开了四年咖啡馆,口碑早就立起来,喻意的咖啡馆营收稳定,且一直呈良性增长。
咖啡馆地处CBD,早上八点半到九点半是最忙的时候。
有孙小米这个社交小能手在,喻意轻松不少,可以专注咖啡。早上来光顾的大多是点意式和美式咖啡,郑康壮会来搭把手,帮着她操作咖啡机,单品咖啡则由她手冲。
手冲过程全透明,操作台还安装了摄像头,喻意懒,最烦解释,安摄像机,能避免发生纠纷,浪费唇舌。
咖啡闷蒸30秒,粉层逐渐膨胀,她左右开弓,两只手各执着一把手冲壶,由内向外,再由外向内打圈,同时注意最下方电子秤的克重。
最早开店的时候,喻意还是随心所欲派,不爱精确测量,后来她意识到,要开店,面对客户群,稳定代表了咖啡的品质,这才开始上心数据。
2分20秒,萃取完成。
喻意倒出底壶的咖啡液,空气内浮荡的香气令人心旷神怡。
她喜欢咖啡的味道。已知咖啡生豆加熟豆散发的香味超千种,她当咖啡师,最享受的一环就是闻香。不像……家里那位少爷,对咖啡向来深恶痛绝。
也不知道那位少爷起床没。
九点半,人流渐稀,喻意轻出口气,孙小米凑过来,神情八卦兮兮:“老板,我今天又发现一个你的爱慕者!”
喻意挑了下眉,“等不及向我表白了?”
孙小米叉起腰,“我说真的!你刚才炫技的时候,所有人都在观摩你的手艺,只有一男的,盯着你的侧脸,那陶醉样,我看得都快地铁老爷爷脸了。”
喻意笑笑,孙小米这姑娘哪哪都好,除了一点——爱八卦;来咖啡馆后,日常就是观察她今天又吸了几个粉,还给这些“迷弟”分了级。
正欲说话,手机铃声响起,她扫了眼手机屏幕,划开屏幕。
刚接通,一声质问劈头盖脸:“早餐呢?”
“我熬了粥,在电饭锅里。”
那边没挂,喻意也默契地没挂,数秒后,又来一句:“哪个是电饭锅?”
“靠墙那排架子最上最左,白色的。”
过了一会,“这什么啊?”口吻嫌弃得可以。
“青菜瘦肉粥。”
楚少爷估摸是直接上铲舀了一口吃,很快传来评价:“味道倒还行。”
“没事我挂了。”
“等会,你就准备了早餐,那我午餐吃什么?”
“那一锅不够你吃?”