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第61章 你们懂的（第1页）

宋献策离去后，朱健一头扎进养心殿偏殿的一间大房里，捧着一块石头呵呵直傻笑。

这间大房堆满了各种造型怪异的坛坛罐罐，是他自已设计，瓷匠按图烧制而成，几个大木柜和案桌上还摆有各种稀奇古怪、乱七八糟的东东，这是他的实验室。

跟在后边的王承恩满脸古怪表情，皇上这是……这是中邪了？

朱健仿佛脑后长眼睛一般，转头瞪了他一眼，举着手中的石头说道：“知道这是什么吗？”

“石……头……”王承恩犹豫了一下，还是老实的说出眼睛看到的，当然了，他也是因为清楚皇上的性格才敢这么大胆的回答的。

“算说对一半吧，这是一块石头不假，但却是一块可以变成金子的石头，嘿嘿。”朱健一脸得意的表情，矿盐，知道不？

现在是崇祯一年，局势还没有糜烂到无解的地步，盐价也还没有飚升到夸张的地步，近海的地方盐价相对便宜一些，一斤一分五六厘不等，离远的因运费、关税等成本增加则贵一些，一斤卖到三四分都有，价格波动很大，总之很贵，盐商的利润很大，甚至达到百分之三百的惊人利润。

私盐相对官盐来说则便宜一些，不过购卖私盐违法，被逮到是要掉脑袋的，但巨大的利润仍让很多人挺而走险，风险越大，收益也越高嘛。

其实，煮海制盐的成本不算高，只是明廷为了税收，弄出了皇商盐引等东东，加上官员贪污腐败等因素，盐价才高得离谱，但真正赚大头的是那些商人，朝廷征收到的盐税不多。

朱健想要打破这个坑人铁律，想要赚更多的钱，唯有从矿盐下手，好在他知道如何从矿盐中去掉杂质和有毒物质，把矿盐变成可食用的无毒食盐。

其实，矿盐早被人发现，只不过不知道如何除掉矿盐中所含的有毒物氯化钡，吃过之后中毒死亡，再无人敢食用。

制作方法其实挺简单的，先碾碎融水，虑掉杂质，再空气吹出法和化学方法除去卤水中所含的氯化钡等物质，最后用加热煎熬平锅中的卤水制成盐，产量比煮海制盐高出N倍，成本更低，最主要矿盐遍布全国各地，四川更有盐都之称，有些盐矿是天然的堆露在外边，有些需要深挖，有些矿盐纯度很高，可直接食用。

矿盐？

王承恩一脸的懵圈，矿盐，真没听说过，不是只有海盐么？用海水煮出来的食盐。

朱健懒得解释，因为需要解释的东东实在太多了，讲个N年估计都讲不完，解释不清楚，傻笔才会对牛弹琴，他忙活了一阵，然后叫来几个小太监操作，自已站一边指挥，凡事都要他亲力亲为，不累死他才怪。

正在摸索中的矿盐不是一天能够制成的，最关键是除氯化钡这一步，这玩意有毒，不去除干净，吃了会死人，加上科技、设备等种种因素的制约，他唯有严抓去除氯化钡这一道工序，宁可慢一点，多化点时间和成本也要保证生产出来的矿盐无毒，吃不死人。

朱健在安排好太监反复去除氯气化钡工作后，又去周皇后的内厨忙碌，当然了，他只是负责指挥，忙碌的是那些宫女太监，有的烘炒豆子、小麦、面粉等物的，有推磨的，主要是把炒烘干过的豆子、小麦和海盐等东东打磨成粉，大伙儿嘻嘻的边干活边聊天，搞得整个后厨乱哄哄好不热闹。

懿安皇后和田贵妃都被惊动了，跑过来凑热闹，帮着天子监工指挥，主要是监督烘烤和打磨肉类这一关，若没有靠谱的人严格监督把关，估计早被那些馋得直咽口水的宫女太监偷吃光光了。

这些肉类是动物的内脏什么的乱七八糟的东东，加盐和一些香料腌制后用慢火烘干，再打磨成粉，那气味确实香得让人直咽口水，不过，数量极少，最后倒进打磨成粉的各种东东里混合拌匀，再倒进木制的方型模板里，用朱健发明的木制挤压机手工挤压成块状。

“皇上，这是做什么用的？”两皇后和田贵妃都好奇询问。

“压缩饼干，专门供给军队的干粮。”

朱健耐心的解释，这年头，军中的干粮基本就是制作最简单的饭团，北方寒冷干燥，饭团保存期较长，在潮湿炎热的南方，二三天就得发馊变味，士兵吃了不中毒拉稀什么病倒才怪，严重影响战斗力。

为解决这个问题，他山寨后世压缩饼干的做法，捣鼓出大明版的朱氏压缩饼干，当然了，高温杀菌，真空压缩包装什么的不可能有，包装是用防潮的干净油纸简一包就OK了，虽然不够卫生，但比饭团好多了，且也相当营养。

“来，你们偿偿看。”朱健拿起挤压成块的饼干给懿安皇安、周皇后和田贵妃品偿，自已也拿起一小块偿了偿，嗯，味道还是蛮不错的，就是咸了点，盐量得再减一点。

“一人一块，偿偿看。”看到四周的宫女太监都在看着自已手中的压缩饼干直咽口水，他大方的招呼，让人家白干活没有工钱拿，已经有点无耻了，再不给人家吃点，节操真木有了。

“谢皇上。”一众宫女太监欢呼一声，谢主龙恩后，迫不急待的拿起一块压缩品饼品偿。

“唔，味道不错呢。”

两位皇后和田贵妃品偿过之后，都觉味道不错，比一些大厨做的糕点什么的还要好吃，好在她们已经习惯了天子经常有各种意外之举，压缩饼干也不算什么稀奇古怪的东东，习惯就成自然了。

朱健把三人拉到一边，低声说了一通，刚才的压缩饼干是给士兵吃的，你们想吃就自已做，配方做法等会我给你们一份，千万别外传，这也算是军事机密，还有，既是自已吃的，材料当然要选好一点的，肉类要纯天然的绿色好猪肉，别用那些喂瘦肉精的……

呃，忘了这是在明朝，不是激素饲料、瘦肉精横行的年代，纯属口误，别用那些乱七八糟的动物内脏下水，卫生方面也要强调，你们懂的。