。”

“对，最近在叫二两米家的饭。”

“可以透露那家店叫什么吗……”电话对面的人重复着阿初的问题，“哦哦，可以啊，叫二两米。”

“二两米。”

“二两米。”

所有顾客的答案都指向同一家店，二两米。

阿初得到自己想要的答案后，略带困惑地问向米露，“怎么大家的态度都这么好？很多人一开始接电话的时候语气不那么好，后来就变得很好了。”

米露说道，“我们的客户群体都是高素质的吧？”声音也不是很确定。

阿初心中想到的也是这个理由，“应该是吧。”