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第2章（第1页）

红烧牛肉和脂肪130克20克炼乳50克

咸土豆1500克肝肠100克

蔬菜沙拉200克

周二咖啡10克面汤20克茶叶2克

小牛肉和脂肪140克20克糖50克

咸土豆1500克黄油50克

胡萝卜炖青豆200克奶酪100克

周三咖啡10克面条汤20克咖啡10克

烤肉饼和脂肪140克20克人造奶油50克

咸土豆1500克鸡蛋3个

菠菜炖熏肉200克

周四咖啡10克米粥20克咖啡10克

猪排和脂肪140克20克炼乳50克

咸土豆1500克熏肉肠100克

腌黄瓜1根

周五咖啡10克罐头蔬菜30克茶叶2克

烤牛肉和脂肪140克20克糖50克

咸土豆1500克黄油50克

甘蓝200克荷兰奶酪100克

周六咖啡10克豌豆汤170克咖啡10克

烤牛肉和脂肪140克20克人造奶油50克

咸土豆800克橄榄油沙丁鱼1罐

精制熏肉120克

周日咖啡10克牛奶浓汤20克可可20克

猪肉泥和脂肪140克20克糖50克

咸土豆1500克黄油50克

苹果泥200克香肠100克

注：上表中，早餐和晚餐的饮料配量是指其中固态物质量，而不是指饮料溶液的总量。汤（粥，面条）等的配量指的是其中耐饥固态物的质量，不包括肉酱、香料等调味料。此外每个士兵每天还可以得到750克的面包，作为早餐和晚餐的主食，早餐通常还会配有人造奶油以及果酱之类的副食。每名士兵一天的伙食标准在135-150r之间。

按现在的标准，当时德国士兵的新鲜水果、蔬菜和奶制品的配给量严重不足。

战时伙食标准

每日定量：国防军的野战伙食定量标准：

冷餐：

750克面包。

150克脂肪（以黄油，炼乳，60-80克人造奶油，70-90克凝块动物或植物油〉。

120克香肠（新鲜的或罐装的）或者鱼罐头或者奶酪。

7根香烟或者2跟雪茄。

热餐