三人回到教室,张沈飞便开始上课。
丝绸店这边的课程开展起来要比轧钢厂简单很多。
一来这边是小班,拢共也就二十多个人,比较好管理。
二来这边的学生是为识字来的,不像轧钢厂那边,很多学员都是被贾张氏,刘海中等人强拉过来。
更甚至,还有像花姐团队那样醉翁之意不在酒的。
张沈飞简单的做了一番自我介绍后,便开始给大家讲课。
他使用的方法跟在轧钢厂一样,不教注音字母,而是以实用性为主。
但因为前门这里的学员大部分都是做生意的商户,对他们来说实用的字又和轧钢厂那些老娘们觉得实用的字截然不同。
他这边上着课,伊莲娜一边做着记录,一边又拿出相机开始拍照。
一节课上完,已经是下午两点。
陈雪茹得知张沈飞没有吃饭,主动提出要请他去米家胡同便宜坊吃烤鸭。
伊莲娜也要一起去,三人于是便结伴而行。
四九城做烤鸭的店铺不少,但真正做出了名堂的只有两个,一个是全聚德,一个就是便宜坊。
三人进门,立刻有跑堂的迎上来,这会儿不是饭点儿,空位很多。
张沈飞选了靠窗的位置,跑堂的当着他们的面把凳子重新擦了一遍。
先给倒上免费的茶水,上了免费的瓜子儿,而后询问吃点什么。
“一套七块五的烤鸭,鸭架子不炸,直接熬汤。另外加一份乾隆白菜,一份炸饹馇,汽水要北冰洋,主食随后再说。”
张沈飞熟练的点菜。
伊莲娜虽然话说的好,但对种花家的文化却不怎么懂。此时看着柜台后的招牌上的金陵二字,只觉得莫名其妙。
这里不是四九城吗?怎么那牌子上倒写着别的地方??
“这个啊,我也不知道,反正我打小儿过来吃的时候,他们就是这块牌子。”陈雪茹说道。
她们家条件好,从小到大她不知道吃了多少次便宜坊,但也只是吃,说不清别的。
张沈飞见两人都不懂,便给她们普及便宜坊的历史。
“要是说便宜坊的历史,就不能只说便宜坊,咱得从烤鸭的起源开始说。”
“烤鸭,最早的时候叫做“烧鸭”。文献中最早的记载是在唐朝,当时的烧鸭……怎么说呢,真的是“烧”的。
先是把活的鸭子放在一个大铁笼子里,笼子里头除了鸭子就是一碗酱汁。
下边儿用炭火给它加热,那鸭子烫的受不住就跑啊,越跑越渴,就开