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第七十四章 他与孟婆的故事（第3页）
“说好了？”
“好。”我点点头。
“所以……你欠我两样美食了。”他伸出两个指头比划。
“两样？”
“一是你之前说的面条，各种，很多很多顿；还有就是水煮洋蓟。”
“只要你不嫌烦。”我轻笑道。
“never！”他坚定地摇摇头。
“你尝尝。”我用餐刀指了指他盘中的洋蓟。
“有榛仁的味道。”
“那是因为撒了炒熟的亚麻籽颗粒，所以有坚果的味道。”
“口感如何？”
“就这么一小粒，品尝不出原味，似乎有新鲜春笋的滋味。”
“再尝尝。”我将自己盘中分毫未动的洋蓟花心叉给他。
他睫毛弯弯地盯着我，没有动。
“试试。”我催促道。
“好。”他一口吃掉。
“怎么样？”
“好熟悉的味道……我知道了，是茨菰！”他茅塞顿开。
“那是什么？”我第一回听到这个名词。
“是我们老家的一种蔬菜，祖祖辈辈的扬州、江都人自小吃茨菰长大。”
“慈姑？”我跟着发音。
“对，茨菰。”他点点头。
“口感如何？”
“粉粉糯糯，甜中微苦，一定要烧肉吃，而且要有肥肉。”
“五花肉吗？”
“五花肉最好，瘦肉也可以，但是一定要放几块肥膘。”
“为了出油？”
“茨菰被油脂滋润，吸收了猪肉的鲜香，化微苦为稥甜，沙瓤嫩滑。”
“红烧肉的做法，然后放入茨菰一起炖，是这样做吗？”
“正是。”
“类似炖土豆的口感？”
“差不多。”
“我倒是没吃过。”
“这是我们家乡菜，北方也有，只是不常见。”
“外观如何？”
“皮紫肉白，看起来像带了芽儿的蒜头。”
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