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第567章 糖醋排骨（第2页）

等到锅里烧开，排骨的血沫煮出来，柳知梦才把锅里的排骨捞起来，放在一旁沥干水分。

排骨比较费时间，柳知梦决定先把排骨焖煮上。

糖醋排骨的料汁很简单。

三勺陈醋，一勺白酒，酱油和现代的稍微有点区别，颜色和味道在老抽和生抽之间，比生抽味道更加浓郁，比老抽颜色浅。

酱油柳知梦放了三勺，两勺白糖，半勺盐，用筷子搅拌均匀。

锅洗干净。

热锅下入茶籽油。

柳知梦又从橱柜里面抓了一把冰糖出来。

等到锅里的油热之后，放入冰糖，炒糖色。

等到冰糖完全融化，变成枣红色，倒入沥干水的排骨。

炒至上色，接着倒入调好的酱汁。

翻炒均匀。

等到酱汁完全包裹煮排骨。

柳知梦才往里面加了一瓢开水。

开水没过排骨多一点。

盖上盖子之前，加入葱，姜，两片香叶，少许桂皮。

排骨小火慢煨。

锅里的汤汁咕噜咕噜的开着，听着很是治愈。

柳知梦坐在灶前，听着锅里的嘟噜声。

“嗯~，阿梦妹妹，你这是做的什么？老远就闻道香甜味了，这走近了，咋还有丝丝酸味？”

一身粉色衣裙的赵微微出现在厨房门口。

“微微姐姐，可是好些日子没见了，阿梦都想你了。”

柳知梦赶紧站起身，迎上去，抱住眼前的美人儿的盈盈细腰。

嗯，真香啊，美女果然是香香软软的。