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31 做饭（第2页）

摘了满满的一盆后，在井边淘洗干净。在端回厨房。

这时奶奶的粥已经熬好了。

将炒菜的小铁锅放到炉子上。用封着油壶口的布，沾了一点点的油，然后顺着铁锅擦了一圈。

就准备炒菜了。

知夏一看这样子。就这擦的点点，炒菜真的不会糊吗？

心里十分的怀疑。

放下盆子，就按下杨奶奶的手。

“奶奶，我来吧。您把粥端到堂屋去吧。今天我来炒菜好不好。”

听到知夏主动请缨，又想到她昨天晚上做的还不错就松口答应了。

“好。那今天还是你来吧，辛苦我们夏夏了。”

知夏笑笑，“不幸苦的，奶奶你快过去吧。等我炒好了叫你哦。”

催促着她奶奶赶紧走。要看那铁锅就要烧红了。

看着奶奶出门，知夏一回头赶紧将炉子上的锅端下来。

手有些烫到了。赶紧放到自己的耳朵上揉一揉。

等好了后，就赶紧炒菜了。

从空间拿出了两瓣蒜切成沫。在空间里拿了油又往锅里加了一点，不过没敢多加。

油热以后，放蒜末炒香，让后在下点耗油，翻炒一下，在将青菜都放进去。

一边注意着门口的动静，一边让沙卡将炒菜的香味都收到空间去。充当一下抽油烟机。

然后一个闪身到了空间的超市，从肉品区去了一些腊肉。

用刀切成末。

准备等会和咸菜一起炒。

超市都腊肉和奶奶腌制的很像，都是南派腌制的方法。

用酱油盐腌制好，最后在风干。

而超市的用料更多一些，吃起来也好吃的多。

用油滋滋的腊肉炒咸菜最香了。

出来之后，把青菜又翻炒了两下。撒点盐就出锅了。

将菜盛到盘子里，在用清水将锅冲洗一下。

把水收到空间了，让空间消化成能量。

在这个时代基本上炒菜的油锅很少洗的。炒菜的时候很少，都是水煮或者生拌的时候多些。

把锅放到炉子上，烘干了水分，在倒了少许的油，把锅转动一圈，放下肉沫加蒜末炒香。

在加入小咸菜。

这次用的是奶奶去年就腌制下没吃完的豆角。

豆角产量大，他们出了自己吃，多余的杨奶奶都会拿盐腌制在坛子里。这样一来，青黄不接或到了冬季的时候，就吃这些。还有一些是晒干。

今天知夏捞的是豆角，切成小丁。