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31 鲜花纯露（第3页）

“你和陛下小厨房那些厨子是怎么提炼的？”苏渺问。

莫焕山道：“将鲜花炖煮后滴漏，甑锅也试过，效果算是相对好一点的了。”

苏渺稍忖，说：“滴漏肯定是不行，就算是将鲜花捣碎了滴漏，也不过是近似于洗花水罢了。”

“至于甑锅……”苏渺问，“应当是没问题的，为何不成？”

莫焕山道：“不知为何，最后那一段炖煮的鲜花水会丢失鲜甜，产生杂味。”

苏渺沉思着说：“不应该啊……”

她望了一眼天色，又说：“趁时间还早，你给我演示一遍。”

两人先到了御膳房的花房，采了几支玫瑰之后，又先后走出去。

离开时，苏渺还回头多望了一眼里面。

“怎么？”莫焕山问。

“没什么，”苏渺道，“新采购的花还没到？”

说起这个，莫焕山神色也不太好：“昨夜我便让人去催了，说是最晚明日能到。”

他也跟着回眸望了一眼：“不过若是没到，这些也当够用了。”

话说得是没错，若是这时候就将纯露提前备好，那用到中秋家宴应当不是问题。

而剩下的这些，就算莫焕山与苏渺各分一半，也当是恰好够用。

苏渺应了声，便跟着莫焕山一路到了御茶膳房。

莫焕山走到甑锅边，将鲜花过水之后，准备与清水一起炖煮其中。

在莫焕山准备期间，苏渺观察了一阵这甑锅，发现御膳房用的甑锅其实并没有完备的冷却系统。

“难怪效率低，”苏渺凑近了看，“这样不煮出杂味才怪呢。”

没有冷凝管，又需要通过反复流经器具才汇成纯露，而这传输通道里还没有什么方便清理的清洁剂。

苏渺研究完这甑锅，便按下了莫焕山的手。

“别用这个了，”苏渺道，“教你个简单的。”

说着，苏渺就这样取来一套煮茶的炭炉，又找了个茶色琉璃锅，叫上莫焕山走出屋外。

她在空旷的地方在炭炉中点上小火，摆上石棉网，随即将琉璃锅放了上去，又让莫焕山将备好的玫瑰花和水加进去。

莫焕山虽然向来都对苏渺那些见所未见的工艺不能苟同，但在这种时候，他倒是格外相信苏渺的本事。

顺着苏渺的指示，他将东西都倒进锅里，然后又问：“接着呢？”

苏渺再拿来一个空的琉璃制圆形公道杯，放在锅中微沸的液面上：“就可以了。”

就见苏渺将琉璃锅盖取来，反着盖上了锅，便转身离开这处不知走向哪里。

莫焕山愣在原地，又不由地蹲下观察这简单到了极致的蒸煮器具。

说来新奇，这沸腾蒸发上琉璃锅盖的水汽，当真是在慢慢凝结，然后又顺着倒扣的锅盖弧度，一点点滑落到了锅中的公道杯中。

正当莫焕山为此感叹时，苏渺又回来了。

莫焕山看过去，就见着苏渺端来了一碗冰，夹起几块放在了倒扣的琉璃锅盖之上。

“这是？”莫焕山问。

“民间少有冰窖，所以除了专业烹制鲜花制品的商户，都不会在蒸馏中加上这一步，”苏渺