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云依依沉吟了下：“怎么跟你们解释呢，通俗一点一咬开就会爆浆，外酥里嫩，格外美味。”光是听这描述，众人都能想象出这种香味了。当下，便有主厨催促道：“夫人，那快开始吧。”云依依哭笑不得：“芸娘，我让你准备的豆腐呢？”芸娘指了指一个角落：“都在这放着呢。”云依依点头：“你们一人拿大块，我教你们怎么把普通的豆腐变成包浆豆腐。”分发完毕后，云依依拿起刀将案板上的洗净的豆腐切了几刀：“你们切的时候，要注意不要太薄，稍微厚一点，方便后续包上浆。”主厨们照着她的样子，依葫芦画瓢。云依依倒入泡浆，将切好的豆腐块都放了进去。“芸娘，去地窖取一些冰块来。”云依依道。“是，夫人。”芸娘应声称是。等冰块送了进来以后，云依依加入一些进去。“将冰块放入里面，泡一晚上，就变成就会出浆了。”“夫人，这就算做好了吗？”王厨娘问道。“当然没有了，这只是让普通的豆腐泡出浆来。”云依依笑道：“等吃播盛起锅烧热后，倒油。云依依将手虚虚放在底上方，试了试温：“现在温度合适了，将这些沥干的豆腐块一个一个放进去炸，注意看我怎么做。”众人挨近了些看。光线稍暗，倒进去的油看上去黑黢黢的，只偶尔冒出气泡的时候才可以窥得一些金色。白嫩嫩的豆腐块刚刚放进热油里，四周就泛起一阵汩汩的气泡。云依依拿着一双木筷，将豆腐块轻轻移动到油多的地方，让它均匀包裹其中。“把柴火架高一点。”云依依看了看锅里依旧白嫩的豆腐，吩咐道。添柴的婆子忙不迭地多放了些柴火进去，火一下子猛的扑了起来。豆腐块的边角在高温作用下，渐渐泛起淡淡的金色，原先圆润的棱角也逐渐笔直修挺起来。汩汩的水泡声不适地冒起，室内渐渐生起豆腐的香气。“像这样，就给豆腐块翻一个面，颜色不要煎的太深了。”云依依环视一周。她再次拿出筷子将已经酥黄的豆腐块翻转了一面，略一停留，见到豆腐块大部分的颜色已经上了浅金色，她便夹起这块豆腐，放入碟中，让围在一圈的主厨们看看煎好以后的成品。接下来，她又如法炮制地放了几块豆腐下去，不时地翻转面，以免烧焦烧糊。刚刚出锅以后，沾在豆腐块上的油窸窸窣窣地沥去身影，保持了表面的干爽，云依依撒了一些葱和调料上去，这么一碟包浆豆腐就完成了。“夫人，好香啊。”丫鬟吸了吸鼻子直流口水，还没吃到这味呢，闻到这香仿佛已经吃过了一般。云依依抿唇笑了笑，目光扫视了她一番：“你最近脸蛋似乎圆润了些。”丫鬟听闻这话，一惊。连忙从袖口掏出一面小镜子，拿的稍远一些，对准自己的小脸努力照了照。云依依捏了捏她圆圆的小脸：“瞧，这不是肉都已经出来了嘛。”丫鬟一时间分辨不出来她究竟是想捏她脸还是真的为她着想。她沮丧地垂下头：“这段时间跟着夫人吃吃喝喝，奴婢好像真的胖了不少。”丫鬟看了看那一碟金灿灿的包浆豆腐，眼里划过一丝黯然。夫人说了，油炸后的食物吃了以后会长得更胖。她拿起一双筷子递了过去，见丫鬟迟迟不接，笑道：“真不要？”丫鬟猛地摇摇头。“偶尔吃一顿没有关系。”话音刚落，丫鬟就接了过去。云依依失笑摇头。芸娘倒是没丫鬟这么纠结，云依依让众人尝的时候，她已经跟着众人开始吃了。“这豆腐真的好好吃啊！我之前做豆腐的时候怎么不觉得呢？”“你那什么豆腐，夫人这做的什么豆腐？”“也是，这个豆腐咬一口，里面还冒出一些东西出来，味道太棒了。”“我最喜欢吃这个酥脆的豆腐皮了，多洒一些葱就更完美了。”“你们不觉得这软乎乎的中间部分最好吃吗？白嫩嫩的，又香又嫩。”一碟包浆豆腐大概有三十多块，每人一人一块还有多余的，但是耐不住有人多吃啊，关键他们边吃边说，就像是在开什么美食会。云依依就看到刚刚端上桌的包浆豆腐，眨眼之间就剩了空盘。很好，光盘行动。吃完以后，众人砸巴着嘴，一副没吃够的样子。云依依重新再炸了一碟，让丫鬟放食盒里，这是要带回去给燕清河吃的。主厨们动作很快，昨天已经把豆腐都沥干了，今天只需要放锅里炸就可以了。倒是也不费时间。大堂外，众位食客都安静等着新品上来。突然，有个人鼻子动了动：“诸位，你们有没有闻到什么香味？”“好像是豆腐的香味……”“今天不会是豆腐吧？”有人皱起了眉，豆腐可没什么好吃的。“不是，你们再闻闻，这味道好香啊。”“再闻老子都饿了。”正在众人猜测纷纷的时候，芸娘身着一身青衣，姿态从容地端着一碟慢悠悠地走了过来。空气里散发着食物的香气，芸娘路过的地方，食客们纷纷猛吸一口气。“这看上去好像是豆腐！”“不错，这就是本店的新品，包浆豆腐，不同于传统的豆腐，这个豆腐轻轻咬一口，真的会爆出浆水哦。”芸娘坐了下来，挑起一块豆腐，轻轻咬了一口，浆水四溅。食客们顿时一惊：“看上去好像很好吃的样子。”“这豆腐跟我吃的豆腐不一样啊。”芸娘夹着豆腐沾了沾：“包浆豆腐，外酥里嫩，最有趣的是沾着调料吃爆出的浆水更好吃哦。”掌柜适时的站了出来：“包浆豆腐，开售！”话音刚落，围着芸娘的人立刻朝着售卖台涌了过去。“给我来一份！”“掌柜！三份！搞快点！”“你们不是说豆腐不好吃吗？不要跟我挤啊！”“谁要跟你挤了，你别抢啊！”芸娘淡定地吃完包浆豆腐，走下了台。“夫人。”云依依点了点头：“你做的很好，分店的上新你也安排一下。”芸娘连忙称是。“芸娘，你知道京城哪些人比较受百姓欢迎吗？”云依依看了眼芸娘。这几天，她看芸娘一边吃一边解说，倒是吸引了一大批人。云依依不由自主就想起了现代吃播。看着美人吃东西实在是一种美的享受，不用花钱也不用担心长胖，看着别人吃，自己好像也吃了一样。吃美食本身就是一种治愈的过程。