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早就听闻皇帝对九皇子管教甚严，没曾想居然严到这种程度，连一本故事画册都不许看。燕清河缓缓低下头，掩盖住内心的惊异：“微臣谢过陛下，这画册，微臣会好好还给犬子的。”见燕清河识趣，皇帝也不多说。大家都是明白人，他本来也没想去惩戒什么，不过就是想让燕清河好好管一下他的儿子，少弄一些无关学识的东西。他的儿子他知道，做事没个定性，要是身边有个什么干扰物，铁定能玩一天。他自然知道这本画册是多么引人入胜，但越是如此，便越不能去碰。这便是他教给小九的蛋挞燕清河回到府上的时候，燕大双和燕小双还在国子监没有回来。云依依恰巧准备去食肆上新品，此时看到燕清河神色不好，连忙凑过去问：“清河，你是怎么了？”燕清河没有说话，而是从袖子里拿出那本画册递给云依依。云依依轻咦了声：“这不是我给崽崽们弄的画册吗？怎么到你手上去了？”“这是陛下下朝的时候交给我的。”燕清河道。“怎么会在陛下手上？”云依依疑惑，“大双不是拿去国子监给九皇子证明去了吗？”燕清河惊异：“你知道这事？”云依依于是将燕小双说的话给燕清河说了一遍：“事情就是这样，看这样子是九皇子看画册的时候被陛下逮住了。”燕清河点点头：“我猜多半也是这样，不然陛下不用专程还给我。”“你把这画册交给我吧，晚上等两个崽崽回来了，我再跟他们好好说说。”云依依想了想道。她唤人将这个画册送到他们房里后，又对燕清河说：“清河，我先去弄新品了。”燕清河柔声道：“你其实可以不用这么累。”“没关系，我闲着也是闲着，这次的新品一定会很受欢迎。”云依依神采飞扬。燕清河知道她的性格，当下也不好再阻拦她。正如燕小双所说，睡一觉醒来说不定就有想法了。这还真是。云依依第二天醒来的时候，突然就想到自己要做什么新品了。丫鬟早就吩咐下去了，一到食肆小厨房，一群人站在一排，冰鉴、烤炉和模具等用具也摆放在一旁。上一次推出的三明治，广受好评，云依依于是把重点都放在西式菜式上。这一次她要做的是蛋挞，做法简单又方便。“今天我们要做的是蛋挞。”云依依站在众人面前，目光环视一周。对于云依依时不时蹦出的新词汇，众人已经屡见不鲜了。反正做出来就知道是什么样子了。“蛋挞的做法很简单，但是在做蛋挞之前，我们需要先把蛋挞皮做好，后续的步骤就简单了。”云依依拿了一个盆，往里面倒入低筋面粉、黄油和水。每个厨娘的面前都准备的有这样的材料，跟着云依依学着并不费劲。云依依将他们揉成面团状后，举起来给众位厨娘看：“像这样，揉得就差不多了。”然后她拿盖子将盆盖上：“盖好以后，把面团放进冰鉴中冷藏一个时辰就可以取出。”厨娘挨个放好后，她让人看着时辰。一个时辰后，她打开盖子，取出面团，放在案板上。“现在我们就可以把面团擀开。”云依依擀干后，用小刷子粘上黄油抹了上去，等抹好以后，又把擀好的面团卷起。“涂好黄油后，还需要放冰鉴里冷藏半个时辰。”等时间到了，云依依拿起刀，将面团切成一小块一小块，看到有些厨娘掌握不好厚度，她连忙道：“不要切太多，太厚了不好吃。”纠正过后，云依依将这些切出来的小面团放入早就准备的模具内。“拿出桌上的模具，把面团放进去，像我这样，用力地挤压下去，中间部分可以弄薄一点，外缘要捏的比模具还要高一点，一定要出头哦，这就是蛋挞皮。”一双巧手很快就做好一个蛋挞皮，放到桌案上让厨娘们观看。看到一些厨娘没捏好，她会走过去再手把手教一遍，这个蛋挞皮很重要，可不能随便敷衍。等做的差不多了，云依依才开始教下一步：“这个蛋挞皮就算完成了一半了，接下来，我们就是做蛋挞了。”“打几个鸡蛋，倒入白糖搅拌均匀……”云依依拿起筷子轻轻搅拌：“像这样，再倒入牛奶继续搅拌。”“感觉差不多了，就开始过滤出杂质。”云依依一边做一边看厨娘，见他们操作没有什么大的问题，便继续说，“过滤后的液体，倒入刚刚做好的蛋挞皮里，然后放进烤炉里烤半个时辰。”之前做三明治的时候，就有几个厨娘烤的不错，云依依打算这次也让他们掌控掌控火候。“不要怕烤焦，我会在旁边看着的。”厨娘听到她的话，顿时安心不少。时辰到了，蛋挞被取了出来。蛋挞外酥里嫩，待温度不是很烫手以后，云依依拿起一个蛋挞，双手轻轻捏住蛋挞皮，发出滋滋的碎音。她用勺子挖了一块蛋挞心，味道好极了。“你们试试。”云依依让众人也尝尝，只有自己知道是什么味，才能做出更好的味道。众人激动地拿起一个蛋挞开始品尝。“蛋挞皮好酥脆啊，咬一就碎了。”“你尝尝里面那块，可鲜嫩了。”“实在太好吃了，比三明治还香！”见众人吃得差不多了，云依依便道：“你们再独立做一些出来。”这一次，云依依全程在旁边看着，有不对的地方挑出来，然后再加以纠正。又过了一会，蛋挞已经做好了。浓浓的甜香味扑散开来，客人纷纷让开道，待厨娘们端出一盘盘蛋挞的时候，明显可听到周围的吸气声。“这是什么味啊？好甜的感觉。”“我好像闻到了牛奶的味道，光是闻着就觉得好吃。”“上次那个三明治真的太好吃了，不知道这一次是什么？”掌柜似乎看出了他们的急迫，举起一个蛋挞，高声道：“这一次的新品名叫蛋挞，就是这么小的一个点心，软乎乎，热腾腾，开卖了！”话音刚落，众人纷纷抢购。不到两刻钟，居然就卖光了。幸好厨娘们也给力，又立马上了一锅出来。站在一旁的云依依微微勾起唇，她就知道会有这么多人喜欢。事实证明，蛋挞是真的讨喜，抱着尝鲜的态度买过的人之后又疯狂回购。这一买不得了，不光是小孩子喜欢吃，就连大人也喜欢吃。一个不够吃，那就买一排。蛋挞体积又乖又小，送人也非常合适。现在朝廷动不动就查个贪官污吏，两个官员之间想要拉拢点关系，钱财显然不适，这个时候送点吃食就格外实用了。蛋挞一经上新就直接出了圈，权贵阶级流行，平民阶级也流行。老百姓看到就连好些官员都在买，顿时觉得这东西不买一次不行啊，加上现在食肆又有外卖这服务，干脆店里也不去了，直接在据点里点餐下单。轻轻松松，很快就有外卖员送过来了。客人不由感叹一句：“这自行车还真是方便啊，想吃马上就能够送到。”“要不说我们夫人厉害呢。”外卖员笑着擦擦汗，今天买蛋挞的人实在太多了，他都忙不过来了。云依依拿了几排蛋挞，准备带回去给崽崽们和燕清河尝尝鲜。