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第108章 三十六褶大陷包子（第1页）

两个木薯，唐铭花了三分钟搞定，然后又弄来了几只章鱼，依然是那犀利的刀工，章鱼也变成了均匀的细丝，跟木薯丝搅拌在一起，加入了各种调料。再打入几个鸟蛋。分成三个竹筒装上。

之后，唐铭选了两种颜色各异的水果，挤成紫色和红色的果汁，分别加入竹筒中，静待其沉淀。

做完木薯丝，唐铭揭开大铁锅，里面熬制的各种肉皮已经煮的软烂。捞出调料和骨头等残渣，倒在了几个竹盘里，拿到井水边，让其漂浮在水面上冷却。

回到灶台前，唐铭将蒸屉摆在一旁，从大面团分成两团，拿起其中一团，切成了一个个小块。

然后，唐铭把刚才码好味的豪猪肉和蘑菇等拿了过来摆在顺手的位置。

拿起一个鸡蛋大小的面团，将其捏成圆形面皮，用一个竹勺子舀了拳头大小的猪肉香菇馅进去。

大拇指和食指翻动间，面皮不断收缩聚拢，一个个均匀细致的褶子在舒易婷圆睁的目光中，聚成了一个螺旋的小开口。

舒易婷数了一下上面的褶子，起码三十六个以上。

而且整个包子膨胀饱满，少少的面皮上面，一点馅料都没有漏出来，再一想起刚才那拳头大的馅料，还没吃，她的口水就快流了出来。

唐铭鄙视的瞟了她一眼，继续开始包，包出十来个后，停止了猪肉香菇馅。开始只包蘑菇野菜馅的。

没办法，豪猪就那么大，这用点那用点，完全经不起折腾。

不过，蘑菇野菜馅的听起来简单，但是唐铭也往其中加入了不少好东西，比如一点海虾仁，一些没有鱼刺鲜味十足的鱼肉。

很快，蘑菇野菜馅包了七八十个出来，整整放了两个蒸笼。

将做好的重在一起放到一边，唐铭转身去坑里抓了五只大龙虾过来，再取来一点豪猪肥肉，又切了一大块比较肥嫩的狗獾肉。

将豪猪肉和狗獾肉细细剁成蓉，加入一点粗盐和蚝油调味，打入几颗鸟蛋，用大的竹盘装好。

接着，大龙虾全部扯下虾尾，去掉其中的虾线，太大的虾肉切成几块，放入竹盘中跟肉酱混合。

搅拌均匀后，唐铭再次扯了一些木薯面团，拿过一根竹子做的擀面杖。在案板上撒上一点干木薯粉，开始擀面，

舒易婷基本上只看见擀面杖在案板上滚了几下，一张张薄薄的面皮就被叠在了一起。

然后，唐铭拿起一张皮子，每张皮子中装入四块虾肉，沿着皮子边缘轻轻捏了几下，巴掌长短的饺子成形，就算还没蒸制，舒易婷已经能看见里面那膨胀欲出的虾肉。

这一刻，她仿佛来到了广东茶餐厅，而她对面，站着的，是高级私人面点师。

……

“哇，这虾饺！看着好有食欲。”

“是啊，虾饺吃过，但是几百一斤的花龙包的虾饺，想想都奢侈。”