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第85章 菜单正面洋酒反面家常菜（第2页）

“要规划一个吧台，各种酒水、饮料，全都按酒吧的标准来做，张元不是会调酒吗？反正客人也不会很多，没事的时候你就给他们调两杯，秀一秀技术，反正闲着也是闲着。”

“吧台旁边拿出一片区域招待客人，白天当咖啡馆，放点轻音乐，允许大家来喝喝茶、打打桌游什么的；晚上当酒吧，张元你不是能当驻唱歌手吗，心情好的时候就上去唱两段。”

“还有啊，单独留出一片区域来，放图书。从网上或者书店里随便进一批书。要是客人在休息区喝咖啡没事干，还能拿本书看，陶冶一下情操什么的。”

“另外，咱们这给提供三餐！这里原本不是一家餐厅吗？后厨什么的应该都齐全，但是他们用过的锅碗瓢盆可别留着，都重新采购新的！”

“到网上招聘个专业的大厨子，别整什么法餐、日料之类花里胡哨的，就做家常菜！什么西红柿鸡蛋、鱼香肉丝、手撕包菜之类的。”

“菜单也不要多，每个月有那么十来种菜品就行了，要是觉得吃腻了，就一个月之后再换菜单。”

“价格，得比外边饭馆贵，毕竟咱们大厨这手艺好啊！当然，也别贵太多，贵个30%就行。”

“二楼这留出一个区域做卖场，随便卖点外设之类的，像什么鼠标、键盘、手柄，进货全挑贵的外国牌子！也不指望赚钱，收回成本就成。”

“旁边再搞个小型影厅，当私人影院用，随便搞那么十几个位子就行。”

“嗯，这一整套下来，应该差不多了。”

“咱们这个地方，麻雀虽小，五脏俱全，完美！”

马洋快速记录。

张元听得一愣一愣的。

我没听错吧？

这地方，不是一共才3000平吗？

不知道的，还以为裴总包了一整个大商场呢！

这就是大杂烩啊！

关键这么搞，面向的客户群体是哪一批人呢？

人家到底是来上网的，还是来吃饭的，还是来喝咖啡的？

而且，这投入和产出肯定不成正比啊！

搞个私人影院，结果一共才十几个座位？其他人都站着看？

3000平的独栋建筑，就搞50台电脑的机位？

还有这白天当咖啡馆、晚上当酒吧的思路也是够清奇的……

而且还搞个书架，进一大批书？

都是来上网的，谁看啊？

表面上看起来，配套服务是越多越好，可实际上根本不是这么回事。

俗话说，贪多嚼不烂！