进了厨房翻了翻材料,想想还是煮面快。找出挂面,煮好,拿凉水洗过,沥干。去花盆里剪了点葱,洗干净擦干水分切成大段,放进微热的油锅,小火慢炸。
香葱的味道很快弥漫整个厨房。
这时候就已经很香了,沈父和大哥已经都站在厨房门口咽口水了。
等葱油炸到变色后,将准备好的酱油倒入,再加三小勺糖提鲜,稍微煮一会儿就能出锅了。
这葱油拌面是和刘阿姨学的,刘阿姨是沪市人,做沪菜是一绝。
想起小时候自己和那个人一起吃葱油面,她还跟他说:“等我长大了也做给你吃。”
他边帮她擦嘴边笑意温柔的对她说:“好,我等着。”
可是纵使后来自己练就一身好厨艺,拥有了众多餐饮品牌,却再没机会为他做一次就简单的葱油面。
想着往事已经将葱油面端上了桌。葱油浓郁的香味萦绕而来,丝丝缕缕地飘出窗外。
这时候大部分人家都刚吃过晚饭,闻到这香味也是忍不住咽口水。
沈家在一楼,有好奇的已经在外面趴窗户问了。
“老沈,你家做啥好吃的,咋这么香。”
“老李呀,我闺女就煮点面条,炸点葱当卤子。”沈父说的一脸骄傲。
“葱当卤子,可是头一次听说。”老李边说边晃晃悠悠的走了,嘴里还念叨,“炸葱,肯定费油啊,放那么多油能不好吃,炸皮鞋都好吃。”
此时沈家父子已经吃上了,炸皮鞋好不好吃不知道,这葱油可是真好吃。寡淡无味的面条拌上一勺葱油,酱油和那股葱油混合的香气简直是香的上天了。
“小妹这手艺绝了,原来没吃过葱油拌的面条,也太香了。”沈大哥边大口哧溜着面条,边含糊不清地说,仿佛刚才说不饿的是另一个人。
“那当然,我可是跟刘姨学的手艺,就是没有海米,要是有更香。慢点吃,这么多呢。”
沈芳菲手肘支在桌子上,两手托着下巴,笑眯眯的看着父亲和大哥吃的头都不抬。
突然想起来,“二哥呢?这个点也该下班了呀?”
大哥唉声叹气:“估计他师傅又搓磨他了,正常这点早该回来了。”
刚说完二哥沈建国就进来了,灰头土脸的,身上全是土。
“吃啥好吃的呢,离老远就闻着了。”
“你这是去洗衣机厂上班,还是去工地上班了?”沈芳菲拿出鸡毛掸子把二哥推到外面给他掸灰。
“我师傅家要搭个小灶台,我去帮忙来着。”