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第49章（第2页）

采薇撸起袖子开始做饭，小满帮她烧火。

她先烧了一锅热水，把猪下水放热水里煮煮过一道热水，趁着这个时候，赶紧出了一趟门，向隔壁左右借了点干辣椒大蒜头，生姜，大酱等调料回来。

因为是帮伍大夫借，所以村民们都很爽快。

采薇借了调料回来，猪肠子也已经过好了热水，变了颜色，猪肠子的异味全都煮了出来，不再难闻了。

采薇把猪肠子捞出锅，先放在一边，叫了陈沐风进来，把那锅热水倒了，锅太重，她可拿不动。

陈沐风二话没说照做了，然后把锅还原了。

采薇要小满先不要烧火，等她把生姜、大蒜、干辣椒洗净切好再说。

陈沐风在一旁看了一眼出去了。

采薇把大蒜生姜干辣椒洗净之后，生姜切丝，干辣椒切段，大蒜头用刀背拍烂，这样大蒜的香气才能充分散发出来。

然后处理猪腰子，她把猪腰子从中间对半切开，将里面的白色筋膜剔除干净，这是猪腰子腥臭味的主要来源。

做完准备工作，陈沐风手里拿着一大把洗净的野葱回来了。

采薇见了很高兴，接过野葱：&ldo;太好了，这些可有大用处！&rdo;

她把野葱切段放好，然后一双大眼睛满厨房乱看。

陈沐风问：&ldo;你在找什么？&rdo;

&ldo;我在看伍伯伯把清油放在哪里了。&rdo;

这里人把植物油统称为清油。

陈沐风笑着道：&ldo;清油多贵，我舅舅哪吃得起，家里只有荤油。&rdo;

采薇凌乱了片刻，南北差异好大，她前世的曾听外婆说过，小时候家里穷，只吃得起清油，想吃猪油非得等到过年，这里却是植物油贵，还是因为气候原因，一年之中冬季太慢长了，因此庄稼难以生长，所以植物油就贵。

☆、第四十三章厨艺

采薇只得将就，在铁锅里倒了一点猪油，等油一热，赶紧把切好的生姜大蒜干辣椒抓了一些扔进热油里，顿时锅里噼里啪啦炸的欢快，三种佐料的香气弥漫了整个厨房，辛辣鲜香，这还都没开始炒菜就令人口内生津。

猪肠子最难熟，所以采薇先做爆炒肥肠。

她把事先切成段的猪肠子全都倒进锅了翻炒了一会儿，然后加水加大酱加盐焖煮，让猪肠子充分入味。