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第28章（第1页）

抓来的山螃蟹不像大闸蟹，个头偏小一些，清蒸不够分，也吃不过瘾，薛妙用老阿妈的做法来料理，采来姜黄叶和柠檬草叶，跟洗干净的活螃蟹一起扔到石臼里，由力气最大的二连采购员石磊来舂，舂好后的螃蟹过滤后留下螃蟹水，小火熬煮八个小时，能得到一坛粘稠的螃蟹酱。

糯米煮熟捏成饭团，拿来蘸着螃蟹酱吃，那滋味林峥嵘大才子私下形容过：&ldo;做鬼都舍不得投胎。&rdo;

薛妙又请瑞班书记找人做了几个工具，前一晚上把米泡好，第二天凌晨起床，跟司务长、采购员一起，磨浆、澄滤、挤压、蒸粉、过筛孔，忙了一天，做了几百斤米线。

一连的司务长魏大成称了下米线重量，高兴地合不拢嘴，&ldo;小薛，做米线太合算了，我们选的还是最不好的最不出饭的碎米，一斤米能多得三两米线，经常吃的话，这一年能省多少口粮出来啊。&rdo;

&ldo;如果你们不嫌做米线太累，我不反对。&rdo;这里以大米为主食，自古就有吃米线的传统，米线省粮不说，关键又当饭又当菜，好吃省事。做米线虽然累，但做熟练了，速度自然能上来，多的吃不完，可以晒干留着以后慢慢吃。

米线有了，下一步是怎么吃的问题，就用螃蟹酱竹笋做汤底烫着吃，螃蟹酱是熬煮过的精华，比起杂鱼的味道更胜一筹，老丁煮开汤自己忍不住先拿勺子舀了一碗喝，使劲砸吧嘴，&ldo;薛啊，还等什么，赶紧让大家见识见识咱这锅汤。&rdo;

薛妙挥手一指，&ldo;出发，上山！&rdo;

山上有临时垒起来的炉灶，已经煮过的汤底倒入锅中，让浓汤继续翻滚，烫杂菇，烫米线，一人盛上一大缸，大家迫不及待地找个地蹲下，一脑袋扎在饭缸里，连米线带汤呼呼呼往嘴里倒。

米线劲道爽滑不说，那汤有螃蟹酱、有笋、有菇，三鲜汇聚，能把人喝得飘飘欲仙，一缸热米线下肚，出了一身汗，连续多天大会战的疲劳都消散了。

几个胃口大的男知青把铁锅里剩下的汤刮得干干净净。&ldo;薛干事，明天还做这个吧，我能连吃三碗。&rdo;

&ldo;我觉得这顿米线比镇上米线店卖的好吃一百倍。&rdo;

顾宇宁吃完自己那份，望向还在忙碌的薛妙，心里很是满意，这小丫头真是个难得的人才，这顿米线一分钱没花，味道却出奇得好。

连今天破天荒来督战的肖副团长都吃得眉头舒展，不自然地对薛妙笑笑，官腔也没打，&ldo;螃蟹酱还有吗……什么？没了？&rdo;老肖小眼睛睁大，这一刻螃蟹酱跟他的功绩薄一个地位。

&ldo;太少了，我批些经费给你，你再去买二十个坛子，不，四十个回来。还按这个味熬酱啊……什么？没有抓螃蟹的人？我把我手底的干事派给你，今晚就上山……小同志，才做出点成绩，要戒骄戒躁知道吗？&rdo;

薛妙心里偷笑，肖副团长吃货上头的样子，看起来也不像平时那么惹人嫌吗。

东边突然传来动静，那是临时厕所的位置，薛妙寻声望去，孟建英满脸通红从那边跑了出来，被偷窥了？

不对，听声音人家可兴奋了，&ldo;顾、顾团长，厕所后面有三只大野猪撞树了，全部晕了，快、快找人去给绑了。&rdo;

&ldo;什么？&rdo;好多人惊得饭缸都脱手摔地上了。

薛妙暗暗翻了个白眼，又来！这神奇的运气啊。

猪不在自己的地盘待着，偏偏跑人多的地来等着挨宰。

锦鲤就是不一样，不光野鸡一见就往怀里扑，连带野猪见她也撞树，还一撞撞了三只猪。

顾宇宁因为一顿汤米线，这段时间心中的郁气都稍稍舒缓了些，没想到今天还有这么大一惊喜，常年没有笑面的人，竟开怀地露齿而笑，命令道：&ldo;以防万一，其他人以连队为单位，集体后撤，陆鸣你点几个人跟我去抓猪。&rdo;

大家听令后撤等在原地，人人面上带笑，民以食为天，条件艰苦，美食尤其珍贵，能吃上好吃的，比过年还高兴。

季淑今天也在山上帮忙处理突发外伤的伤患。此时跟众人一起静静地站在一旁，静谧温婉的身影让爱慕者又添了一道欣喜在心头，而他们爱慕对象的一双眼睛在薛妙跟孟建英身上扫了又扫。

……

三只猪不能厚此薄彼，另两只要分给一营跟二营，薛妙被跟猪一起被安置在牛车上，被派去送猪顺带讲述下近期给大家改善伙食的心得。这个活好，送礼的哪有空手回来的。

晃晃悠悠往东南走了一个小时来到一营跟二营的驻地。薛妙第一次来这里，这里荒山比较多，不用伐树可以直接拿来种胶，所以驻扎的人也多。

两个营的知青跟职工正混一快参加会战呢，两个营长见了大野猪一高兴差点忍不住把薛妙抡起来转两圈。

团长怎么能这么贴心呢，想什么来什么，这两天干活累没好东西吃，都想把圈里没出栏的一百斤小猪给杀了，这下终于有肉了。

薛妙一提改善伙食的事，一营长开口道：&ldo;小薛，团长前两天跟我们说了这事，人选已经选出来了，我们营的那个也特别擅长做饭，做的洗澡泡菜味道就不错，哈哈，但比你肯定是差，等下周会战结束，我们就派去你那，你再好好给培训下。&rdo;